Piger opmærksom på deres sundhed og ernæring bør være opmærksomme på strudsekød, hvis fordele er ubestridelige. På grund af dets egenskaber er det blevet meget populært, især blandt folk, der foretrækker at spise kostkød. Selv om vi har svært ved at finde denne type kød, fortæller vi stadig om fordelene og muligheden for skade på strudsekød.
Drage fordel af strudsekød
I kødet af denne fugl indeholder protein, fuldt absorberet af kroppen. På samme tid er der meget lidt fedt i det. I strudsfiletet er der en hel del nyttige stoffer:
- vitaminer i gruppe B, E og P;
- kalium;
- calcium;
- magnesium;
- zink;
- selen;
- mangan;
- phosphor;
- natrium;
- kobber.
For eksempel indeholder 100 gram filet kun 32 mg kolesterol . I dette tilfælde vil proteinet i det være ret meget, ca. 22%. Det er på grund af denne sammenhæng, at mange mennesker foretrækker at bruge dette ømte kød til mad, snarere end svinekød eller kalvekød.
På grund af dets egenskaber anbefales strudsekød til personer med højt blodtryk og hjertesvigt. Desuden hjælper det med at genoprette kroppen hurtigere i den postoperative periode. Kød er let fordøjet og skaber ikke ubehagelige fornemmelser, og derfor kan den spises selv med mavesygdomme.
Er det skadeligt for en struds?
Det er værd at sige, at kød ikke kan gøre skade.
Hvordan ser strudsekød ud?
Ved sin struktur ser kødet ud som kalvekød. Den har en karakteristisk rød farve, der minder om svinekød, men dens smagskvaliteter kan ikke sammenlignes med noget. I mad forbruges sådant kød i kogt, stegt, stuvet og bagt form. Alt afhænger af præferencer. For at få en saftig skål med den maksimale mængde af nyttige sporstoffer, fremstilles kød ved en temperatur på ikke mere end 60 grader.