Hvordan laver isen til kagen?

Smukt og enkelt dekorere kagen med glasur: mat eller blank, tyk eller flydende, lys og pastel, vil det straks tiltrække opmærksomheden hos alle til stede ved bordet til desserten og give anledning til at prale af sine kulinariske færdigheder. Om hvordan man laver glasur til kagen, vil vi fortælle i følgende opskrifter.

Hvordan laver man chokoladeisin til kage?

Tilsæt chokolade smag af mætning, og glasur af tæthed vil hjælpe kakaopulveret. I forbindelse med denne opskrift, ud over de grundlæggende ingredienser, vil majssirup blive brugt - en universel assistent til enhver konditor, som let kan tilberedes med hånden.

ingredienser:

• sort chokolade - 115 g;
• kakaopulver 5 g;
• smør - 85 g;
• majssirup - 15 ml;
• kniv af jord kanel (valgfri).

forberedelse

Før du laver en kakao frostende frost, skal du bryde den sorte chokolade. Sæt den i en skål med alle andre ingredienser. Derefter kan du gå på to måder: smel alt sammen med et vandbad eller sæt i mikrobølgeovn i 30-40 sekunder, fra tid til anden røre glasuret.

Hvordan laver et spejl frost på kagen?

ingredienser:

• gelatine (blade) - 10 g;
• sukker - 210 g;
• vand - 110 ml;
• kakaopulver 65 g;
• creme - 65 ml;
• sort chokolade - 50 g.

forberedelse

Før du laver en glasur kage glasur, suge gelatine plader i koldt vand som krævet af instruktionen. Andre ingredienser, undtagen chokolade, lægges i en gryde og smelter på mellemlang varme og blandes kontinuerligt. Bryd chokoladen, fjern sautépanden fra ilden og hæld stykkerne til det boblende indhold. Når chokoladen smelter fuldstændigt, tilsættes den gennemblødte gelatine, opløses helt, pisker alt sammen med en blender og passerer gennem en sigte. Før brugen forbliver glasur i kulden hele natten, inden den dækkes overflade for at undgå luftning.

Hvordan laver man farvet glasur til en kage?

ingredienser:

• pulveriseret sukker - 365 g;
• vaniljeekstrakt - 1 1/2 tsk.
• fed creme - 125 ml;
• gel mad farve.

forberedelse

Til det sigtede sukkerpulver tilsættes creme og vanille, blandes for at lave klumper. Tilsæt en dråbe madfarve til den ønskede nuance.

Hvis du ikke ved, hvordan man laver hvid glasur til en kage, så brug denne opskrift ved at fjerne farvestoffet.