Hvis du er på udkig efter nyttige og samtidig lækre retter, så er dette materiale præcis det, du har brug for. I det vil vi fortælle dig, hvad der kan koges fra broccoli og tilbyde nogle gode retter fra dette, utvivlsomt en nyttig grøntsag.
Broccoli Salat - Opskrift til madlavning
ingredienser:
- frisk broccoli - 0,5 hoved;
- Kyllingebrystfilet - 335 g;
- oliven uden pits - 1 håndfuld
- olivenolie - 20 ml;
- Jordblanding af peberfrugter - 5 g;
- almindeligt salt - 5 g;
Til fyldsås:
- pærer skalotteløg - 2 stk.
- revet ingefærrot - 1 tsk;
- en peber chili peber - 0,5 stk.
- fed hvidløg - 2-3 stk.
- sojasauce - 35 ml;
- Olivenolie af den første ekstraktion - 35 ml.
forberedelse
Kyllingfilet er slået af med en madlavnings hammer eller rullestang, der dækker den med en madfilm. Sdabrivaem kød rundt om saltet og jorden med en blanding af fem paprika, fedt på alle sider generøst med olivenolie og steg i en gryde til klar på begge sider. Samtidig koger vi broccoliblomstrer i let saltet vand uden grove stiklinger, og så dræner vi vandet, piller isen med isigt vand og dræner det.
I en wok eller en tykvægget stegepande hæld olivenolie, varm det godt og læg den revede rod ingefær, hakket chili og fed hvidløg og stivede løgløg. Steg alle indtil det er blødt, og sluk derefter komfuret, hæld i en beholder med varm ruddy grøntsager sojasovs, spred den tilberedte broccoli og bland.
Vi spred broccoli med grøntsager på en skål, ovenfra lægger vi de sauterede kyllingfileter og oliven uden frø og serverer så straks til bordet.
En simpel opskrift på broccoli gryderet med ost i ovnen
ingredienser:
- blomsten af broccoli - 650 g;
- creme creme - 320 ml;
- æg af kylling - 7 stk.
- hård pikant ost - 250 g;
- smør - 55 g;
- brødkrummer - 50 g;
- muskatnødder - 5 g;
- friskmalet peberblanding - 5 g;
- salt, kogt - 5 g.
forberedelse
Kogt i saltet vand i ti minutter, broccoliblomsterne drænes og anbringes i olieret smør og en brødcrumb-formet bageplade. Æggene slog lidt med en knivspids salt, tilsæt cremefløde, en kniv af jordnøddermus og en blanding af fem peberfrugter og igen behandler vi blanderen til luftighed. Tilsæt den hårde pikant ost, der passerer gennem riven, rør og hæld den resulterende blanding i kålen i form. På toppen skal du lægge et lille stykke smør og læg fatet til bagning i en forvarmet ovn til 200 grader i en halv time.
Opskrift på broccoli gryderet med kyllingekød
ingredienser:
- kyllingefilet - 550 g;
- Kålbroccoli - 1 hoved;
- løg pære - 1 stykke;
- gulerødder - 95 g;
- Bulgarsk sød peber - 125 g;
- kartoffelknolde - 670 g;
- olivenolie - 20 ml;
- Vegetabilsk olie raffineret - 140 ml;
- hvidløg tænder - 3 stk.
- Ærter af Sød Peber - 3-5 stk.
- friske grønt - 1 flok;
- friskmalet peberblanding - 5 g;
- salt, kogt - 5 g.
forberedelse
Vasket og tørret filet af fuglen skæres i terninger eller terninger og blandes med en spiseskefuld olivenolie og hakket hvidløg. Lad kødet være, mens vi forbereder grøntsagerne.
I løbet af denne tid renser vi og knuser løg og gulerødder, og den bulgarske peber smider små kronblade. Samtidig renser og skærer vi kartoflerne i terninger og adskiller brokkoli kålgaflerne med blomsterstand.
Nu opvarmer vi blomkål eller tykvægget sautépande, hæld lidt olie ind i den og læg en stråle ind i den og
Til sidst skal du smide broccoliblomsterne, krydre gryden til smag med salt, peber og smør ærter af sød peber. Stew skålen i yderligere 10 minutter indtil kødets blødhed, og giv derefter lidt mere infusion og servering, krydder med friske urter.