Ikke hver værtinde kan dekorere kagen alene. Selvom det for et vellykket resultat ikke er nødvendigt at gå til kurser for konditorer. Det vigtigste er at vise fantasi og tålmodighed, praktisere i at skabe søde fragmenter og gradvist honey dine færdigheder.
Hvordan smukt dekorere chokoladekage med chokolade derhjemme?
Fra chokolade kan du lave en fremragende creme - ganache . Det fryser godt og holder tætheden og formen af det opstillede mønster. Selv bizarre figurer og det originale ornament kan laves af det. For at gøre dette skal du sætte et billede på pergamentet med en blyant. Brug en kegle af pergament, anvend ganache på den forberedte stencil og sæt den i køleskabet. Båndet må ikke fryses helt. Mens fløden stadig er plastisk indpakning et stykke kage og i denne position, giv endelig fat og fryse, men fjern derefter pergamentet.
| | | |
Du kan også lave fantastiske figurer fra en sådan creme. Forbered en skabelon med sommerfuglkonturer, læg den under et pergamentark og overfør mønsteret med en slikpose med en tynd dyse.
| | |
Længere i midten, bøj arket. Opbevares i køleskab.
| | |
Hvordan til at dekorere en kikskage til en børneferie?
En fremragende mulighed for at dekorere et barns kage er mastik. I konsistens ser det ud som plastin. Ud af hende er smukke figurer skulptureret, hvilket utvivlsomt vil glæde de små. Du kan købe færdiglavet mastiks i en konditori, men du kan lave mad selv. Og det bedste grundlag for denne mulighed er kikskager.
Til hjemmemastik tager det kondenseret mælk og pulveriseret sukker (helst købt). Komponenterne er taget i samme proportioner og simpelthen blandet. En blanding der ligner en dej vises. Denne mastik tørrer øjeblikkeligt op, så du skal pakke den med en film.
Home mastic kan fyldes med en hvilken som helst farve. For at gøre dette skal du dele massen i det ønskede antal portioner, føje til hvert farvestof, helst en gel og bland massen med hænderne, indtil en ensartet farvefordeling opnås.
Så følg din fantasi, lav unikke desserter.
| | | |
Hvordan til at dekorere en frugtkage derhjemme?
Dem, der ikke ved, hvordan man håndterer mastik eller otsazhivat mønstre fra cremen, tilbyder vi den nemmeste måde at gøre en uhøjtidelig kage til noget usædvanligt ved at bruge de tilgængelige bær og frugter i designet. Dette fantastiske udvalg af farver og smag kan forvandle enhver dessert.
Hovedregelen med sådan udsmykning af hjemmets delikatesser er meget enkel: jo mere forskellig frugterne bruges, desto bedre. Samtidig er det muligt at distribuere dem på overfladen chaotisk. Frugtmønstre kan også være belagt med gelatine eller udskåret i form af blomster, der anvender grundlæggende udskæringsevner.
| | | |
Hvordan man kan dekorere kage med fløde?
Den enkleste creme creme kan fremstilles med gelatine. Han vil helt sikkert fryse og vil holde den rigtige form.
En højkvalitets fløde fremstilles udelukkende af egnede cremer, der er fedtindhold - ikke mindre end 33%, de skal nødvendigvis være naturlige og uden vegetabilsk fedt.
ingredienser:
- creme - 245 ml;
- gelatine - 10 g;
- sukkerpulver (sigtet) - 125 g;
- kogt vand - 110 ml;
- vanilje.
forberedelse
Soak gelatine i vand, lad i 35 minutter for hævelse. Derefter bestemmer kapaciteten af strukturen med et vandbad og omrøres konstant, smelter (kog ikke det vigtigste!). Når gelatinemassen er blevet homogen, uden korn og bobler - fjern fra varme og køle.
I mellemtiden pisk creameren med en mixer - 5 minutter ved mellemhastighed og derefter 7-10 ved maksimal hastighed. I færd med at fylde pulveret og i slutningen tilføjes vanille.
Hæld i lidt afkølet gelatine i pisket creme, visp igen.
Denne fløde bør ikke opbevares varmt. Så straks dekorere kagen eller læg den i køleskabet.
| | | |
