Den første husstands svar på spørgsmålet: "Hvad suppe at lave mad til frokost?" Det vil selvfølgelig være: "Velsmagende!". Men det er al humor, men familiehjerterets keeper skal løse det ret alvorligt.
Først og fremmest afhænger løsningen på denne vanskelige opgave af tilgængeligheden af mad i køleskabet samt kokets personlige præferencer. De fleste supper er kogt på bouillon fra forskellige typer kød. Du kan også bruge en fisk eller vegetabilsk base. Se, har du kød, fisk, svampe, grøntsager, grøntsager, korn eller små nudler i køleskabet. De udvalgte produkter og vil bestemme hvilken slags suppe du vil lave til din husstand.
Mens du tænker på, hvilken suppe der skal tilberedes til aftensmad, blød kødet i 15-20 minutter i koldt vand for at slippe af med blod. Skyl igen og kog over medium varme. Efter den første kog, afløb bouillon som hovedregel for at undgå at komme ind i kroppen af forskellige skadelige stoffer, som nogle gange findes i kød.
Hvilken slags suppe kan koges fra svinekød eller oksekød?
Et stort udvalg af muligheder for værtinde giver tilstedeværelsen i køleskabet af svinekød eller oksekød: borsch, suppe-kharcho, rassolniki og kål. For den enkleste suppe af svin skal du bruge:
- 1/2 kg svinekød ribben;
- 1 løg;
- 1 gulerod
- 1 bulgarsk peber;
- 3-4 gennemsnitlige kartofler;
- 1/2 spsk. ris;
- løvblad, salt, peber, hvidløg, grønne.
Kog bouillon på svinekød ribben med salt og krydderier efter smag, tilsæt ris og kartofler. Ferskhakket løg og peberfrugter, krydret gulerødder passages i smør eller margarine og tilsættes også til bouillon.
Når ris og kartofler er kogte, tilsættes knuste hvidløg og grønne, dække suppen med et låg og lad det brygge i 5-10 minutter.
Hvilken suppe kan koges fra en kylling?
Vælg hvilken slags suppe at lave mad fra en kylling eller kalkun? Forbered kylling hjemme nudler eller kyllingesuppe med croutoner. Forestil dig, hvad en lækker suppe du kan lave fra kylling, hvis du tilføjer til kød af giblets! Supper på kyllingekød er hurtigt forberedt, de er meget velsmagende og lette. Især de er nyttige i genopretning af kroppen efter sygdommen, også kyllingesupper er inkluderet i diætmenuen.
Kyllingesuppe opskrift:
- 1/2 kylling;
- 1 medium pære;
- 1 medium gulerod
- 3-4 gennemsnitlige kartofler;
- 1 bulgarsk peber;
- 1/2 spsk. lille makaroni;
- laurbærblad, sort peber og duftende i ærter, salt, peberfrugt, hvidløg;
- greens;
- crunches.
Kog kyllingen, dræn den første bouillon. Tilsæt til bouillon peber-ærter, løvblad, gulerødder, gulerødder, helløg, tærte kartofler. Bulgarske paprika kan skæres i ringe eller striber.
Når grøntsagerne er kogte, tilsættes suppen lille vermicelli, hakket hvidløg, jordet peber og grønne. Sluk suppen og dæksel den med et låg, så det holder i ca. 5 minutter. Hvis du laver kyllingesuppe uden pasta, kan du tilføje det til kiksuppe.
Hvilken slags suppe at lave et barn?
Hvis du beslutter dig for, hvilken slags suppe der skal tilberedes et barn, skal du huske, at små børn ikke anbefales fedtbouillon eller bouillon på knogler. Det er bedre at vælge fedtfattigt kød til børns skåle - kyllingebryst, kalkunfilet, kaninkød eller kogegrej på vegetabilske bouillon.
Den mest lækre og nyttige suppe til børn er fremstillet af grøntsager. En børns parabol kan omfatte alle grøntsager og grøntsager, der er i dit køleskab, eller opbevares i fryseren til vinteren.
Opskrift på grøntsagssuppe til børn:
- 1 lille løg;
- 1 lille gulerod
- 2-3 små kartofler;
- 1/2 bell peber;
- 2-3 små blomkålblomster (broccoli);
- 2-3 hoved af spire;
- 1 lille, skrællet tomat;
- nogle få dråber;
- salt, kunst. l. olivenolie, 1 liter. vand.
Kog vandet, salt efter smag. Tilsæt til vandet skrællede og fint hakkede kartofler, bulgarsk peber og kål. Mens grøntsagerne koges, steg de finhakket løg og revede gulerødder og skrællet tomat i en stegepande indtil den er gylden. Tilsæt dressingen til suppen og kog indtil grøntsagerne er klar. I sidste instans tilsættes dill og andre grøntsager til suppen.