Dessert "Anthill" - opskrifter af lækker dessert derhjemme

"Anthill" - en opskrift på delikatesser, der er kendt fra sovjettiden. I dag har bagningen ændret sig lidt, har haft interessante variationer, men som helhed på en slags og smag er det ikke stærkt ændret. Forbered et måltid oftere på den gamle måde, men for de dovne mennesker kom op med en delikatesse uden bagning.

Hvordan laver man en "Anthill"?

For at lave et hjem "Anthill" behøver ikke være en virtuos konfektør, det vigtigste er at følge en god og testet opskrift, dekorere emnet med et lysbillede og dekorere det efter ønske.

1. Dejen til "Anthill" er fremstillet af 3 ingredienser, rullet gennem en kødkværn og bages i 10-15 minutter.
2. Nogle gange forbereder de en "Anthill" fra en kiks og for at bringe smag af delikatesse tættere på den klassiske, vælger de kiksekager eller andre ikke-søde kiks.
3. Populær blev "Anthill", hvis opskrift er baseret på majspinde. En sådan delikatesse kræver ikke engang langsigtet imprægnering.
4. Forbereder en klassisk creme til "Anthill" med kondenseret mælk. Sammensætningen tilsættes med smør, nogle gange: sur creme, fløde, yoghurt.
5. Den "anthill" med honning er en opskrift af tatarisk chak-chak, dejen til den er forberedt ikke i ovnen, men i stegt stegt.
6. Komplementet på kagen kan være nødder, valmuefrø, chokoladekrummer eller glasur.

Dej til "Anthill" - opskrift

Den klassiske dej til "Anthill" er fremstillet af æg, mel og margarin, uden tilsætning af sukker, er slik kondenseret mælk nok til at tilfredsstille anmodninger om sød tand. Mængden af ​​mel i opskriften er ikke angivet, det tilsættes under æltningsprocessen, kontrollerer dejenes densitet, det skal være svært, meget hårdt.

ingredienser:

• margarine - 250 g;
• æg - 1 stykke;
• bagepulver - 1 tsk;
• mel - hvor meget kræves.

forberedelse

1. Margarine smelter, afkøles.
2. Tilslut ægget og bagepulveret.
3. Hæld i melet, æltning en meget stram dej.
4. Pass gennem kødkværnen, fordel skivene på et bagværk.
5. Bages til gyldenbrun. Cool og smuldre.

Kage "Anthill" med kondenseret mælk - en klassisk opskrift

Den klassiske opskrift på "Anthill" med kondenseret mælk fremstilles simpelthen simpel: den afkølede dej skal knædes og efterlader store stykker. Kondenseret mælk er bedst tilberedt i hjemmet. Dermed er dåsen spredt i en gryde vand og kogt i 40-60 minutter. Svejset mælk derhjemme er mere lækker og ikke for tyk.

ingredienser:

• frisk dej til kagen "Anthill";
• kogt kondenseret mælk - 1 b.
• smør - 100 g;
• vallmo - 1 spsk. l.

forberedelse

1. Bages til en gylden rulledejen, helt cool, smuldre i en stor skål.
2. Slå koldkogt kondenseret mælk med blød olie. Hæld fløden i en crumb.
3. Bland godt, læg det på fadet og drys med valmuefrø.
4. Mættet i mindst 2 timer.

"Anthill" med creme fraiche - opskrift

Den "anthill" på sød fløde vil komme ud lidt mere blidt og blødere. Dejen vil ikke kunne rulles gennem en kødkværn, så det vil være mere hensigtsmæssigt at rulle det i et tyndt lag og skære det i en lille terning. Du kan gøre det direkte på et bagplader for ikke at rodde med at skifte små stykker. Cremen passer til en klassiker, men i denne version tilføjes i stedet for smør, sur creme til den kondenserede mælk.

ingredienser:

• creme creme - 100 g + 50 g i fløde
• olie - 150 g;
• sukker - 100 g;
• bagepulver;
• kondenseret mælk - 1 b.

forberedelse

1. Kombiner alle ingredienserne til dejen, knead en tæt, ikke klæbrig klump.
2. Sæt dejen på et bageplade, rul det ud, skåret i små stykker.
3. Bages i 20 minutter ved 180 ° C.
4. Kombiner kondenseret mælk med creme fraiche.
5. Afkøl batteren, kombinér med fløde.
6. Sæt det i et lysbillede, lad det stå natten over i køleskabet.

