Beze er en velsmagende, luftig og meget crunchy treat, hvis vigtigste komponent er æggehvider. Det er elsket ikke kun af små børn, men også af voksne. Beze kan serveres som et bageri til te, men kan bruges til at dekorere kager og skabe originale desserter. Lad os finde ud af, hvordan du korrekt forbereder en lækker og smuldrende marengs til te!
Sådan tilberedes meringue i ovnen?
ingredienser:
- æg af kylling - 5 stk.
- pulveriseret sukker - 1 spsk.
forberedelse
Så til at lave madring hjemme, skal du forsigtigt adskille proteinerne fra æggeblommer. Dernæst slå æggehviderne grundigt med en mixer først ved den langsomste hastighed og gradvist øge den. I sidste ende skal du få et hvidt fluffet skum. Først efter dette begynder vi gradvist at hælde lidt sukkerpulver og fortsætter med at piske. Skift derefter forsigtigt den resulterende masse i en konditors taske og klem den i form af små tårne på en bageplade sprinklet med mel. Vi bager meringue ved en temperatur på 100 grader i cirka en time og tager kun delikatessen ud efter fuld afkøling. Nå, det er alt meringue i ovnen er klar!
Sådan tilberedes meringue i en mikrobølgeovn?
ingredienser:
- æggehvider - 3 stk.
- granulat - 1 vare
- salt - en knivspids;
- sukker sirup, olie creme, chokolade chips, kokosnød chips - til dekoration;
- citronsaft - 1 tsk.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver en lækker marengs. Først vis den hvide ind i et stærkt skum, og hæld derefter gradvist sukker eller sukkerpulver. Pisk massen til hårde toppe form, og tilsæt derefter en knivspids salt og en teskefuld citronsaft. Men nu vender vi til bage marengs. Gitteret i mikrobølgeovnen er dækket af bagepapir, vi spred en lille ske med en ske og tænd ovnen ved fuld effekt i ca. 2 minutter. Kølede kager tages forsigtigt ud af ovnen, drys med kokos eller chokoladechips, hæld sukker sirup eller smør med oliekrem .
Hvordan laver man creme marengs?
ingredienser:
- æggehvider - 5 stk.
- salt - en knivspids;
- pulveriseret sukker - 1 spsk.
forberedelse
Overvej endnu engang, hvordan man laver marengs. Tag kølede æggehvider, smæk dem i en skål eller en lille gryde, tilsæt en knivspids salt til dem og vis dem grundigt med et fast, stabilt skum. Så start gradvist hæld sukkerpulver til dem, fortsætter med at piske. Pulveret vil tage omkring 200 gram pr. Protein. En tilstrækkelig mængde pulver bestemmes dog kun "for øje", indtil et bestemt øjeblik - udseendet af såkaldte stærke og "hårde toppe". Det er alt, tyk creme marengs er klar. Det kan bruges til at sprede kikskager eller dekorere færdige kager.
Hvordan man laver mad i en multivariat?
ingredienser:
- æggehvider - 5 stk.
- granulat - 1 vare
- salt - knivspids.
forberedelse
Vi tager kyllingæg, meget omhyggeligt adskiller vi proteiner fra æggeblommer, vi sætter egern i en skål og sætter dem i 30 minutter i køleskabet. Nu kølede massen grundigt visp eller blander, indtil et stærkt tykt skum, sæt en knivspids salt og gradvis hæld sukker. Vi dækker koppen på multivarken med olie, overfør den tilberedte masse til konditorens taske og plant lille bezeshki. Vi vælger programmet "Baking", luk låget og vent ca. 30 minutter, indtil de tørrer op ordentligt. Efter et stykke tid skal du vente i yderligere 10 minutter, og kun så forsigtigt åbne multivarket, så meringue ikke falder helt. Sæt forsigtigt den færdige dessert, vi køler af og serverer denne delikatesse til stærk te eller kaffe.