Bær er en ideel måde at sprede smagen af søde bagværk. I dag byder vi på at bage en lækker tårte med kort kage med frosne eller friske bær. Efter at have forberedt det, vil du se, hvordan harmonisk er kombinationen af en smuldret, sød dej med en sådan vidunderlig saftig fyldning.
Sandkage med frosne bær
ingredienser:
- mel - 380 g;
- margarine til bagning - 200 g;
- sukker - 230 g;
- æg - 4 stykker;
- Vanillin - 1 pakke;
- bagepulver - 1 pakke;
- stivelse - 1,5 tsk.
- frosne brombær - 300 g.
forberedelse
I det sigtede mel gnider du kølet margarin og blander disse to ingredienser med dine hænder. Æg, kørsel ind i enhver beholder, slib med sukker og vanille. Til melet, drys bagepulveret og hæld ægblandingen ud. Vi blander elastik, ikke klæber i hænderne på shortbread dej. Opdele det ligeligt, læg i poser og send en del til køleskabet, og den anden i fryseren. Efter 45 minutter rulles dejen fra køleskabet ud efter størrelsen af bagpladen, der er dækket af pergament, smurt med smeltet margarin. Tøm væsken med afrimte bær, og hæld dem stivelse med sukker, fordelt jævnt på dejen. På toppen af bærene drys det andet stykke frosne-frosne dej revet over gnisten og sæt kagepanden i ovnen, opvarmes til 180 grader i 45 minutter.
Åbent kage med shortcake
ingredienser:
- mel - 350 g;
- Smør - 160 g;
- æg - 5 stk.
- sukker - 270 g;
- Vanillin - 1 pakke;
- kirsebær - 400-450 g.
forberedelse
Blødt smør med en kniv og bland med mel, tilsæt 120 gram sukker, æggeblommer, adskilt fra proteiner, vanillin og ælt dejen. Rul ud en tykkelse på en centimeter, læg den i smurt med smør, så dejenes kanter lå på siderne, men udenfor stod ikke ud. Separeret fra sten kirsebær spredt jævnt på dejen. Bages alt i en varm ovn (210 grader) i 35 minutter. Klar, stadig varm kage dækket med pisket skum af de resterende proteiner og sukker sat igen for at tørre hældningen.
Sandkage med hytteost og bær
ingredienser:
- sukker - 250 g;
- mel - 600 g;
- margarine - 180 g;
- mælk - 5 spsk. skeer;
- æg - 5 stk.
- bagepulver - 2 tsk;
- hytte ost -350 g;
- vinbär bær - 400 g.
forberedelse
Halvdelen af sukkeret gnides med tre æg, tilsæt smeltet margarine og mælk på komfuret. I denne blanding siver vi melet med bagepulveret og ælder dejen. Rul det, læg det på olieret pergament, lagt i en form eller stegepande. På dejen spredes bærene af vinmarker og på dem kageost, som vi før dette gnider med de resterende æg og anden halvdel af sukker. Vi bage kagen i ovnen i 40 minutter, opvarmet til 190 grader.
Sådanne tærter er meget velsmagende, hvis du spiser dem, presset mælk.