Hvid glasur vil forvandle enhver kage og give den originalitet, unikhed og speciel charme. Den kan tilberedes både på basis af almindeligt pulveriseret sukker og med tilsætning af hvid chokolade, som selvfølgelig forbedrer smagegenskaberne, og gør det også glattere, silkeagtig og forbedrer derfor udseendet af det færdige produkt.
Creme glasur lavet af hvid chokolade - opskrift
ingredienser:
- chokolade hvid - 420 g;
- mælk - 85 ml;
- vanillin-pinch;
- pulveriseret sukker - 325 g.
forberedelse
Det vigtigste ved at forberede denne glasur er at smelte hvid chokolade korrekt. For at gøre dette skal du bryde det i små stykker, identificere dem i en dyb gryde eller kasserolle og placere på et vandbad i en skål med varmt vand. Vi omrører, indtil chokoladeskiverne smelter helt, hæld i den øjeblikkelige mælk, forblandet med sukkerpulver, tilsættes en klem af vanillin og fortsæt omrøring indtil fuldstændig homogenitet.
Nu fjerner vi blandingen fra vandbadet og bryder den med en blander, indtil vi får en frodig og luftig masse. Hvid chokoladefløde til kagen er klar, vi kan begynde at bruge den til det tilsigtede formål, mens det stadig er varmt og ikke har tid til at fryse.
Hvidt spejlglasur til kage - opskrift
ingredienser:
- chokolade hvid - 135 g;
- fløde 33-35% - 110 ml;
- mælk - 110 ml;
- vanillin-pinch;
- gelatine - 1/2 spsk. skeen.
forberedelse
Gelatine suges i en lille del af renset vand, og mælk og fedtscreme hældes i en skål eller gryde og bestemmer for medium varme. Vi opvarmer mælkeblandingen i kog, fjern den fra ilden, læg den hvide chokolade, der er blevet brudt i små stykker, og rør indtil den opløses helt. Tilsæt derefter en lille vanilje, gennemblødt gelatine og bland det, så det også helt opløst. Vi giver en hvid glasur glasur til kagen afkøles til en temperatur på 40 grader, og vi dækker det med produktet, efter at have filtreret gennem silen.
Hvordan laver man olieagtig hvid glasur til en kage?
ingredienser:
- smør - 120 g;
- mælk - 40 ml;
- pulveriseret sukker - 180 g.
forberedelse
Vi siver pulverformet sukker, bland det med varm mælk, tilsæt den med en tynd rist og bland den. Varm massen op for at tykke, læg i smør og bland til glat. Vi giver det færdige glasur lidt køligt og dækker det med kage.