Selv sådan simpel bagning som en kage med kål har mange fortolkninger, som afviger væsentligt af kogeknologien og det endelige resultat. Som supplement til den grundlæggende bestanddel af fyldet med kød, fisk, ost, æg eller andre produkter kan du altid nyde en ny smag af delikatesser.
Hvordan bage en tærte med kål?
Kålkagen kan laves af gær, frisk, puffet eller flydende hældende dej, og supplerer den med en lækker påfyldning.
- Kål anvendes sjældent i sin råform og er ofte forpattet med tilsætning af olie.
- Fyldningen af kål til tærter kan suppleres med stegte løg, gulerødder, svampe, hakket kød, røget produkter, fisk, kogt æg, ost.
- En tærte med kål kan gøres åben eller lukket, og placere fyldningen mellem de to lag dejen.
Hælde kål tærte
En hurtig variant af en appetitlig hjemmelavet wienerbrød til travle husmødre er en kåltærte på yoghurt fra en simpel hældningstest. Fyldningen kan være kortfattet braiseret kål med revet gulerødder og løg eller multikomponentfyldning med tilsætning af andre relevante ingredienser til din smag og valg.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 250 g;
- bagepulver - 15 g;
- kål - 400 g;
- gulerødder og løg - 40 g hver;
- salt, peber, krydderurter, urter.
forberedelse
- Stek løg og gulerødder.
- Tilsæt knust kål, sæson, squish i 10 minutter.
- Pisk æggene og saltet.
- Stir kefir og mel med bagepulver.
- Halv dejen hældes i formen, spred derefter påfyldningen og hæld alt sammen med resten af dejen.
- Bage en hældende tærte med kål i 40 minutter ved 180 grader.
Kage med kål fra gærdej
Hvis der er et ønske om at få mere overdådig bagning, så er det bedre at lave dejen til tærte med kål på gær. En sådan blomstrende base kan ikke kaldes hurtig: det tager tid for æltning, ældning og tilgang. Imidlertid kompenserer den resulterende total for alle de midlertidige og lønomkostninger, der er forbundet med skålens fremragende smag.
ingredienser:
- mælk - 300 ml;
- æg - 6 stk.
- mel - 450 g og 6 spsk. skeer;
- frisk gær - 30 g;
- sukker - 80 g;
- olie - 130 ml;
- kål - 1 kg;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- salt, peber.
forberedelse
- Bland den varme mælk, sukker, gær og 6 skeer mel, lad i varmen i 30 minutter.
- Tilsæt æg, slået med salt, 2 æg, smør og det resterende mel, ælt dejen.
- Lad en klump i en skål i varmen i 40-50 minutter.
- Stek løg og gulerødder.
- Tilsæt kål, krydderier, kog grøntsager i 10 minutter under låget.
- Rør i kogte og hakkede 4 æg og grønne.
- Fordel dejen i 2 dele, fordel en i en form, sprede fyldet.
- Striberne fra den resterende dej fordeles ovenfra.
- Smør gærpai med kålgeæg, bages til rødme ved 180 grader.
Pie med surkål - opskrift
Især rig på smag er en tærte med surkål. Hvis billet er for surt, kombineres det med frisk grøntsag eller vaskes simpelthen under en vandstrøm og presses omhyggeligt. Tidspunktet for varmebehandling af det fermenterede produkt vil afhænge af dets oprindelige hårdhed og den ønskede endelige blødhed.
ingredienser:
- creme creme - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 180 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- salt og sukker - 1 tsk;
- surkål - 500 g;
- olie.
forberedelse
- Antag kål indtil blødt.
- Bland piske med salt og sukkeræg med creme og mel.
- I form af spredt kål og hælde smør.
- Bag en pie med surkål 30 minutter ved 180 grader.
Pie med kål og kød
Fornøjelser med fantastisk rig smag og ekstraordinær duftkage med kål og hakket kød, som kan være oksekød, svinekød, kylling eller blandet. Creme, der anvendes til hældning, kan erstattes med sur creme af mellemfedt og blød ost hårdt, der passerer gennem en rivekniv.
ingredienser:
- creme - 200 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- smør - 100 g;
- kål - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- løg - 1 stykke;
- creme creme - 60 g;
- blød ost - 70 g;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Olie er malet med mel.
- Tilsæt salt og cremefløde, ælt dejen, fordel den i en form.
- Stek løg med hakket kød.
- Tilsæt kål, sæson, puff i 10 minutter, spred på dejen.
- Pisk æggene med fløde, sæson, rør osten, hæld i påfyldningen.
- Bag en kage med kål og hakket kød i 40 minutter ved 180 grader.
Pie med kål og fisk
Den følgende kageopskrift for madelskere med fisk. Stewedkål i dette tilfælde suppleres med dåseføde, der er knæet med en gaffel, men hvis det ønskes, kan du tilføje krydrede og rå fiskfileter. Berig og opfrisk smagen af produktet tilsat til påfyldning af fint hakket persille og dillgrønne.
ingredienser:
- mælk - 250 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 480 g;
- tør gær - 5 g;
- sukker - 10 g;
- olie - 70 ml;
- kål - 700 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- dåse mad - 1 kan;
- salt, peber.
forberedelse
- I varm mælk opløses gær og sukker.
- Efter 10 minutter tilsættes æg, salt, olie og mel, bland, lad i varmen i en time.
- Stej løgene med gulerødder.
- Tilsæt kål, sæson, gryderet i 10 minutter.
- Halvdelen af dejen er lagt i en form, fyldningen fordeles, dækket med et andet lag dejen.
