Mos kartofler med hakket kød serveres normalt som gryderet. De britiske kalder denne gryderet "hyrdebage". Normalt omfatter i sin sammensætning, ud over kartofler og kød, stegte grøntsager og ost. Som følge heraf får du en solid og enkel skål, velsmagende både i kold og varm.
Mos kartofler med broccoli bagt med hakket kød - opskrift
ingredienser:
- kød af oksekød - 250 g;
- brødcrumb - 4 tsk.
- ketchup - 1 spsk. ske;
- løg - 1 stk.
- salt, peber - til smag;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 1/4 af varen;
- smør - 1 spsk. ske;
- kartofler - 400 g;
- blomsten af broccoli - 3/4;
- hård ost;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
I en pande indtil stegning, stege løg og tilsæt det til jorden oksekød. Så snart forcemeat tager fat, krydre det med salt, peber og tilsæt en spiseskefulde ketchup. Vi fjerner stegepanden fra ilden.
Vask broccoliblomsterne, indtil de er klare i saltet vand. Skrællede kartofler koges også til klar og hældes med mælk og smør. I en let afkølet puré tilføjer vi æg, salt med peber til smag og blomstrer af broccoli .
I bagningsskålen skal du lægge et lag med hakket kød, dække det med kartoffelmos og bage ved 180 ° C i 30-35 minutter. 10 minutter før madlavning, drys skålen med revet ost. Lad gryden koges i 10-15 minutter, før den ikke skilles, når den skæres.
Bagte Mos kartofler: Opskrift med hakket kød
ingredienser:
- bacon - 2 skiver
- kød af oksekød - 500 g;
- svampe - 200 g;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- selleri - 1 stamme;
- mel - 2 el. skeer;
- oksekød bouillon - 1 vare;
- Sauce Wooster - 1 spsk. ske;
- tarragon - 1 tsk;
- Mos kartofler - 3 genstande;
- salt, peber - til smag;
- hård ost.
forberedelse
I en stegepande steges baconskiverne for at opvarme alt fedtet. Til fedt, steg oksekød til gylden. Separat stege svampe, hakket løg, gulerødder og selleri. Rør stegte grøntsager med mel og hæld bouillon. Tilsæt til vegetabilsk blanding af wester, dragon og salt med peber, derefter stuvning i 10-15 minutter indtil blød. Bland grøntsagerne med hakket kød og læg dem på et bageplade i et jævnt lag. Mos kartofler er blandet med revet hård ost og skiver bacon. Dæk kartoffelmos med et lag med hakket kød, drys alle ostenes rester og forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. Efter tiden er gryden fra kartoffelmos med hakket kød anbragt under grillen, så laget af ost bliver gyldent.