I stedet for at lave kogt kål med kødboller, hvorfor ikke bladene selv til fyldningen. På grund af blødheden af kålbladet er kødboller meget saftige og ømme.
En opskrift på kødboller med kål
ingredienser:
- forcemeat (svinekød + oksekød) - 500 g;
- kål - 1/3 hoved;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg -1 stk.
- æg - 1 stykke;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 tsk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Inden kogeboller koges med kål, slettes salat og lades i stegepande med revede gulerødder og jordet med løg.
Hakkemalet blandet med slået æg, salt og peber, slog forsigtigt af indtil det er blødt. Stewkål tilsættes til kødet og er dannet af en blanding af kødboller.
I en stegepande opvarmes smørret, steges kødboldene, indtil det bliver brun. Tomatpasta er opdrættet i et glas vand, tilsæt mel og hæld sausekødboller. Stew skålen på en lille brand i 15-20 minutter.
Kylling kødboller med kål og ris
ingredienser:
- kyllinghvedekød - 500 g;
- kål - 1/2 hoved;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- kogt ris - et halvt århundrede;
- hvidløg - 2 fedter;
- creme creme - 150 g;
- vand - 1 vare;
- mel - 1 spsk. ske;
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Hakket kød er gentagne gange passeret gennem en kødkværn sammen med løg og blomkål. Tilsæt blandingen af kød og grøntsager halvdelen af et kyllingæg, kogt ris, salt og peber. Med våde hænder danner vi små kødboller fra 1-2 spsk hakket kød.
På vegetabilsk olie spredes vi de revede gulerødder og lidt hakkede løg. På toppen af gulerne sættes de dannede kødboller og hæld saus fra vandet, mel og fløde. Slør kyllingekødboller i ca. 25-30 minutter. Hvis du koge kødboller med kål i en multivark, skal du indstille tilstanden "Quenching" i 1 time. Vi serverer en skål, dekoreret med grønne grønsager.