Fra bønnen kan du tilberede mange lækre og meget nærende retter. Nu vil vi fortælle opskrifterne af bønnesuppe.
Bønnesuppe med kød - opskrift
ingredienser:
- kød - 445 g;
- råbønner - 265 g;
- gulerødder - 125 g;
- løg - 170 g;
- salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Råbønner er gennemblødt i 8 timer. Kødet er nedsænket i vand. Vi koger i en halv time på lav varme. Tilsæt bønnerne og kog igen i ca. en time. Kast i suppens hakkede kartofler, revet gulerødder, podsalivayem og kog i en kvart time. Så tager vi kødet, skærer det i skiver og returnerer det tilbage til bouillon. Stek løg, tilsæt suppen og fjern efter 5 minutter fra pladen. En lille strimlet grønne er tilføjet lige før servering.
Bønnesuppe med svampe - opskrift
ingredienser:
- bouillon - 2 liter;
- friske champignoner - 290 g;
- bønner - 190 g;
- kartoffel - 345 g;
- løg - 190 g;
- gulerødder - 170 g;
- salt;
- krydderier.
forberedelse
For at gøre bønner hurtigt kogte, er det bedre at suge det natten over. Om morgenen hældes det i kogende vand og koges med en lille koge. Grøntsager er rengjort. Kartoflerne skæres i kuber, vi hakker gulerødderne på en rist, og løget er hakket minimalt. Mushroom mine og skåret i skiver. Vi sender dem til en opvarmet stegepande. I løbet af 3 minutter tilføjer vi gulerødder, løg og steges sammen. Når bønnerne er kogte, tilsættes kartoflerne, kog i ca. 10 minutter, tilsæt derefter indholdet af stegepanden og kog suppen i yderligere 5 minutter. Så vi salt, vi sætter krydderier, og efter 10 minutter kan det allerede hældes på plader.
Bønnesuppe med røget kød - opskrift
ingredienser:
- kyllingebryst røget - 1 stk.
- røget ben - 190 g;
- ribben af svin røget - 290 g;
- gulerødder - 165 g;
- løg - 190 g;
- kartofler - 295 g;
- salt;
- bønner - 1 glas;
- krydderier.
forberedelse
Før kogning af bønnerne blød uret for 8-10. Derefter drænes dette vand, og i stedet for det hælder vi 300 ml rent vand. Umiddelbart efter kogning tilføjer vi røget kød, skæres i stykker. Kog omkring en og en halv time. Tilsæt derefter skiveskårne kartofler og kog i ca. 20 minutter. Grill de hakkede løg og gulerødder, send dem til suppe, salt, sæt krydderier, hvis det er nødvendigt. Før du serverer, drys suppen med hakkede urter.
Georgisk bønnesuppe - opskrift
ingredienser:
- gulerødder - 100 g;
- kartoffel - 245 g;
- rød bønne - 250 g;
- selleri (stilke) - 1 stykke;
- jordkoriander - ½ tsk;
- koriander - 1 flok;
- naturligt smør - 55 g;
- valnød knust nødder - 190 g;
- salt.
forberedelse
Bønner til natten blød. Hæld det derefter med rent vand, tilsæt selleriets stilk, skræl hele løg og kog, indtil bønnerne er klare. Tilsæt derefter knuste gulerødder, kartofler og kog indtil færdig. Vi gnider bønner med kartofler efter fjernelse af løg og selleri. Vi sætter smør, salt, peber, nødder og koriander. Vi holder yderligere 4 minutter på ilden, tilsæt koriander, og alt er suppe klar!
Bønnesuppe med kødboller - opskrift
ingredienser:
- bouillon - 2 liter;
- tomatsaft - 1 liter;
- hvidløg - 3 fedter;
- løg - 190 g;
- hakket persille;
- salt;
- krydderier;
- kartofler - 290 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- dåse bønner - 290 g;
- gulerødder - 170 g;
- kød af oksekød - 280 g;
- laurbærblade - 2-3 stk.
forberedelse
I stegepanden hældes tomatsaften, kog det lidt, tilsæt knust hvidløg, salt og krydderier. Kog i yderligere 2 minutter og sluk for ilden. I hakket kød sættes hakket løg, rå æg, greens, salt og rør godt. Vi laver små bolde og sænker dem i kogende vand. Det resulterende skum fjernes. Vi tilføjer hakkede kartofler. Løg er revet i halve ringe, og gulerodene er revet på et rivejern. Stek grøntsager og send til resten af ingredienserne. I slutningen tilføjer vi tomat, bønner og om nødvendigt krydderier efter smag.