Opskriften til æblepuré "Nezhenka" til vinteren er blevet så global på grund af dens lighed med højkvalitets baby mad.
Opskriften til æblepuré "Nezhenka" med kondenseret mælk
Afhængigt af den endelige sødhed af æbler kan du supplere dem med både kondenseret mælk og dens kombination med sukker. Hvis du beslutter dig for at bruge æbler til børns supplerende mad , skal du forsigtigt introducere dem i kosten, da kondenseret mælk kan forårsage allergiske reaktioner.
ingredienser:
- æbler - 1,8 kg;
- fordampet mælk - 340 g;
- vand 210 ml.
forberedelse
Før du koge æblemos "Nezhenka" til vinteren, skal du fjerne kernen fra æblerne selv og derefter opdele frugterne i kvartaler. Apple stykker lægges i en pande, sprøjt lidt vand og lad dem smøre på mellemlang varme, indtil de er blødgjort. De bløde æbler kan blandes med en blender eller tørre gennem en sigte, og tilsæt derefter puréen med en dåse kondenseret mælk. Den resulterende blanding returneres til pladen og koges i yderligere 5-7 minutter, hældes derefter over rene krukker, dækkes og efterlades til sterilisering. Efter afslutning af sterilisering rulles krukker med æblepuré.
Æblepuré "Nezhenka" derhjemme
ingredienser:
- æbler - 4,8 kg;
- sukker - 145 g;
- fordampet mælk - 280 ml;
- vand - 160 ml.
forberedelse
Efter peeling æbler divideres dem i stykker af mere eller mindre lige størrelse og send dem til en gryde med en tyk bund for at undgå at brænde. Skyll derefter vandet, og lad æblerne være over medium varme, indtil de er blødgjort. Efter cirka en halv time, slå æblerne med en blender i en smoothie og tilsæt sødestofferne. I sidstnævntes rolle kan de fungere som sukker med kondenseret mælk og deres blanding. Efter at have ventet på en anden kog, kog æblepuréen i 5-7 minutter, spred derefter over rene krukker og send til sterilisering, inden du ruller.
Æblepuré "Nezhenka" til vinteren for børn
Hvis du beslutter dig for at lave baby kartofler, så er det bedst at bruge søde æbler for at undgå at tilføje flere sødemidler. I dette tilfælde bliver madlavningsteknologien endnu enklere: sæt æblestykkerne i dampkøleren og kog indtil det er blødt. Når æbler blødgøres, pisk dem med en blender i en mos og prøv det: Hvis kartoffelmos er sur, så kan du hælde lidt sukker. Efter madlavning er æblepuréen koget i tillæg, krukkerne er steriliseret, og så lægges de ud og rulles op om vinteren.
Tilberedning af æblepuré med creme "Nezhenka"
En sådan æblepuré er velegnet til brug på basis af cremer til kager og andre desserter. Jo mere fedt fløde du tager, jo mere frodige kommer ud og æble sauce. Det er værd at overveje, at en sådan puree ikke er egnet til konserves, men det er meget enkelt og hurtigt at forberede.
Apple skiver sættes i mikrobølge madlavning skimmelsvamp, sprøjt lidt vand og lade æblerne ved maksimal effekt til at koge indtil blødgjort. Når æbler bliver bløde, afkøles dem, hæld lidt creme og derefter visp alt til glat og luftigt. Om nødvendigt kan den færdige dessert søges yderligere.
En sådan æblepuré er en ideel base til fremstilling af andre desserter. Den kan bruges til bagning af madvarer, spis med pandekager og toast eller bland med gelatine og lad den være frosset i køleskabet.