Lad os finde ud af, hvordan du laver originale og utroligt lækre lentilpatties. De passer perfekt til enhver garnering og vil beundre dine gæster.
Lenten burgere
ingredienser:
- frisk koriander - 0,5 stråle;
- karry - 1 tsk;
- pære - 1 stk;
- olivenolie - 30 ml;
- mel - 4 spsk. skeer;
- krydderier;
- tomat - 3 stk.
- røde linser - 150 g.
forberedelse
Vi rengør løg og finskåret med en kniv. Linser vaskes og overføres til en pande. Tomater vi fylder med kogende vand, skræl og skær i små terninger. Sæt dem derefter i en gryde med linser, tilsæt løg, lidt vand og læg ilden til en svag brand. Efter ca. 20 minutter smides de grønnede grøntsager med krydderier efter smag og blanding. Vi koger yderligere 10 minutter. Vi sørger for, at grøden ikke brænder og om nødvendigt tilføjer vand. Efter det skal du forsigtigt fjerne fra pladen og afkøle massen. Derefter danner vi små koteletter fra lentilgrøden, smuldrer dem i mel og steg dem på vegetabilsk olie i 2 minutter på hver side.
Vegetariske lentil patties
ingredienser:
- linser - 100 g;
- gulerødder - 50 g;
- kål - 100 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- krydderier;
- mel - 2 el. skeen.
forberedelse
Vi forbereder linserne på forhånd. For at gøre dette er det godt vasket og gennemblødt i ca. 8 timer i koldt vand. Derefter forsigtigt afløb væsken, overfør rumpen til en blender og grind den til tyk grødens tilstand. Skær et lille stykke kål og hug det med en kniv. Gulerødder rengøres og revet.
Bland alle ingredienserne i en skål, sæson med krydderier, hæld gradvist i melet og bland godt sammen. Fra hakket kød laver vi små koteletter og steger dem på den opvarmede vegetabilske olie fra to sider indtil udseendet af en gylden skorpe.
Opskrift på lentilpatties med kål
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- røde linser - 100 g;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- kål - 150 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- krydderier.
forberedelse
Så hæld linser med koldt vand og kog i 15 minutter på lav varme, indtil puréstaten. Tør væsken forsigtigt af og køl grødden. Denne gang fjerner vi hvidløg og løg fra skindene og griller grøntsagerne med en kniv. Så sender vi dem på en lille smule vegetabilsk olie indtil blød, og tilsæt dem til dem revet courgette med gulerødder og finskåret kål. Hæld lidt vand, dæksel med låg og gryderet, indtil det er færdigt. Dernæst afkøles grøntsagerne og kombineres med lentil kartoffelmos. Tilsæt hakket af et æg til fyldet og smør krydderierne. Vi blander massen grundigt til ensartet og danner små koteletter. Steg dem i en stegepande med en opvarmet vegetabilsk olie.
Lentil patties i ovnen
ingredienser:
- boghvede groats - 1 vare;
- pære - 1 stk;
- linser - 1 vare;
- hvidløg - 3 fedter;
- greens;
- krydderier;
- smør.
forberedelse
Linser vaskes og gennemblødes i mindst en time til 2, og derefter indstilles til at lave mad. Koges separat indtil kogt boghvede . Derefter afkøler vi dem, kombinerer dem sammen og tilføjer den knuste pære. Den resulterende masse snoet gennem en kødkværn, vi tilføjer fint hakkede grøntsager, salt til smag og bland godt.
Fra en homogen vegetabilsk masse danner vi koteletter, vi breder dem i mel og spred dem til en opvarmet stegepande med olie. Dæk låget og gryden indtil halvt kogt. Så sender vi skålen til ovnen og bages i ca. 10 minutter, indtil du får en appetitsk skorpe. Klar linse patties serveres til bordet med enhver sauce.