Med fremkomsten af multivarier begyndte mange at bage brød alene, fordi der ikke er noget kompliceret i dette. Sådan bager du magert brød i en multivark, læs nedenfor.
Lentenbrød i en multivariat - opskrift
ingredienser:
- mel sigtet hvede høj - 450 g;
- sandsukker - 40 g;
- filtreret vand - 250 ml;
- vegetabilsk olie - 25 ml;
- frisk gær - 40 g;
- salt.
forberedelse
Frisk gær opdrættes i varmt vand, hæld sukker, sæt salt, tilsæt vegetabilsk olie og bland godt, og tilsæt derefter mel og rør. Vi forlader ca. en time til løft. Derefter ælte vi det, formede det i en skål og send det til en tank med flere kapacitet, olieret. Forlad en time til at nærme sig, mens i 10 minutter kan du tænde "Opvarmning". Når dejen er god for dig, forbereder vi i 40 minutter på Baking. Drej derefter brødet med en plastkurv og drej det forsigtigt i yderligere 15 minutter. Så tager vi brødet ud og forlader det, indtil det køler helt ned og dækker det med en serviet.
Lenten majsbrød i en multivariate
ingredienser:
- Hvedemel af højeste kvalitet - 250 g;
- varmt vand - 300 ml;
- majsmel - 250 g;
- frisk gær - 30 g;
- salt - 10 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- sandsukker - 45 g.
forberedelse
Gær er skåret i en skål. Tilsæt varmt vand og rør gæren i det, og hæld derefter hvedemelet. Bland godt. Hæld derefter majsmel og bland. Vi hælder i olien og blander den igen. Dejen skal komme ud, ikke for tæt, men samtidig bør den ikke holde fast i hænderne. Vi dækker beholderen med testservietet og lader det løftes. Så meget afværge. Smør multivarkolie og sæt dejen i den. Vi lukker multivarket og i "Baking" mode forlader vi i 40 minutter. Drej derefter brødet med en beholder-dampkoger, sæt det tilbage i skålen og kog i yderligere 10 minutter. Derefter tager vi endelig brød ud, lad det køle af og klippe det derefter.
Rugbrød i en multivariat
ingredienser:
- mel sigtet med en højere klasse - 600 g;
- rugmel - 250 g;
- tør doji - 10 g;
- vand - 500 ml;
- Solsikkefineret olie - 40 ml;
- sandsukker - 30 g;
- salt.
forberedelse
Sukker og gær opdrættes i varmt vand. Når massen står lidt, tilsættes det sigtede mel og rør. Sæt også saltet, hæld i vegetabilsk olie og ælt dejen. Lad det stå en halv times lift - en time. Så vi knæder det og sender det til den multivariate skål, olieret. I tilstanden "Opvarmning" kan vi stå 15 minutter. Derefter er denne tilstand slukket, vi lader testen stå i 40 minutter. Derefter vises "Bake" -programmet og bage rugbrød på den ene side i 60 minutter. Derefter forsigtigt vende om og på den anden side bage yderligere 40 minutter. Vi køler det, skærer det i skiver og serverer det til bordet.