Kål, i Rusland, svarede til brød. Hun spiste næsten hele året rundt - frisk om sommeren og om vinteren salt og surt. Vores forfædre vidste meget om dets medicinske egenskaber og indpodede i os traditionen om at bruge det i vid udstrækning til mad. Men ved vi virkelig, hvor nyttig kål er, fordi den ikke kun indeholder en masse vitaminer og fibre , men også karoten, svovl og andre sjældne stoffer.
Sammen med nyttige egenskaber kan denne grøntsag være skadelig, så vi vil røre begge sider af medaljen og fortælle om fordelene og skaderne af hvidkål.
Nyttige stoffer i kål
Kål indeholder en enorm mængde C-vitamin, som bevares i sin friske form og høstes til fremtidig brug. Derfor er der behov for små daglige portioner af surkål til sejlere til forebyggelse af skørbugt. C-vitamin styrker væggene i blodkar, øger selektiviteten af permeabiliteten af cellemembraner, og det bekæmper derfor godt mod infektionssygdomme i forskellige ætiologier. Undersøg ikke effekten af C-vitamin på det hæmatopoietiske system.
Det rige indhold af ascorbinsyre har en gavnlig effekt på nervesystemet og beroliger det. Det bemærkes, at ved brug af frisk kål træthed går væk.
C-vitamin, i kroppen styrer mekanismen for konstruktion, det har brug for hver celle i ethvert organ, så en voksen har behov for omkring 70 mg om dagen. Selvfølgelig kan kroppen ikke forsyne sig med produktion af en så stor mængde ascorbinsyre og har brug for mad, der er rig på vitamin C. Det er kålen, der er et lagerhus af dette vitamin, og kan tilfredsstille kroppens daglige behov.
Også ascorbic er en god antioxidant, og på grund af den hyppige brug af kål slipper kroppen af overskydende stoffer og frie radikaler. Der er en kåljuice og en anden kendt antioxidant - caroten, så kål kan sikkert kaldes et produkt af ungdom.
Indeholder kål og andre vitaminer, for eksempel en sjælden repræsentant for U, som modstår inflammatoriske processer i maven. Der er et vitaminkompleks i gruppe B, også E, PP, H. En sådan vitaminindsamling forbedrer funktionen af hormoner, hjælper med at modstå stress og styrker immunforsvaret.
Tilstedeværelsen af svovl i kål forårsager en stigning i kroppens modstand mod infektioner. Påfør virkningen af svovl og til kosmetiske formål. Systematisk tørre huden med friskpresset kåljuice, du kan slippe af med akne og acne. I kål er der sammen med nyttige egenskaber beskrevet kontraindikationer:
- Spis ikke det til patienter med gastritis, især med høj surhedsgrad. Kålsaften aktiverer mavekirtlerne, og syren kommer endnu mere;
- aktivering af kirtlerne kan forårsage og forværre pancreatitis
- stoffer fra fiber bidrager til oppustethed, så kål er udelukket fra amningens moderation.
Er kål nyttig til at tabe sig?
Kål er meget udbredt i kostvaner, ikke kun takket være dets vitaminkompleks, men også fordi dets grundlæggende sammensætning er fiber, det vil sige fibre, der ikke gør sig til spaltning. Organismen vælger kun fra kål alle de nyttige stoffer og viser fiberen i uændret form.
Et vigtigt plus for cellulose i kostvaner, og at det fungerer korrekt og aktivt i tarmene. Når alt kommer til alt, kun med velkoordineret arbejde, så at sige mekanismen, modtager cellerne de nødvendige næringsstoffer og forsøger ikke at udsætte dem, men bruges fuldt ud som energi. Men hvis der er en funktionsfejl, og tarmen stagnerer, lider absorptionen af næringsstoffer, kroppen taber noget og forsøger at fylde op, sådan disharmoni fører til udseendet af ekstra pounds.
Hvorfor er hvidkål skadelig?
Skader fra hvidkål er ikke så meget, hvis du overholder reglerne for dens anvendelse og vigtigst af alt for at kontrollere mængden. Det er dog værd at nævne de mulige
Også råkål skal spises i moderation for at undgå opblødning, colitis og flatulens, især til dem, der på grund af problemer med deres tænder ikke er i stand til at oparbejde det kvalitativt nok i mundhulen.