Zavitushki med valmue - fremragende wienerbrød, som ikke vil forlade nogen ligeglade! Boller er lækkert bløde, lækre og frodige, og valmue giver dem originalitet.
Kerry med valmuefrø og tørrede frugter
ingredienser:
Til testen:
- tør gær - 1,5 tsk.
- mel - 450 g;
- salt - en knivspids;
- sukker - 2 el. skeer;
- Smør - 40 g;
- mælk - 1 spsk.
Til påfyldning:
- mel - 100 g;
- sukker - 150 g;
- tørrede frugter - 200 g;
- mælk - 100 ml.
forberedelse
Lad os først lave en bundej. For at gøre dette kan du bruge brødmageren: Vi lægger alle ingredienserne i spanden, sæt "Dough" -tilstand på displayet og vent ca. 2 timer. Uden at spilde tid, laver vi fyldningen hidtil. Poppy er kombineret med sukker, hæld i mælk og kog på medium varme, omrøring, indtil tykt. Tørrede frugter vaskes og gennemvædes i et stykke tid i varmt vand og skæres derefter i store stykker og kombineres med valmuefrø. Vi lægger den færdige dej på bordet, drysses med mel og opdeles i 4 dele. Så ruller vi hver i et rektangulært lag, fordeler fyldningen jævnt og strammer det tæt ind i ruller. Skift derefter emnerne til en bageplade og lad dem stå i ca. 30 minutter. Dernæst sender vi dem i 45 minutter til en opvarmet ovn, der tidligere har smurt brødet med æggeblomme. Klar krøller lægges omhyggeligt på fadet, afkøles og skæres i små stykker.
Curry ostemasse med valmuefrø
ingredienser:
Til påfyldning:
- mælk - 400 ml;
- jordpapaver - 150 g;
- vaniljepudding - 1 stk.
- sukker - 3 spsk. skeer;
- kanelpulver - 1 tsk.
Til testen:
- cottage cheese - 150 g;
- mælk - 6 el. skeer;
- sukker - 75 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- mel - 320 g;
- citronskræl - til smag;
- vegetabilsk olie - 6 el. skeer.
forberedelse
Valmue hæld i en skål, hæld et glas mælk og kog det på en svag brand i 3 minutter. Pulverpudding vi fortynder den resterende mælk og omrøring introducerer vi i valmeblandingen. Dernæst hæld sukker på smagen, smæk jorden kanel og kog i præcis et minut, så blandingen bliver tykkere. Derefter lader vi det afkøles, og vi vender os til forberedelsen af dejen. Vi forbinder alle ingredienserne i en gryde, knæder en homogen dejen og indstiller den præcist i en time på et koldt sted. Derefter rulles det ind i et firkantet lag, fordeler påfyldningen og ruller ind i en rulle. Smør det med pisket protein, skæres i skiver og bages i ovnen i 30 minutter.