Fyldet blæksprutte er en ægte delikatesse, og hvis denne delikatesse er kogt med ostepapning, så kan ingen konkurrere med denne varme skål på dit bord.
Blæksprutte fyldt med ost og hvidløg
ingredienser:
- frisk brødsmuler - 1 vare;
- skinke - 75 g;
- røget ost - 75 g;
- revet parmesan - 1 vare;
- æg - 1 stykke;
- persille;
- salt, peber - til smag;
- olivenolie - 50 ml;
- hvidt tørvin - 750 ml;
- blæksprutte - 6 kadaver;
- hvidløg - 2 fedter;
- chili peber - til smag.
forberedelse
Brødsmuler, skiveskink og oste blandes med slået æg og hakkede urter. Solim og peber påfyldningen til smag, tilsæt en hvidløgskage, en spiseskefuld olie og 125 ml vin. Det resulterende fyldstof udstøder de skrællede blækspruttekroppe. I en stegepande opvarmer vi olien og steger hvidløg med urter på den. Vi lægger squids, fyldt med skinke og ost, i en stegepande, og steg dem til lys gylden. Hæld vinresterne i stegepanden, tilsæt hakkede chili og lad dem simre op under låget i 10 minutter ved minimumsvarme.
Blæksprutte fyldt med tomater, rejer og ost
ingredienser:
- blæksprutte - 8 stykker;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed
- olivenolie - 2 el. skeer;
- tørrede tomater - 1/3 af et århundrede;
- smør - 1 spsk. ske;
- frisk spinat - 250 g;
- Ricottaost - 350 g;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber - til smag;
- tør hvidvin - 1/2 st.
- tomater i sin egen saft - 2 varer;
- rejer - 300 g;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Løg skiver og wessed sammen med hvidløg på en blanding af olivenolie og smør. At spinde, tilsæt spinat og kog i endnu et øjeblik.
Ost beat med æg og tilsæt soltørrede tomater, spinat med løg, kogte rejer, salt og peber. Vi sætter blækspruttekroppene i stykker med osteblanding og hugger det med tandstikker. Sæt blæksprutten på et smurt bakkeark og hæld tomater i din egen saft og vin. Salt og peber saucen og sæt skålen i ovnen i 40 minutter. Vi serverer en skål med et citronskive.
Squids fyldt med æg og smeltet ost
ingredienser:
- blæksprutte - 4 stykker;
- forarbejdet ost - 200 g;
- kogt ris - 2 elementer;
- æg - 4 stykker;
- grønne løg;
- salt, peber - til smag;
- tomatsauce - 2 el.
forberedelse
Æg kogt hårdt kogt og knust, tilsæt dem til kogt ris sammen med grønne løg og bland fyldet med smeltet ost. Færdiggjort med en blanding af karameliseret blæksprutte og hugge dem med tandstikker. Squash blæksprutte, fyldt med ris og ost, i en tomatsauce på minimum ild i 10-15 minutter.