Kirsebær, takket være det store indhold af vitaminer og gavnlige egenskaber samt sød og sur smag, er fast på et af de førende steder blandt bær og frugter, der anvendes til fremstilling af alle former for kager, tærter, kager og desserter. Og smagen af frosne eller dåse kirsebær er ikke forskellig fra frisk, så du kan lave mad fra det hele året rundt.
Kirsebærpai er den mest almindelige dessert om sommeren, og opskriften til dens forberedelse er meget enkel.
Dejen til kirsebær tærte kan være både gær og bløde wienerbrød og kiks.
I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver en lækker kirsebærpai i en fart.
Viennese tærte med kirsebær
ingredienser:
- kirsebær - 420 g;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- mel - 250 g;
- blødt smør - 200 g;
- pulveriseret sukker - 190 g;
- æg (stor) - 3 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- mandelblade - 1 lille håndfuld
forberedelse
Vi slår æggene med sukkerpulver, indtil mængden stiger med omkring halvdelen. Derefter tilsættes smør og gradvist sigtet mel i forbindelse med bagepulveret.
Vi spredes den tilberedte dej i en smurt form. Fra oven distribuere den stivede kirsebær, lidt pritaplivaya og strøet med mandelblade. Bages i ca. 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Sprinkle med pulveriseret sukker, når du serverer det.
Kage med kirsebær på mineralvand (magert)
ingredienser:
- kirsebær - 320 g;
- kartoffelstivelse - 1,5 spsk. skeer;
- granulat - 1,5 kopper;
- hvedemel - 4 glas;
- mineralvand - 500 ml;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- pulveriseret sukker - 190 g;
- bagepulver - 10 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- salt - knivspids.
forberedelse
Det sigtede mel kombineres med et bagepulver, sukker, salt og vanillesukker. Hæld gradvist vegetabilsk olie, mineralvand og bland godt med whisk eller mixer, indtil fuldstændig homogenitet. Lidt mere end halvdelen af dejen spredt i olieret form, overdimensioneret, vi placerer kirsebæret, drysses med forstivelse og hæld de resterende dej. Pechem ved en temperatur på 185 grader til fuld tilgængelighed, som vi kontrollerer med en træpind. Det kan tage omkring fyrre minutter. Alt afhænger af ovnens egenskaber. Vi giver kagen lidt kølig, drys pulveriseret sukker og serverer den til bordet.
Hæld kage med kirsebær
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 1 kop;
- æggeblomme - 1 stk;
- smør - 85 g;
- vand - 1,5 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 1 el. ske;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- salt - knivspids.
Til jellied stuffing:
- kirsebær - 250 g;
- creme creme 15% - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- kartoffelstivelse - 1,5 spsk. skeer;
- sukker - 75 g;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
Mel, kombineret med sukker, salt og vaniljesukker, slib med smør til smuldring. Derefter tilsættes æggeblomme, vand og ælt et blødt, elastisk kort wienerbrød. Vi sætter ind
Derefter rulles dejen til formens størrelse, fordeles jævnt og trykker den på bunden og siderne. Vi laver flere punkteringer med en gaffel, stak pergamentet ovenpå og hæld ærter eller bønner, så dejen ikke svulmer og bages i ovnen i femten minutter ved en temperatur på 200 grader.
Til fyldning af sukker, stivelse, vanille, creme fraiche og ægpisk indtil glat.
I den færdige sandform spredes kirsebær, hæld den tilberedte blanding og bages i ovnen i ca. 20 minutter.