"Anthill" med honning

Kage "Anthill" med honning er den berømte tatarske chak-chak . En lækker dessert, der smelter i munden, vil appellere til alle elskere af usædvanlige opskrifter. Forberedelse af en delikatesse er ikke enkel og tidskrævende, men resultatet er værd at bruge tid og kræfter. Du kan dekorere kagen med valmuefrø, nødder eller sesamfrø.

ingredienser:

• gær - 1 tsk;
• æg - 2 stykker;
• æggeblomme - 2 stykker;
• mel - 3 varer;
• salt;
• vegetabilsk olie - 2 genstande;
• honning - 400 g;
• sukker - 100 g;
• sesam - 1 spsk. l.

forberedelse

1. Æg og æggeblommer, blygær, salt.
2. Hæld melet i den tykke dej. Fjern til kold i 40 minutter.
3. Separat klumpen, rul det ud meget tyndt, skær i strimler 2 cm bredt, så hver stribe i små strimler.
4. I den varme olie spredes dejen i batcher, steges til gyldenbrun.
5. Spred på et serviet for at opsuge fedt.
6. I gryden opvarmes honningen, tilsættes sukker, omrøres, indtil skummet fremstår.
7. Alle straws er fyldt med varm sirup, blandet.
8. Våd hænder til at danne en "anthill", læg på en skål, drys med sesam.

"Anthill" af cookies - opskrift

"Anthill" af cookies er en opskrift , der realiseres helt uden at bage, det tager lidt tid at imprægnere, så delikatessen bliver en ideel dessert i en fart. Til smag var mere tilnærmelsesvis til klassikeren, vælg usødet krakkere eller kiks. Af disse ingredienser vil være omkring 8 stk. små kager.

ingredienser:

• tørre kiks - 400 g;
• knuste nødder - ½ st;
• kogt kondenseret mælk - 1 b.
• olie - 100 g;
• valmuefrø til sprinkling.

forberedelse

1. Beat med kondenseret mælk og smør.
2. Smuldre kagerne, kombiner dem med nødder.
3. Rør krummen med cremen.
4. Med våde hænder danner små "slides", drys med valmuefrø.
5. At suge kagen "Anthill" fra konditoriet 1 time.

"Anthill" af majspinde

"Anthill", hvis opskrift er beskrevet nedenfor, fremstilles endnu lettere end fra en tør kiks. Produktionen af ​​dessert kræver kun tre ingredienser og 10 minutter ledig tid til dannelse af delikatesser. For at gennemføre denne ide har du brug for en dyb skål, en madfilm til pæn kageformning.

ingredienser:

• majspinde - 150 g;
• blød olie - 100 g;
• kondenseret mælk - ½ b.

forberedelse

1. Smør smør med kondenseret mælk i en dyb skål.
2. Portioner hæld pinde, omrør med creme.
3. Dyb danner en film, sæt sticks med creme, lidt pritrambovat.
4. Cool i fryseren "Anthill" af majspinde og kondenseret mælk er ikke mere end 2 timer.

