Soup goulash er en utroligt velsmagende og hjertelig ungarsk skål, der minder om, at goulash er kendt for os alle sammen. Kun sammensætningen af denne skål er meget rigere, og smagen er utroligt rig og lys. Prøv og se selv.
Ungarsk goulash suppe
ingredienser:
- oksekødmasse - 700 g;
- frisk fedt - 100 g;
- kartofler - 700 g;
- tomat - 300 g;
- sød peber - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- jord paprika - 1 spsk. ske;
- spidskommen - 1 tsk;
- vand - 2 l;
- krydderier .
forberedelse
Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver suppe goulash fra oksekød. Så, bacon vi skar i små stykker, og vi renser løg og melenko skinnende. Kød behandles og hakket skiver. Bulgarisk peber ryddes af frø og ristede strå. Tomater knuste i terninger, og hvidløg presset gennem pressen. Kartofler rengøres og skæres i terninger. I kasserollen lægger vi først fedtet op, vi opvarmer alt fedtet, og cracklings tages ud og smides væk. Så smider vi løg, vi sender det, sæson med paprika og spidskommen. Sæt derefter kød, gryderet i 7 minutter, podsalivaya efter smag. Derefter hæld vandet, dæksel låget og kog i ca. en og en halv time. I slutningen af tiden, tilsæt kartoflerne, kog, sæt peber, tomater og hvidløg. Reducer varmen til et minimum, og kog suppe indtil blødheden af alle grøntsager.
Goulash suppe i multivariat
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 3 stk.
- sød peber - 2 stk.
- tomat - 2 stk.
- tomatpuré - 1 tsk;
- hvidløg - 2 fedter;
- bouillon - 1 l;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
Til dumplings:
- æg - 1 stykke;
- mel;
- salt.
forberedelse
Kød skåret i små terninger og send vegetabilsk olie i multivarket ved at vælge programmet "Baking", indtil det er gyldenbrunt.
Kast derefter løg, hakkede halvringe og hakket hvidløg. Om et par minutter, når grøntsagerne bliver gennemskinnelige, sæson med paprika og hæld lidt vand. Vi oversætter enheden til "Quenching" -tilstanden og registrerer yderligere 35 minutter. Derefter smider vi tærte kartofler, peberfrugter og modne tomater. Tilsæt salt til smag, læg tomatpuré, fyld med vand og kog i "Quenching" -tilstand i 40 minutter. Goulash suppe skulle vise sig tyk. For at forberede dumplings, bland ægget med salt og tilsæt lidt mel til at lave en stejl dej. Derefter rulles det med pølse og skæres i stykker og trykker ned hver finger. Tilsæt dem 15 minutter inden slutningen af tilberedningen. Før du serverer i suppeskyllingen fra svinekød, tilsæt surkrem og hakket grønne.
Goulash suppe fra kylling
ingredienser:
- pære - 1 stk;
- kylling - 500 g;
- kartofler - 7 stk.
- tomat - 2 stk.
- krydderier;
- gulerødder - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- sød peber - 1 stk.
- krydderier;
- vegetabilsk olie;
- vand.
forberedelse
I en gryde opvarmes en lille vegetabilsk olie og steges i den knustede skrællede løg og gulerødder, indtil den er gyldenbrun. Derefter sænker vi der hakket kyllingekød, salt til smag, stiv let og hæld vand. Efter en time tilsættes kartofler, tomater, hvidløg, peber, krydderier og kog suppe til klar.