Bagt torsk i ovnen fremstilles simpelthen, især når du bruger en god og forståelig opskrift. Hvid fiskemasse er ret uhøjtidelig i madlavning, men visse nuancer skal tages i betragtning ikke kun for begyndere i madlavning, men erfarne kokke vil også have brug for en vis viden i forberedelsen af kød og yderligere bagning.
Hvordan laver man torsken i ovnen?
Med enhver opskrift er den bagt torsk lækker og velsmagende. Pulpen har en neutral smag, fordi skålene kan kombineres med aromatiske krydderier, bør vegetabilsk sammensætning udvides til din egen smag.
- Torsk - fisken er stor og som regel ikke solgt helt. De erhverver separate dele: fileter, steaks, for eksempel, og skal tøses, vaskes og tørres grundigt.
- Dishes fra torsk i ovnen kan tilpasses smagens præferencer for alle, der vil prøve dem. Fra krydderier velegnet rosmarin, citron eller almindelig timian, dragon.
- Mere saftigt opnås torsk bagt i folie eller i en ærme, så konvolutten ikke tillader saftene at fordampe.
- For større juiciness og speciel smag marineres fisken i en olieagtig krydret blanding med tilsætning af citron eller limejuice.
Torskfileter i ovnen - opskrift
Bagt torsk i folie i ovnen er kogt hurtigt og bliver meget saftig, duftende. Skålen kan indrettes i portioner, pakket i en kuvert med et stykke fisk og suppleres med noget garnering, som regel med fileter forseglede citronskiver, til en interessant og usædvanlig smag, kan du tilføje selleri, søde og varme peberfrugter.
ingredienser:
- torskfileter - 400 g;
- citron - 2 krus;
- selleri - 100 g;
- sød peber - 1 stk.
- peberbitter - 1 pod;
- rødløg - ½ stk.
- sjalotte - 50 g;
- salt, peber, et par tijmes kvist
- olivenolie og citronsaft - 2 el. l.
forberedelse
- Mariner fileterne i en blanding af olie, juice, salt og peber.
- Skær grøntsagerne og stilkene fint.
- I en konvolut forsegle et stykke fisk, læg på toppen af citronen og fordel vegetabilske blandingen med timian.
- Torsken bages i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C.
Torsk i ovnen med gulerødder og løg
Bagt torsk under marinade i ovnen er en skål, der er kendt for mange siden sovjettiden. En marinade kaldes normalt en vegetabilsk blanding af gulerødder og løg, som under madlavning ikke tillader fisken at tørre ud. Behandlingen opnås med en simpel smag, det er muligt at supplere det med citronsaft.
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- honning - 1 spsk. l.;
- citron - 1 stk;
- salt, peber, krydderier til fisk;
- hvidvin - 100 ml.
forberedelse
- Halvringe af løg og revet gulerødder til at spare i en stegepande.
- Indfør honning og saft af en halv citron.
- Hæld i vinen, brænd i 5 minutter.
- I formularen sættes fisk, salt og peber.
- Top skiverne af den resterende citron, fordel vegetabilske marinade.
- Bages i 15 minutter ved 200.
Torsk med kartofler i ovnen
En rig, helt selvforsynende skål er bagt i ovnen med kartofler . Måltidet er tilberedt samtidig med garnering, så det kan fortroligt serveres på et festligt bord, og under et hjemmad suppleres med en simpel grøntsagssalat. Stykker af fisk skal smøres på forhånd med olivenolie med salt og peber, så de vil komme ud mere saftigt.
ingredienser:
- fisk - 700 g;
- kartofler - 1 kg;
- salt, peber, olivenolie;
- løg, gulerødder, sød peber - 1 stk.
- ost - 50 g;
- creme creme - 100 ml.
forberedelse
- Tilsæt salt til fisken, peber og olie i 20 minutter.
- Skær kartofler med krus, løg og peber - halve ringe, rist gulerødder.
- I formularen sættes fisken efterfulgt af grøntsager, det sidste lag - kartofler.
- Hæld rommen, salt og drys med ost.
- Bage torsk og kartofler i ovnen i 30 minutter ved 190.
Bøf torsk i ovnen
Det er muligt at lave forskellige måder at lave en torskbagt bage i ovnen, men for at få fisken til at komme ud, blød og saftig, brug alle slags saucer. Denne skål appellerer til alle spisere med en usædvanlig smag, og kokke vil sætte pris på opskriften takket være den minimale, tilgængelige sammensætning og enkel madlavning. Af disse komponenter vil der være 4 fuldgyldige portioner af varm mad.
ingredienser:
- Bøf torsk - 6-8 stykker;
- løg - 2 stykker;
- broccoli (eller blomkål) - 200 g;
- kartofler - 200 g;
- olivenolie - 2 el. l.;
- mayonnaise - 1 spsk. l.;
- fløde 10% - 200 liter;
- krydderier til fisk - 20 g;
- citron - ½ stk.
