Hvordan man korrekt salt fedtet

Saltet bacon, med et kødlag på et stykke rugbrød, ser så appetitant ud, at det er umuligt at modstå og ikke spise denne sandwich. Sandt nok lykkes nogle stærke i ånden at opgive dette lækre produkt. Og forgæves, for at misbruge fedt er det naturligvis ikke nødvendigt, men i moderation er det meget nyttigt, da det indeholder essentielle fedtsyrer, at vores krop har brug for at opbygge intercellulære membraner og hjertemuskulaturens korrekte funktion. Men for at nyde dette velsmagende og nyttige produkt, skal du vide, hvordan du skal saltet hjemme.

Sådan korrekt fedtet saltes i ukrainsk?

Hvis du spørger hvordan det er velsmagende at hælde lard, vil mange svare, at det kun er på ukrainsk. Så fedtet viser sig at være ømt, duftende og meget velsmagende. Ja, og det kan opbevares i omkring et år.

1. Vi forbereder saltlage, som vi vil fylde med svinefedt. For at gøre dette opløses to tredjedele af et glas salt i 1 liter vand.
2. I den emaljerede skovl sætter vi en bomuldserviet. Vi laver det laurbærblade, sort peber, skåret hvidløg, lidt rosmarin. Vi lægger et stykke fedt på toppen. Så følger krydderlaget og igen fedtet. Vi gentager vekslen, dækker svinet med et serviet, dækker det med et låg og sætter pres på det. Fyld baconet med saltlage og lad det gå i 5 dage.

Hvor korrekt at saltbacon i en dåse?

Hvis du spørger, hvor mange dage du skal bruge til saltbacon, får du 3-5 dage til svar, og dette svar passer dig ikke, så er denne vej til dig. Fordi at saltet svinet i en krukke så hurtigt som at koge suppen.

1. Vi skærer svinet i små stykker, der hver er gnides med salt, peber og hvidløg.
2. Vi sætter svinet i krukken.
3. I bunden af ​​gryden sætter vi en trag, hæld vand, sæt krukken og kog i 30 minutter.
4. Vi venter til fedtet køler ned, vi arrangerer det i lærredposer og sender det til fryseren. Når fedtet fryser, kan du smage det.

Hvordan korrekt salt bacon med et mellemlag?

Hvad fedt er bedre at salt? Selvfølgelig, med et kødlag, lækkert. Her for sådan fedt er der en ret god opskrift.

1. Frisk svin med en blød hud skæres i stykker og gnides med salt.
2. Vi lægger det i en emaljepande.
3. Vi skærer hvidløgene med lobula og drysser svinet, så det er jævnt dækket.
4. Jord sort peber, ca. 1 tsk, fordel hænderne på fedtoverfladen.
5. Dæk med en plade, vi lægger lasten ovenpå.
6. 2 dage står ved stuetemperatur.
7. Tag fedtet ud af gryden. Hans stykker er indpakket individuelt i papir (fra hvidløg er ikke rengjort) og sat i fryseren.
8. Når bacon hærder, kan den blive bidt.

Hvordan korrekt salt fedt i løgeskaller?

Denne opskrift på saltende salater er populær blandt mange, fordi sådan fedt er meget lig røget.

1. Vi forbereder pickle. For at gøre dette koges 3 spiseskefulde salt og en håndfuld løgeskal i 2 liter vand.
2. Brine vi filtrerer og sætter det fedt (ca. 2 kg). Vi koger i ca. 15 minutter og fjerner fra varme.
3. Vi forlader fedtet i saltlage i 8-12 timer.
4. Salo tages ud af saltlage, tørres med papirhåndklæder og gnides (ikke sparsom) hvidløg og sort peber.
5. Nu er fedtet pakket i pergamentpapir og sendt til køleskab i et par dage.
6. Efter fedtet, prøv, hvis du er klar, så spis og send til opbevaring i fryseren.

Og endelig et par ord om opbevaring af fedt. Den tid, hvor fedtet er egnet til forbrug afhænger af, hvordan det er saltet, fra ca. seks måneder til et år. Opbevares lard i en fryser indpakket i pergamentpapir eller lærredposer. Nogle kan lide at sætte alt i plastikposer. Med fedt bør det ikke gøres - det vil få en ubehagelig lugt.