Det lettiske køkken blev dannet under indflydelse af litauisk, tysk, russisk, hviderussisk og estisk køkken, idet man tog det bedste ud af dem. Letlands nationale køkken i Riga er repræsenteret af et stort antal restauranter, caféer og bistro netværk, der tilbyder et stort udvalg af retter. Omkostningerne ved middag i Riga restauranter er behageligt tilfredse med, at det er betydeligt lavere end i andre europæiske hovedstæder. For at smage lækre lokale retter, f.eks. Skladndusis - en tærte af mørkt rugmel med fyldning af grøntsager og æg eller tærter med bacon kan til overkommelige priser. I restauranter på hoteller serveres en traditionel "bonde morgenmad" - en kartoffel med kød, stegt og bagt i et æg med creme creme, ofte for latvians.
Interessante restauranter i gamle Riga
Det er i den gamle bydel, at restauranterne er koncentreret, hvor det mest ægte lettiske køkken er repræsenteret i Riga. Deres farverige design vil supplere indtryk af et af de mest interessante baltiske hovedstæder.
- Ikke langt fra Rådhuspladsen er en hyggelig restaurant provins , hvor det indre er stiliseret som en rigtig lettisk landsby. Specialiteten er lettisk brødssuppe med flødeskum, tørrede frugter og nødder. Ved hjælp af et specielt tilbud - en smagsmenu, kan du sætte pris på det lokale køkken
- Rozengrāls er en af de mest autentiske Riga restauranter. I mere end 800 år har en vinkælder åbnet på dette sted - og siden da har der ikke været våbenhvile fra besøgende. Restaurantens ejere forsøgte at formidle ånden i den middelalderlige hanseatiske antikvitet: behagelig skumring, vokslys, lange bænke og borde, og ordrer serveres i lervarer.
- At være i restauranten Piejūra tror du måske, at det er omkring havets kabine; Mørke træ og marine attributter øger indtrykket. Der er mulighed for at sammenligne retterne fra alle tre baltiske lande ved hjælp af en separat vinsmagning menu. På dette sted er det værd at prøve svinekødsrødder i ølsauce, traditionel kold rødbedsuppe og lettisk øl Užavas.
- På torvet i Livs er der en restaurant Zilā govs (Blue cow), hvis indre er stiliseret som en kro. Etableringen er kendt for sine saftige steaks og fiskeretter lavet af økologiske produkter.
- Pie Kristapa Kunga er en 2-etagers restaurant som et ægte middelalderligt slot. Det har russisk og europæisk køkken samt traditionelle Riga retter. Rosiner menu - kogte grå ærter med bacon og kalkunfilet på en grill med bæresaus.
Bedste Restauranter i Riga
I Riga er der flere restauranter, hvor alt er organiseret på højeste niveau: veluddannede tjener, upåklagelig service og selvfølgelig en varieret menu.
- Salves restaurant ligger på rådhuspladsen. Oversat fra det latviske sprog betyder dets navn "velkommen", som helt formidler den venlige atmosfære, der hersker her. Gæsterne er glade for at smage retter af urbane lettiske retter, som adskiller sig fra traditionelle.
- Menuen på restauranten "1221" tilbyder retter af europæisk, lettisk køkken og et bredt udvalg af vine. Specialiteter er sildfileter med cottage cheese og kartofler, kål suppe med svinekød ribber, sød dessert parfait fra brød og tranebær med vanillesovs. Deres forfatter er den berømte kok Robert Smilga.
- Restaurant Vincents vil glæde dem, der er interesseret i godt køkken og fine vine. Kokken i restauranten Martins Ritinsh vinder sine kulinariske færdigheder, både lettiske gourmeter og udenlandske turister. Restaurantens stolthed er en gæstebog med autografer af sådanne berømtheder som Pierre Cardin, Montserrat Caballe, Nikita Mikhalkov og mange andre.
Billige restauranter i Riga
Et af de mest populære Riga-netværk af hurtig og lækker hjemmelavet mad er Lido , med lettisk køkken og mange slags lækre øl. Blandt de bedste caféer i Riga - Dobbelt kaffe , Ala . Black Magic Balsam-baren serverer byens bedste kaffe med Riga balsam og glaserede mandler og blommer og håndlavede trøfler i balsam. Priserne i sådanne restauranter er meget demokratiske.