Den originale smag og rigdom af ærtsuppe har mange beundrere. Dens forberedelse tager ikke meget tid og kræver ikke særlige færdigheder. Nøglen til succes er en god kvalitet af ærter og fordybning inden kogning af den første skål.
Det kan tilberedes traditionelt i en gryde, men især en rig og duftende ærtsuppe med røget produkter opnås i en multivariat.
Ærtsuppe med røget ribben i en multivariat - opskrift
ingredienser:
- røget svinekød ribben - 320 g;
- kartoffelknolde - 720 g;
- løg ikke stort - 2 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- ærter croup - 420 g;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- renset vand - 2 liter;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- salt - til smag;
- laurbærblade - 2 stykker;
- toast eller croutons - til smag;
- friske grønt - til smag.
forberedelse
Til at begynde med vasker vi ærter, vi udfylder med kogende vand, vi dækker med et låg og vi går i en time.
Gulerødder og løg rengøres og skæres i terninger. I kapaciteten af multivarka hæld i vegetabilsk olie, læg løg med gulerødder og tænd mode "Baking" eller "Frying". Vi holder grøntsagerne med låget lukket i femten minutter, blandes en eller to gange.
Vi ekstraherer stege fra multivarken i en skål, og der lægger vi svinekoteletter i stykker og gennemblødes og vaskes igen ærter. Fyld alle med renset vand og skift enheden til "Soup" eller "Quenching" -tilstanden og indstil tiden i to timer.
Skær kartoffelknolde fra skrællen, skær i kuber og læg den i suppen med stegte grøntsager i 30 minutter inden madlavningens afslutning. Efter yderligere 20 minutter krydre parabolen med salt, jordet med en blanding af peberfrugter og kaste blade af laurbæren.
Vi serverer en klar aromatisk suppe med friske hakkede urter og croutoner.
Hvordan tilberedes ærtsuppe med kylling og røget produkter i en multivariat?
ingredienser:
- kyllingebryst - 490 g;
- pølser München - 2 stk.
- kartoffelknolde - 590 g;
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- hakket ærter - 390 g;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- renset vand - 2 liter;
- krydderier til suppe - til smag;
- salt - til smag;
- laurbærblade - 2 stykker;
- toast eller croutons - til smag;
- friske grønt - til smag.
forberedelse
Skrællede ærter vaskes godt, hældes vand og efterlader ved stuetemperatur i flere timer til hævelse.
I den olierede beholder i multivarkaen steges de tidligere skrællede og knuste gulerødder og løg, herunder "Baking" eller "Frying" -tilstanden i femten minutter. Så lægger vi kyllingebryst, skæres i små stykker, og vi står i yderligere ti minutter. Tilsæt den skivede München pølse og steg i endnu to minutter.
Til de stegte ingredienser spredes vi de hævede ærter, som vi tidligere har skyllet. Tilsæt de skrællede og hakkede kartofler og hæld alt varmt vand. Enheden sættes i "Quenching" eller "Soup" -tilstand, og vi indstiller tiden i to timer. Femten minutter inden slutningen af kogesæsonen skålen med salt, krydderier til suppe og kaste laurbærblade.
Vi serverer klar suppe med friske urter og croutoner eller croutoner.
Ærtsuppe med røget pølse i en multivariat
ingredienser:
- pølse røget - 120 g;
- pølser München - 2 stk.
- kartoffelknolde - 520 g;
- løg - 2 stk.
- ærter - 390 g;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- renset vand - 2 liter;
- tørre krydret urter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Ærter vaskes og hældes vand i flere timer. Jo længere opblødning varer, jo mere kogt bliver ærterne i den færdige suppe.
I den olierede beholder i multivarket brune den hakkede løg, og indstil enheden i "Bage" eller "Frying" -tilstanden. Så lægger vi det afskårne halm eller terninger røget pølse, krus Münchenpølser og steg i to minutter.
Nu tilføjer vi kartoffelterter, tørrede krydrede krydderurter og hævede ærter. Fyld alle med vand og skift enheden til funktionen "Quenching". Tilberedningstiden er indstillet i to timer. Fem minutter før færdiggørelsen af processen tilsættes salt til smag.