Alle ved, at skaldyr er meget nyttigt. Squids er heller ingen undtagelse. Og plus til alle de er perfekt kombineret med mange produkter. Nu vil vi fortælle dig opskrifterne til fremstilling af salater med blæksprutter og svampe.
Salat med blæksprutter, svampe og ost
ingredienser:
- blæksprutte - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- løg - 100 g;
- valnødder - 70 g;
- hård ost - 100 g;
- hvidløg - 1 fed
- mayonnaise;
- greens;
- salt.
forberedelse
Squids rengøres og koges ca. 2 minutter efter kogning, fjern dem, lad dem køle af. Løg finhakket, skåret champignon i skiver. På vegetabilsk olie stege svampe med løg indtil klar, tilsæt salt til smag. Vi grinder nødder, det er praktisk at gøre dette med en blender. Halvdelen af dem går til salat og halvdelen til pulveret.
Blæksprutte vi skære rist, ost tre på en lille rist. Hvidløg knust og kombineret med mayonnaise. Vi forbinder alle ingredienserne, tilsættes hvidløg majones og blandes godt. Stænk salat med hakkede nødder og dekorér med grønne.
Salat med squids, æg og svampe
ingredienser:
- blæksprutte - 200 g;
- svampe (mushroom) - 200 g;
- æg - 3 stykker;
- løg - 100 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
Calamaries rengøres og koges i kogende vand i 2 minutter. Så tager vi det ud og lader det køle af. Skær derefter blæksprutningen. Champignons skåret i plader, læg dem i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie og steg til færdig. Sæt derefter svampene på en plade. Løg skæres i halve ringe og steges i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Æg er kogt, vi adskiller proteiner fra æggeblommer og skærer proteiner med strøer. Yolks tre på et fint riv. Vi kombinerer alle ingredienserne, tilsættes majones, salt, peber efter smag og blandes.
Salat med blæksprutter og svampe
ingredienser:
- dåse blæksprutte - 250 g;
- mushroom fersk - 250 g;
- selleri rod - 1 stykke;
- kartofler - 400 g;
- mayonnaise magert.
forberedelse
Kog til klar kartofler og selleri , og rengør og skær i kuber. Champignons skåret i terninger eller plader og kog også, indtil de er kogte. Med væsker skal du tørre væsken. Vi kombinerer alle ingredienserne, tilsættes magert majones og blander.
Salat med blæksprutte, koreanske gulerødder og svampe
ingredienser:
- blæksprutte - 600 g;
- løg - 150 g;
- gulerødder - 400 g;
- marinerede champignoner - 300 g;
- sojasauce - 30 ml;
- eddike - 1 tsk;
- hvidløg - 1 fed
- sukker - 1 tsk;
- salt - 1,5 tsk.
- krydderier til gulerødder i koreansk - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
forberedelse
Squids renses, dyppes i kogende vand og koges i ca. 2 minutter. Lad vandet drænes, og når blæksprutten afkøles, skæres de i strimler. Fyld med sojasovs og lad os brygge i ca. en halv time. Gulerødder tre på en gulerod på koreansk, tilsættes eddike, sukker, gulerodsmad i koreansk og blandes.
Løg skæres i halve ringe og steg til guld i vegetabilsk olie. Vælg derefter løg, og olien, hvor den blev stegt, hældes i gulerødder. Tilsæt den knuste hvidløg. Vi forbinder gulerødder i koreansk, blæksprutter og marinerede svampe, skæres i plader, blandes godt sammen og lad salaten brygge i køleskabet i 2 timer.
Salat med blæksprutte og stegte svampe
ingredienser:
- blæksprutte - 600 g;
- svampe (mushroom) - 350 g;
- løg - 100 g;
- salt, sort jord peber, mayonnaise - efter smag.
forberedelse
Calamaries rengøres og sænkes i kogende vand, koges i højst 3 minutter. Klar calamari afkøles og skæres i strimler. Champignons skåret i plader, hugse løgene. Svampe steges i vegetabilsk olie, så snart væsken fordamper, tilsæt løg og steg til kogt. Tilsæt salt til smag. Vi forbinder squids og svampe med løg, tilsættes mayonnaise og blandes. Klar salat kan dekoreres med grønne.