Is er den første delikatesse i sommeren. Sådan tilberedes hjemmelavet is fra dig selv, læs nedenfor.
Opskrift på is fra hjemmet fra fløde
ingredienser:
- fed creme - 350 ml;
- Jordbær - 600 g;
- sandsukker - 145 g;
- komælk - 245 ml;
- æggeblommer - 5 stk.
forberedelse
Bland mælken med fløde, sæt blandingen i en gryde og på medium varme bring den koge. Men kog ikke. Rå æggeblommer slå med sukker indtil luftmassen. Omrør, hæld i denne blanding mælk med fløde og stram derefter toppen med en film og send den til fryseren. Jordbær er skåret i skiver. Når isen er klar, tilsæt jordbærene til den.
Hjemmelavet is fra creme og kondenseret mælk
ingredienser:
- fløde i fedtindhold på 33% - 175 ml;
- kondenseret mælk - 145 g;
- kaffeopløselig - 15 g.
forberedelse
Vi pisker fløden godt med kondenseret mælk. Til sidst tilsættes instant kaffe og rør godt. Placer massen i beholderen for is, tag den med en film og sæt i fryseskærmen til 7.
Hjemmelavet is - en simpel opskrift fra fløde
ingredienser:
- creme 35% fedt - 245 ml;
- mælkepulver - 35 g;
- komælk - 275 ml;
- sandsukker - 90 g;
- sukker vanille - 10 g;
- majsstivelse - 10 g.
forberedelse
I en kasserolle kombineres tør mælk med sukker. Ved konstant omrøring hælder vi 250 g mælk. I de resterende 50 ml kold mælk fortynder vi stivelse. Placer gryden på medium varme. Efter kogning hældes i stivelsen. Omrøring, bringe til en fortykkelse. Vi fjerner massen fra ilden, filtrerer, dækker med en film og lader afkøles. Koldt flødeskum grundigt. Indfør den afkølede mælkeblanding og omrør. Send derefter massen til fryseren og vis hvert 20. minut. Når det allerede er afkølet godt, men det bliver blødt, placeres det i kopper og igen i fryseren. Om et par timer vil den rigtige is være klar.
Hvordan laver is fra hjemmelavet fløde
ingredienser:
- friske blåbær - 2 briller;
- vaniljesukker - 10 g;
- fløde med 12% fedtindhold - 470 ml;
- kondenseret mælk - 365 g;
- flødefedt - 175 ml.
forberedelse
Blåbær sorteres og vaskes godt. Vi lægger det i en skål, æl det med en gaffel eller i en blender. Blandt mælk separat med kondenseret mælk, fløde og vanille. Sæt skålen i fryseren. I dette tilfælde skal massen periodisk omrøres. Efter ca. 2 timer tilsættes blåbær, bland og send til fryseren for at fryse.
Is fra hjemmelavet fløde
ingredienser:
- chokolade sort bitter - 100 g;
- kirsebær - 75 g;
- sandsukker - 175 g;
- æg - 2 stykker;
- komælk - 185 ml;
- fløde hjemmelavede fede - 2 kopper.
forberedelse
I kirsebær fjern stenen. Chokolade tre på et rivejern. Vi sætter kirsebær og chokolade i kulden. Æg slå i et par minutter indtil let skum. Tilsæt sukker og fortsæt piskningsprocessen. Hæld fløde, mælk og bland grundigt. Vi hælder massen i beholderen og sætter den i fryseren. Efter 2 timer, tilsæt kirsebær, chokolade, rør godt og til sidst fryse.
Opskrift på hjemmelavet is fra fløde
ingredienser:
- flødefedt - 245 g;
- pulveriseret sukker - 90 g;
- æggeblommer - 5 stykker;
- mælk - 475 ml;
- vanillin - 10 g.
forberedelse
Rå æggeblommer med vanillin og pulveriseret sukkerpisk til en homogen masse. Vi koger mælken. Halv tilføj til æggene og forsigtigt ælte. Den resulterende masse hældes i varm mælk. Konstant omrøring, på lille brand koge til en tæthed af cremefløde. Derefter afkøles blandingen til stuetemperatur og anbringes i køleskabet. Vi slår den afkølede creme med en mixer, indtil toppene danner, blander den med æggeblomme-mælkeblandingen og i en lukket beholder sætter vi den i fryseren. I dette tilfælde ca. hver halve time skal blandingen omhyggeligt blandes med en blander. Bon appetit!