Pudding betragtes som en engelsk dessert. Forbered det fra mælk, sukker, æg og fortykningsmiddel - mel eller stivelse. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver lækker og delikat vaniljepudding.
Opskriften på vanillepudding
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- sukker - 6 el. skeer;
- majsstivelse - 5 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- Vanillin - til smag.
forberedelse
Af den samlede mængde kaster vi ca. 1 kop mælk, og resten koges. I den hældte i en kold blanding majsstivelse og derefter køre i æg, tilsættes sukker og vanillin til smag. Alt dette er forsigtigt whisked whisk, og derefter den resulterende masse af en tynd dråbe hældes i kogende mælk og rør igen. På en lille brandkog for en blanding af minutter 5 - det skal være flødefarvet. Her er faktisk det hele. Vi hælder massen i forme og køler den. Derefter drej vores dessert på en flad plade og hæld ovenpå med syltetøj eller sirup.
Vanillepudding i ovnen
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- sukker - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- vanille pod - 1 stk.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver vanillepudding i ovnen. I gryden hældes i mælken, tilsættes sukker og blandes let op, så sukkeret er opløst. Kog mælk er ikke nødvendigt. I en skål bryde æggene og rør hvide med æggene godt, men behøver ikke at slå dem. Derefter filtreres blandingen godt, således at den bliver homogen. Hæld det i mælk med sukker, rør og tilsæt frø af vanilje, som rengøres direkte fra brystet.
Igen blandes alt godt og hældes i forme, som derefter er dækket af folie og sat i en ovn, opvarmet til 150 grader i 20 minutter. Du kan ikke kigge i ovnen under tilberedningen. Fjern heller ikke folien straks, lad puddinget afkøles i formen, og fjern folien. Og drej lyset dessert i en skål og dekorér det efter ønske.
Chokolade-vanillepudding
ingredienser:
- Mælk - 0,5 liter;
- mel - 3 spsk. skeer;
- kakao - 3 spsk. skeer;
- sukker - 100 g;
- smør - 1 spsk. ske;
- Vaniljesukker - 3 pose.
forberedelse
Sukker blandes med mel og hæld blandingen i kold mælk. Sæt derefter på ilden, kog og kog i 3 minutter, så blandingen er lidt fortykket. Derefter tilsættes smeltet smør, bland og divider den resulterende masse i 2 lige store dele. I en af dem udhælder vi vaniljesukker, og i det andet tilføjer vi kakao. Igen opvarmes begge blandinger, så de tykker endnu mere. Vi hælder massen i forme - hvid-brun-hvid eller omvendt og dekorere med revet chokolade. Vi sender det i cirka en time til køleskabet. Derefter serverer vi chokoladepudding til bordet.