Bagels med syltetøj

Opskriften på bagels med syltetøj er kendt for os fra barndommen. Stup i nostalgi vil hjælpe de glemte opskrifter af denne delikatesse, som vi har samlet for dig i denne artikel.

En opskrift på bagels med syltetøj

ingredienser:

• mælk - 350 ml;
• smør - 110 g;
• mel - 550 g;
• tør øjeblikkelig gær - 3 tsk;
• sukker - 6-7 spsk. skeer;
• æg - 1 stk. + 1 æggeblomme
• salt - en knivspids;
• hindbær syltetøj;
• pulveriseret sukker.

forberedelse

Før du forbereder bagels med marmelade, sæt en kasserolle med mælk (tag 5 spiseskefulde til at aktivere gæren) på pladen og sæt olie i den. Vi venter på smør smelte, så fjern mælken fra ilden og lad den køle af til varm.

Den valgte mælk opvarmes også til stuetemperatur, tilsæt en teskefuld sukker og opløs gæren. Vi siver melet i en dyb skål og laver en "brønd" midt i et melglas. I "godt" hæld varm mælk med smør og mælk med gær, kør også ægget og tilsæt sukker.

Vi blander alt sammen med en gaffel, og så snart dejen bliver tilstrækkeligt elastisk, skal du begynde at ælte den med dine hænder. Dæk dejen med et fugtigt håndklæde og lad den være i varmen i 40 minutter, hvorefter vi deler det i 3 lige dele, der hver især rulles i et tyndt lag. Vi deler lagen i 8 lige trekant på den brede kant af hver af dem, hvor vi lægger på en teskefuld skarphed eller noget andet marmelade. Vi folder bagels og sætter dem på bageplade. Hver roguelik med hindbær syltetøj smøres med æggeblomme og indsættes i forvarmet til 180 graders ovn i 15-20 minutter. Stænk bagels med pulveriseret sukker inden servering.

Shortbread cookies med syltetøj

ingredienser:

• mel - 2 1/2 varer;
• margarine - 200 g;
• creme creme - 200 g;
• sodavand - på knivens spids;
• sukker - et halvt århundrede;
• marmelade;
• æg - 1 stk.

forberedelse

Først sigter vi melet i en dyb skål og maler den med en blød margarine. Tilsæt den resulterende blanding blandet med sodavand cremefløde og sukker. Bland det bløde og klæbende dej, dække det med en film og lad den stå i 1 time i køleskabet. Den afkølede dej er opdelt i 4 dele, der hver især rulles op til en tykkelse på en millimeter. Vi fordeler det opnåede lag i 8 dele på den brede kant af hver af dem, vi lægger på en teskefuld syltetøj. Fold hvert stykke dej i en bagel.

Inden bagning af rogaliki med syltetøj skal de smøres med slået æg, så de bliver mere røde i den færdige form. Smør bagels i en forvarmet ovn til 200 grader i 20-25 minutter.