- salt og peber.
forberedelse
- Fiskesalt, peber, krydder med krydderier, fedt med olie.
- Skær kartofler med krus, løgringe og kål på blomsterstand.
- Bland fløde, mayonnaise, salt og peber.
- I formularen sættes kartoflerne efterfulgt af løg og fisk.
- Hæld lidt sauce.
- Læg fisk og kål ud.
- Hæld sausen, bages i 25 minutter ved 190.
Koteletter fra torsk i ovnen
Alle kan lave fiskekager fra torsk i ovnen. Dette er en nyttig skål, selv for diæt, hvis du tager svin ud af disse ingredienser. Fyldning udføres bedst af dig selv, så du kun kan tjekke kvaliteten. Slib filetene gennem en stor sil, så smagen bliver mere mættet.
ingredienser:
- torskefilet - 1 kg;
- fedtfedt - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 3 tænder;
- dild - 20 g;
- salt, peber, timian;
- panering.
forberedelse
- Hak filetene i en stor sil, bacon, løg, hvidløg og grønne - til små, bland alt sammen.
- Sæson med salt, krydderier.
- Form bolderne, pan.
- Bages i 20-25 minutter ved 200.
Torsk i ovn med ost og tomater
Torskefilet bagt med grøntsager er usædvanligt lækker. Garnishens sammensætning kan ikke begrænses til tomater, løg og gulerødder. Hvis det ønskes, tilsæt sød peber, kartofler, broccoli eller brug en færdigfrosset frosne blanding. Løg er bedre at bruge syltet i eddike, det vil give en let appetitlig surhed.
ingredienser:
- torskefilet - 1 kg;
- tomater - 3 stk.
- ost - 200 g;
- mayonnaise;
- marinerede løg - 2 stk.
- salt, rosmarin, olivenolie.
forberedelse
- Tilsæt salt til fisken, krydre det, olie det og læg det i en mug.
- Top med løg og tomater, hæld majonesnet.
- Drys med ost, bages i 25 minutter ved 200.
Torsk bages i en ovn i sour cream sauce
Meget saftig med en usædvanlig cremet smag, bages den bagt torsk i ovnen med cremefløde. For det første marineres fisken i sovs, så bages den i det, hvilket resulterer i en skål med en usædvanlig pikant smag. Torsken tilberedes hurtigt i ovnen, da ingredienserne blev forberedt, tager det kun en halv time.
ingredienser:
- torsk (fileter eller steaks) - 600 g;
- creme creme 25% - 200 ml;
- salt, peber, knivspids muskatnød;
- rosmarin - 1 tsk;
- dild - 20 g.
forberedelse
- Tilsæt saltet fisk, sæson med rosmarin, læg den i en mug.
- Bland sour fløde, muskatnød, hakket dill, tilsæt saucen.
- Hæld sausen over fisken, bages i 20 minutter ved 190.
Torsk i batteriet i ovnen
Bagt torskfileter i smør - en hurtig, original forretter, som alle smagere vil sætte pris på, selv for skadelige børn vil en sådan delikatesse være til din smag. De serverer med enhver parabol - grød, grøntsager, salat. Ler kan fremstilles i henhold til en traditionel opskrift på tre ingredienser eller suppleret med krydderier efter smag.
ingredienser:
- torskefilet - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- mayonnaise - 2 spsk. l.;
- mel - 2 el. l.;
- salt, peber, rød paprika.
forberedelse
- Skær filet portionsvis, salt og peber.
- Pak om ægget, tilsæt majones, mel og paprika.
- Dyp fisken i en dej og læg den på en bageplade.
- Torsken bages i en opvarmet ovn i 20 minutter ved 190 ° C.
Torsken er helt i ovnen
Bagt torsk i ovnen - opskrifter, der ikke kræver særlige færdigheder, er det vigtigt at behandle slagtekroppen først og marinere det i en olie-citronblanding. Skålen kan tilberedes samtidigt med en grøntsagsgarnering, og den skal serveres varm, i en kold form mister denne fisk noget af smagen.
ingredienser:
- torsk - 1 stk;
- citron - 1 stk;
- kartofler - 500 g;
- tomater - 3 stk.
- løg marineret - 2 stk.
- olivenolie og citronsaft - 3 el. l.;
- hvidløg - 3 tænder;
- rosmarin, timian, salt.
forberedelse
- Fisk ren, vask, fjern gylle og finner.
- Bland citronsaft, olie, hakket hvidløg, salt og krydderier.
- Sauce til at dække hele slagtekroppen, lad i 30 minutter.
- Lav et par stykker på slagtekroppen, i hver pasta på et stykke citron.
- Sæt de skårne grøntsager på bagepladen, tilsæt salt, drys med olie.
- Udsæt fisken, dække med folie.
- Bages i 25 minutter ved 200.
- Fjern folien, kog i yderligere 15-20 minutter eller brun den under en grill indtil den er gyldenbrun.