Zrazy fra kartofler er en af de klassiske retter, som vi hver især forsøgte at prøve som barn. Hvis du er voksen og ikke har mistet interessen for kartoffelkoteletter med forskellige fyldstoffer, skal du være opmærksom på følgende opskrifter.
Kartoffel zrazy med kylling - opskrift
ingredienser:
- kartofler - 900 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 40 g;
- brødkrumb;
- kylling - 380 g;
- gulerødder - 100 g;
- selleri - 60 g;
- løg hvid - 100 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk olie - 15 ml.
forberedelse
Vask kartoffelknolde i uniformerne, let kølige og rene. Vi spredes kartofler med æg og mel og tilføjer en knivspids salt, massens endelige konsistens skal være ret tæt, således at kartoflerne ikke stikker under palmen under støbningen.
Vi hopper over kyllingen gennem kødkværnen. Pass de knuste gulerødder, selleri og løg sammen i ca. 6-7 minutter, læg hvidløg til dem og efter et halvt minut og meget kylling. Når kødet er klar, læg det på en lille flad kartofler og tilslut kantene, så hele fyldet er dækket af kartofler. Dip zrazy i ægget og drys med brødkrummer, og steg så på begge sider, indtil du brænder. Om ønsket kan fyldningen varieres med næsten alle additiver, for eksempel tilberedning af kartoffelzrazy med kylling og ost.
Kartoffel zrazy med kylling og svampe
ingredienser:
- kartofler - 750 g;
- svampe - 225 g;
- kyllingskød - 225 g;
- æg - 1 stykke;
- paprika - 3 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- brødkrummer.
forberedelse
Kog kartoflerne i en skræl, drej den i kartoffelmos og køl den til en varm tilstand.
Svampe hak og steg med hvidløg og paprika. Tilsæt til svampekyllingen kylling og vent indtil kødet er kogt. Vi spred kyllingen på en flad kage mos kartofler, beskyt kantene, dypp zrazy i et æg og drys med brødkrummer. Forvarm ovnen til 180 grader og kog kartoffel zrazy med kylling i ovnen i 25 minutter.