Vidste du, at granatæblefrøene ikke kun kan spises for at mætte kroppen med vitaminer, men også tilføje til forskellige retter, hvilket giver dem elegance, originalitet og elegance. Vi vil nu fortælle nogle få opskrifter til at lave mad med granatæble, og du selv sørger for, hvor lækker og usædvanligt!
Salat med granatæble
ingredienser:
- kyllingebryst - 500 g;
- kogt æg - 2 stykker;
- Skalede valnødder - 0,5 st.
- granatæble - 0,5 stk.
- salat blade - 150 g;
- friske grønt - 50 g;
- eddike vin - 2 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Kyllingebrystsalt, peber, indpakket i folie og bages indtil det er kogt i ovnen. Æg kog, rent og melenko skåret. Nødder er malet med en blender og blandet med eddike. Salatblade er revet i stykker og sat i en salatskål. Vi renser granatæbleet, ekstraher kornene og chill det færdige kyllingekød og skær det i terninger. Bland nu alle ingredienserne i en skål og server den på bordet.
Lam med granatæble
ingredienser:
- lam - 850 g;
- granat - 2 stykker;
- pære - 2 stykker;
- krydderier til kød;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
forberedelse
Kød vasket, forarbejdet og skåret i små stykker. Steg derefter dem på vegetabilsk olie indtil halvt kogt og tilsæt de skrællede og hakkede løg. Reducer ilden, luk låget og giv kødet lidt stubby. Denne gang renser vi granatæbleet, tager frøene ud og klemmer saften ud af halvdelen. Hæld det derefter i en stegepande med kød og gryderet i 15 minutter. Derefter smides granatæblefrø, krydderier, blandes og koges i ca. 15 minutter. Sæt den tilberedte skål på en tallerken, drys med friske urter, nødder og server det med en kartoffelmos.
Vegetarisk skål af granatæble
ingredienser:
- vand filtreret - 1 vare;
- couscous - 1 vare;
- granat - 1 stykke;
- pistacien skrællet - 0,5 st.
- frisk mynte - 15 g;
- løggrøn - 2 stk.
- olivenolie - 30 ml;
- citron - 1 stk;
- krydderier.
forberedelse
Couscous hæld kogende vand, dække med en film og lad i 10 minutter. Pistaciener steges let i en tør stegepande, og granater renses og korn udvindes. Så sættes vi i en skål pistacienødder, couscous, hakket mynte, grøn løg og granatæblekorn. Vi hælder alt sammen med olie, citronsaft, krydder med krydderier, bland det og server det til bordet.
Opskriften på en skål med granatæble
ingredienser:
- karpe - 1 kg;
- valnødder - 0,5 varer;
- granatæblefrø - 1 vare;
- pære - 2 stykker;
- krydderier;
- fed - 6 stk.
- vegetabilsk olie;
- mel - 1 tsk;
- kanel jordklemme.
forberedelse
Vi renser fisken, vasker den, gnider den med salt og lad den sive i 30 minutter. Denne gang renser vi løgene og sammen med møtrikkerne snor det hele gennem kødkværnen og tilsæt kanel, nelliker og granatæblefrø. Bland forsigtigt massen og fyld den med vores fisk. Kanten af maven er fastgjort sammen med træ hårnåle og vi spredes det i fedtede retter til bagning. Top med karpe strødt med mel og sendt til mikrobølgeovnen i 10-12 minutter, udtømning af kraften på 1000. Sæt den færdige skål på en tallerken og læg den på bordet, dekorere med grønne.
Granatæble sauce
ingredienser:
- granat - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- rød tør vin - 100 ml;
- kylling bouillon - 150 ml;
- Tørret timian - til smag;
- olivenolie - 2 el. skeen.
forberedelse
Granatæble min, skåret i 4 dele og skrællet. Fra kornene presse saften ud og bland halvdelen af den med rødvin, timian og salt. Den resulterende sauce hældes i en kasserolle og koges i ca. 10 minutter over medium varme. Derefter fortyndes massen med kylling bouillon og fortsætter med at koge i yderligere 10 minutter. Saucen begynder at blive tykkere og mørkere i løbet af denne tid. Nu tilføj den resterende saft til saucen og smæk en lille hakket løg. Vi koger alt på medium varme, indtil blandingen får den konsistens, vi har brug for. Herefter afkøles den tilberedte sauce, hældes i en kasserolle og serveres til enhver kødret.