Tørrede abrikoser kaldes tørrede abrikoser. Og kun små sorter af frugter kendt som tørrede abrikoser tørres sammen med frø, da det er meget vanskeligt at adskille dem fra papirmassen. Alle har hørt om nyttige egenskaber for tørrede abrikoser, men vi vil dvæle mere om dem i denne artikel, og vi vil også angive kontraindikationerne til brugen.
Hvordan tørres abrikos?
Det er ikke nok bare at lægge frugterne i solen for at få det rigtige og nyttige produkt. Frugter, der har nået fuld modenhed, uden skader og blå mærker, opsamlet fra træet, og ikke fra jorden, vaskes med vand og frigives fra knoglerne. Alle stadier af madlavning er vigtige for at bevare de medicinske egenskaber af tørrede abrikoser. Derefter kan abrikoserne fældes i kogende vand i nogle få minutter, men ikke mere. Dette giver dig mulighed for at fjerne pollen og forskellige urenheder samt hår, der dækker overfladen af frugten. Madlavning er ikke nødvendig, men efter at have udført overfladen af tørrede abrikoser, vil det være skinnende og glat.
Det næste trin tørrer abrikoserne direkte. Den kan udføres udendørs eller i specielle termostater. I hjemmet er det muligt at tørre i ovnen. Det er værd at huske på, at for at bevare de nyttige egenskaber hos tørrede abrikoser til vægttab og behandling af forskellige sygdomme, er det nødvendigt at sprede frugterne på gitteret i et lag og ikke lade dem lages på hinanden. Tørring i specialmaskiner er mere rentabel, hygiejnisk og hurtigere tørring i fri luft, som kan vare fra 3 til 15 dage afhængigt af vejrforholdene.
Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser
Anvendelsen af tørrede abrikoser bestemmes af:
- vitaminer (A, B, C, PP);
- mineraler (magnesium, kalium, fosfor, calcium, jern, natrium);
- organiske syrer og pektiner;
- nærende;
- højt indhold af glucose og fructose.
Vedligeholdelsen af mange vitaminer og mineralsalte gør det muligt at anvende tørrede abrikoser under kompleks behandling og profylakse af hjerte-kar-sygdomme, anæmi, nedsættelse af synet. Og på grund af det høje indhold af pektinfibre og fibre er de nyttige egenskaber hos tørrede abrikoser med forstoppelse ubestridelige. Og du kan både bruge frugterne selv til mad og kompote af tørrede abrikoser, hvis fordel vil tjene dem, der ikke kan lide smagen af tørrede abrikoser. Denne kompot er bedre at lave mad hver dag og spise frisk.
Høj næringsværdi og en stor mængde glukose vil hjælpe med at tabe sig. Det kan og bør erstattes med de sædvanlige slik i form af slik og kager. Fordelene ved tørrede abrikoser under vægttab forklares også af dens milde diuretiske og afføringsvirkning. En god effekt er givet ved aflæsning på tørrede abrikoser. I en dag skal du gradvist bruge to glas frugt, forvarmet med kogende vand. Den resulterende infusion skal være fuld i stedet for den sædvanlige te eller kaffe.
Skader på tørrede abrikoser
Desværre anvendes det giftige stof svovldioxid ofte i industriel fremstilling af tørrede abrikoser. Det bruges som
Svovldioxid kan ødelægge vitamin B1, indeholdt i abrikoser, og også akkumulering i kroppen kan forårsage en allergisk reaktion, astma, lungeødem . Især værd at huske dette på gravide, fordi fordelene ved tørrede abrikoser under graviditeten er indlysende. Brug af tørrede abrikoser som snacks bliver en naturlig kilde til vitaminer og mineraler til mor og baby, især om vinteren. Heldigvis er det for at fjerne det giftige element simpelt - hæld de tørrede abrikoser med kogende vand og brug 10-15 minutter.