Kød "Hedgehogs"

Kød "Hedgehogs" er simple kødboller, hvor der tilsættes ris med langkorn. Takket være denne enkle tilsætning ændres kødboldets struktur og dets udseende - riskornene ligner pindsvinets nåle, dermed navnet. Samt alle andre kødboller kan disse serveres og suppleres, som du vil, fra forskellige aromatiske krydderier, til saucer og spild fra tomater og creme. Vi vil prøve de mest lækre opskrifter og dele dem med dig i dette materiale.

Hvordan laver man kød "pindsvin" i en multivark?

Lad os starte med opskriften beregnet til multivarkers. Hvis den fashionable køkken gadget ikke er til din rådighed, så kan du erstatte multivarker med en konventionel dampkomfur eller dens kunstige imitation - placeret over kogende vandstubbe. Under alle omstændigheder vil de "pindsvin", der er kogt til et par, være bedre til at afvige i tekstur fra dem, der blev stuvet i sovs.

ingredienser:

forberedelse

På forhånd, omkring et par timer før starten af ​​det forberedende arbejde, blødgør de vaskede riskorn.

Slib erstatningerne med en kødkværn eller en blender, og kombiner den med en kødkødkød. Tilsæt blandingen af ​​revet gulerødder. Hæld i sojasovs, slå i ægget og bland alle ingredienserne sammen. Den resulterende blanding opdeles i portioner, formes hver i en kugle og rulles i gennemblødt ris efter at have tørret sidst. Dernæst placer kødboldene i en olieret beholder til dampning, fyld skålen med varmt vand, og indstil den passende tilstand, indstil timeren på timeren - en halv time.

Kød "Hedgehogs" med ris - en opskrift i ovnen

Kødboller kan ikke kun dampes eller konserveres i sovs, men også bages i ovnen. Vores kød "Hedgehogs" vil blive bagt med kartofler under ost og suppleret med fløde sauce.

ingredienser:

forberedelse

Vores garnering vil være forberedt på en slags gratene, og skræl derfor de rensede kartofler i så tynde skiver og begynd at sprede i formlagene, læg hver skive smør og krydderier.

Grind løg og hvidløg, bland det med svinekød, sæson og tilsæt æg med ris og breadcrumb. Den resulterende blanding er opdelt i satser af samme størrelse og formes til bolde. Hver af kuglerne steges hurtigt til brun og holder formen og spredes derefter over kartoffelsubstratet. Kombiner sur creme med salt og mel, fortyndet med fløde og kylling bouillon. Hæld alt over kødboller og drys med ost. Kød "Hedgehogs" med ris i sour cream sauce bage ved 190 grader 20-25 minutter.

Kød "Hedgehogs" med ris - en opskrift i stegepande

ingredienser:

forberedelse

Forkog risen og bland den med hakket kød, æg, hvidløg og en generøs knivspids salt. Forbered passekrovka af en blanding af hakkede løg og gulerødder. Sæt kødboller på pølsen og lad dem gribe på alle sider. Tomater er mashed og hæld kødboller med den resulterende puree, tilsæt fløden og bland. Sauce sæson og forlade alt for at smelte på lav varme i omkring 25-30 minutter. Færdig "pindsvin" drys med persille og tjen straks.