Vi tilbyder dig nogle originale opskrifter til suppe med croutoner. Stekt stykker brød vil tilføje en særlig smag til parabolantenne, og hvidløg, der tilsættes suppen, er en fantastisk aroma og piquancy.
Ostesuppe med croutoner
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- ost - 50 g;
- fløde - 2 spsk. skeer;
- ingefær, krydderier - til smag;
- kylling bouillon - 500 ml;
- cognac - 1 spsk. ske;
- smør - 50 g;
- hvidt brød - 2 skiver
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
Så gnides osten og blandes med fløde. Tilsæt derefter ginger og peber. Den resulterende masse overføres til kogende kylling bouillon og omgående omrøres. Solim til smag, hæld cognac og slå suppen med en mixer. Vi skærer brødet i små terninger. Hvidløg renses, knuses, steges i fløde smør sammen med brød og serverer croutoner til kyllingesuppe.
Ærtsuppe med croutoner
ingredienser:
- tørre ærter -1 st.
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- krydderier - til smag;
- brød uden skorpe.
forberedelse
Ærter gennemblødt for natten i vandet, hvorefter vi koger til klar og tilsæt lidt salt til smag. Pæren renses, strimles i små terninger. Gulerødder gned på rivejern, ærter af pebermash og brød skåret i små stykker.
Slib peberen let steg i en gryde, tilsæt løgene, gulerødderne og send alle indtil gyldenbrun. Klar til at stege stegeren i suppen og tilsæt en lille hakkede paprika. Fortsæt med at lave mad på lav varme i ca. 10 minutter. Skiveskiver steg i en pande, drys det med paprika og timian. Hæld ærtersuppe på tallerkener, strø med croutoner og dekorér med grønne grøntsager, før de serveres.
Kartoffelsuppe med croutoner
ingredienser:
- pære - 1 stk;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 1 fed
- hvidt brød;
- krydderier og urter.
forberedelse
Kartofler renses, skæres i terninger og hældes med vand for at dække det lidt. Sæt derefter på ilden, kog, salt til smag og kog til klar. Løg og gulerødder bliver renset, strimlet og wessed på vegetabilsk olie. Steg også separat skiver hvidt brød, gnid det med hvidløg og skær i kuber.
Når kartoflerne er helt bløde, må du ikke tørre vandet i en mos. Derefter sætte panden igen på ilden, tilsæt stegte grøntsager, greens og kog. Klar suppe-puree hældes på plader og drysset med croutoner.