- Smør kagen med kål og et dåsefisk, bage 180 grader for at rødme.
Pie med kål og svampe
En anden elementær og hurtig opskrift på en tærte med kålfyldning vil blive præsenteret senere. I dette tilfælde tilsættes smagspaletten til de smagsstoffer, der tilsættes til påfyldningen. De friterer med tilsætning af løg og krydderier, og blandes derefter med braised til halv klar kål.
ingredienser:
- mayonnaise - 250 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- bagepulver - 20 g;
- kål - 900 g;
- svampe - 300 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomatpasta - 10 g;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Kål stuvet med gulerødder i olie, tilsat salt, peber og pasta.
- Steg svampene, bland i kålen.
- Smør med salt og majones æg, tilsæt mel og bagepulver.
- Hæld halv dejen i en form, fordel fyldningen ovenpå, hæld resten af dejen.
- Bag en kage med frisk kål i ovnen i 50 minutter ved 180 grader.
Pie med kål og ost
Opskriften på en tærte med kål og ost vil give dig mulighed for at sætte pris på den utroligt sarte kremfulde smag og delikate duft af det færdige røde produkt. Dejen kan tilberedes enhver gær eller sand på den velprøvede teknologi, tage den færdige puff eller bruge følgende proportioner af ingredienser.
ingredienser:
- mælk - 250 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 480 g;
- tør gær - 10 g;
- sukker - 30 g;
- smør - 150 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- kål - 500 g;
- ost - 50 g;
- salt æggeblomme.
forberedelse
- I varm mælk tilsættes sukker, gær, grøntsag og 50 g smør.
- Rør i ægget, saltet og melet, lad en klump for tilgangen.
- Klippekål er tilladt, og der tilsættes 0,5 kopper vand, indtil det er inddampet.
- Hæld olie og salt, gryderet indtil blødt, bland det kogte og revet æg.
- Halvdelen af dejen, der ligger i formen, lægger kål, revet ost, dækker med et andet lag.
- Smør produktet med en æggeblomme og bages til rødme ved 190 grader.
Kage med kål på stegepande
En delikat tærte med pekinese kål kan koges på komfuret i en stegepande på bare 20 minutter. Hvis det ønskes, kan kålafskæring suppleres med revet gulerødder, hakket løg og i dejen tilsættes lidt hakket grønne. Det er vigtigt at opretholde minimal varme under varmebehandlingen.
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- mel - 100 g;
- creme creme - 60 g;
- bagepulver - 5 g;
- olie - 40 ml;
- Kål Peking - 400 g;
- salt.
forberedelse
- Kryd kål, knæ for hånden med tilsætning af salt, spred på den opvarmede gryde med smør.
- Pisk ægget med tilsætning af salt og fløde, bland melet med bagepulver og hæld i kålen.
- Steg kagen under låget på en stille brand i 15 minutter, og drej derefter om med en plade på den anden side.
Kage med kål fra blødt wienerbrød
Tillader dig at spare tid puff kage med kål fra en færdig dej. Forberedelse behøver kun påfyldningen, mens melbasen optøes. I stuvet kål kan du tilføje finhakket grønne løg eller stegte jagtspølser, som vil tilføre en utrolig smag til parabolantenne.
ingredienser:
- puffekage - 900 g;
- mel - 50 g;
- æg - 4 stykker;
- olie - 70 g;
- kål - 800 g;
- salt, sukker, peber, grønne.
forberedelse
- Kålfrit, steg i olie med tilsætning af salt, sukker og peber.
- Rør i kogte og hakkede æg, grønne.
- Rul ud 2 lag dejen, læg fyldningen mellem dem, lappe kanterne, lav flere skær på toppen.
- Bages produktet ved 200 grader 30 minutter.
Laven tærte med kål
Forbered en hurtig tærte med kål i ovnen, og du kan uden at slukke grøntsagen først. For at gøre dette skal du bruge en ung gaffel eller makulere den med halm så tynd som muligt, og ellers knæ det. Du behøver ikke at rive rundt med testen: Du skal bare blande mixeren med de rigtige ingredienser.
ingredienser:
- mel - 7 el. skeer;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- cremefløde - 5 spsk. skeer;
- bagepulver - 1 tsk;
- æg - 3 stykker;
- salt - 1 tsk;
- kål - 0,5 kg;
- margarine - 125 g.
forberedelse
- Skyll kål, læg i en skimmel og hæld smeltet margarine.
- Bland æggene med salt, mayonnaise, cremefløde, visp.
- Tilsæt mel, bagepulver, hæld i formen.
- Bag kagen i 30 minutter ved 180 grader.
Kage med kål i en multicrew
Lækre, aromatiske og nærende kåltred i multivarket kan bages i henhold til følgende opskrift. I dette tilfælde tilsættes pølser til fyldet, som kan erstattes af røget kylling, stegt hakket kød eller kogt æg med grønne løg, hvis det ønskes. Ikke for meget i sammensætningen vil være friske urter.
ingredienser:
- mel - 180 g;
- smør - 100 g;
- creme creme - 250 g;
- sukker og salt - til smag;
- bagepulver - 10 g;
- æg - 3 stykker;
- kål - 400 g;
- pølse - 100 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml.
forberedelse
- Kålen smider fint og gnides med salt.
- Pisk æggene med salt, sukker og creme.
- Tilsæt smeltet smør, mel, bagepulver, bland.
- Hæld halv dejen i en olieret skål.
- Klem saften fra kålen, bland med hakket pølse, spred ovenfra.
- Hæld resten af dejen og kog den på "Bage" i 1 time.