"Anthill" uden æg

Gennemførelse af opskriften af ​​"Anthill" hjemme kan gøres på forskellige måder, dette skelnes af manglen på æg i sammensætningen. Dejen vil ikke blive værre end den traditionelle, det bliver nødt til at blive frosset lidt og rullet gennem en kødkværn eller gnides på et stort rivejern. For at imprægnere desserten vil tage flere timer, er det bedre at lade det stå i køleskabet om natten.

ingredienser:

• mel - 3-4 varer;
• creme creme - 100 ml;
• blød olie - 200 g + 50 g i fløde
• kondenseret mælk - 1 b.

forberedelse

1. Kombiner mild olie med creme fraiche.
2. Hæld melet i en tyk dej, pakk med en film, sæt i fryseren i 30 minutter.
3. Rul dejen gennem en kødkværn, fordel den på et bageplade.
4. Bages til gyldenbrun ved 180 grader. Cool og smuldre.
5. Tilslut den kondenserede mælk med smør, hæld i en krummeblanding, bland.
6. Med våde hænder, kage kagen, læg den i køleskabet.

"Anthill" med jordnødder

Kage "Anthill" med nødder - en lækker dessert, hvis opskrift kan tilberedes både uden at bage og på en klassisk måde. Jordnødde før tilsætning til emnet skal brunes i en tør stegepande, indtil en karakteristisk smag vises, skrælles af og skrælles i en smul. For at imprægnere denne dessert vil tage flere timer.

ingredienser:

• mel -4 st.
• creme creme - 3 spsk. l.;
• æg - 1 stykke;
• blød olie - 250 g + 100 g i fløde
• jordnødder - 1 vare;
• kondenseret mælk - 1 b.

forberedelse

1. Smør ægget med smør, tilsæt cremefløden.
2. Tilsæt mel til knådemel, pakk det i film, læg det i fryseren i 1 time.
3. Jordnødde, stege, skrælle.
4. Dej til at rulle gennem en kødkværn, fordeles på en bageplade, bages i 10-15 minutter ved 200 grader. Koldt, smuldre.
5. Kombiner krummen med jordnødder.
6. Pisk den kondenserede mælk med smør, hæld i en crumb, bland.
7. Skab et dias, sæt det i køleskabet for natten.

Kage "Anthill" fra cookies "Fisk"

"Anthill" af cookies "Fish" - en moderne version af delikatesser, den kan tilberedes selv for babyer, så skabelsesprocessen er enkel. Cookies skal vælges ikke saltet, så smagen ikke ødelægger, cremen absorberes bedre i krakkere større, det vil tage mere tid at imprægnere små tørre "fisk".

ingredienser:

• cookies - 300 g;
• kondenseret mælk - 1 b;
• olie - 100 g;
• yoghurt - 2-3 spsk. l.

forberedelse

1. Slør smør og kondenseret mælk, tilsæt 1 ss. l. yoghurt, konsistensen af ​​cremen bør være som fed fedt creme creme.
2. Hæld kagerne ud i en skål, hæld fløden, bland.
3. Form "anthill" i køleskabet i 3-4 timer.

"Anthill" i multivarket

Opskriften til "Anthill" derhjemme med kondenseret mælk er let realiseret ved hjælp af en multivark. Af disse ingredienser kommer en meget lille kage ud, hvis der kræves en større dessert, fordobles antallet af produkter og bages i to sæt. Det er nødvendigt at fjerne ventilen til fri dampudgang.

ingredienser:

• mel - 1,5 varer;
• bagepulver;
• cremefløde - 4 spsk. l.;
• frosset smør - 100 g + 100 g i fløde
• kondenseret kondensat - ½ b.

forberedelse

1. Skær smørret med mel og bagepulver i krummer.
2. Introducér cremefløde, knæ det, pakk den med en film, sæt den i kulden i 1 time.
3. Rul gennem kødkværnen.
4. Hæld en skål olie, drys med mel, læg kagen ud.
5. På "Bake" forberede 1 time, vend om og bages i yderligere 20 minutter.
6. Kagen skal afkøles og smuldres.
7. Pisk den kondenserede mælk med smør, kombiner den med krummeblanding og skum kagen.
8. Mættet i køleskabet i 4-6 timer.