Vi tilbyder opskrifter til fremstilling af en lækker gelépai med abrikoser. Sour-sød frugt med en sød dej skaber en fremragende smagssammensætning i den færdige dessert.
Opskriften på en jellied tærte med abrikoser på kefir
ingredienser:
- mel - 410 g;
- æg af kylling - 3 stykker;
- granuleret sukker - 210 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- sodavand - 12 g;
- smør - 100 g;
- kefir - 250 ml;
- Abrikoser skrællet - 400 g.
forberedelse
Æggene whisked godt med sukker indtil fluffy og luftige. Derefter hælder vi kefir, tilsæt blødt smør, sodavand, vaniljesukker og mel og start en homogen dej uden melbolde. Dens konsistens skal ligner en pandekageprøve. Hæld halvdelen af den kogte dej i en olieagtig bageplade, lag de tidligere vaskede, tørrede og skrællede abrikoser og hæld den resterende dej. Bestem opskålen i en forvarmet til 185 graders ovn i 45 minutter. Vi kontrollerer parathedens eller tandstikkens paratthed. Hvis det ekstraheres tørt, er kagen godt pustet. Lad det køle af, gnid det med sukkerpulver, skær i små portioner og server det til bordet.
Lækre gelépai med abrikoser og kirsebær
ingredienser:
Til testen:
- mel - 400-550 g;
- æg - 2 stykker;
- granulat - 220 g;
- bagepulver - 20 g;
- smør - 220 g;
- salt - en knivspids;
Til påfyldning:
- våd hytteost - 520 g;
- skrællede abrikoser - 350 g;
- Renset kirsebær - 150 g;
- kartoffelstivelse - 55 g;
- Vaniljesukker - 25 g;
- granuleret sukker - 95 g;
- æg - 3 stk.
forberedelse
Forbered først dejen. Gør det bløde smør med sukker. Æggene slog op for at stænke med en knivspids salt, vi sætter i oliebasis og blandes til glat. Derefter smelter vi sigtet mel med bagepulveret, vi knæder en blød, smidig dej. Vi pluk den fjerde del ud af den, pakk den med madfilm og bestemm den i fryseren i tredive eller fyrre minutter. Den resterende dej placeres i en olieret splitform og fordeles over hele overfladen, danner siderne og anbringes i køleskabet.
Mens dejen afkøles, skal du forberede fyldet til den jellied tærte. For at gøre dette, kombinere cottage cheese med pisket før
I formen på den afkølede dej skifter vi ostemasse blandingen, ovenfra spredte vi de tidligere vasket, tørrede og skrællede abrikoser og kirsebær og en lille smule potte. Nu tager vi dejen fra fryseren og lader den gennem riveren og holder den over kagen. Vi forsøger at fordele chipsne jævnt i hele fadets overflade.
Vi sætter formen med en tærte i en forvarmet ovn til 200 grader, og vi opretholder det i 45 minutter. Efter bagning, lad skålen stå i yderligere ti minutter i ovnen, og først så tager vi ud og køler det.