En vidunderlig idé til en hjertelig, hurtig og ikke banal aftensmad kan være en pasta med rejer i en cremet hvidløgssauce.
Pasta med rejer i cremet sauce - opskrift
ingredienser:
Til pasta:
- fetuchini pasta - 240 g;
- smør - 45 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- mel - 15 g;
- mælk - 295 ml;
- Tørret timian, oregano - 1/2 tsk hver;
- creme - 65 ml;
- håndfuld revet parmesan;
- persille grønne til servering.
Til rejer:
- Skrællede rejstavler - 490 g;
- olivenolie - 25 ml;
- hvidløg - 2 tænder.
forberedelse
Først og fremmest skal du hurtigt stege rejehalerne på en opvarmet med knuste hvidløgstænder olivenolie. Så snart køddyrets kød bliver rosa, er det klart.
Lad pastaen koge, og tag selv til saucen. For at forberede saucen skal du sprede olien i en stegepande og kombinere den med mel og hvidløgsklyven. Hæld de tørrede urter i løbet af et øjeblik, hæld fløden og lad sovsen modnes i et øjeblik. Tilsæt en god håndfuld parmeza sauce, vent indtil den smelter helt og bland sausen sammen med pastaen. Læg skålen på en tallerken, suppler den med rejer og persille.
Bagt pasta i fløde sauce med rejer
ingredienser:
- rejer - 480 g;
- olivenolie - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- tomater i sin egen saft - 310 g;
- en håndfuld revet parmesan og mozzarella;
- smør - 35 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- mel - 10 g;
- mælk - 180 ml;
- flødeost - 30 g.
forberedelse
Mens pastaen brygges, steges rejerne i olivenolie og laver sauce. Til sidstnævnte brune melet i smør, fortyndet med mælk, tilsæt hvidløg og flødeost. Så snart sausen fortykkes, tilsættes skiver af tomater, halvt ost og hæld kogt pasta. Bland pastaen med rejer, læg den i en form og drys den resterende ost. Forbered parabolen i en forvarmet til 175 graders ovn i 7-10 minutter.
Pasta med rejer i hvidløgssauce
ingredienser:
- pasta - 240 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- smør - 55 g;
- kylling bouillon - 390 ml;
- fløde - 95 ml;
- en halv citron
- Basilblade - 10-15 stk.
- håndfuld revet parmesan;
- kogte rejer - 10-15 stk.
forberedelse
For at lave en sovs til pasta med rejer skal du male hvidløgene i smør, drys det med mel og hæld en blanding af fløde og bouillon. Tilsæt citronsaft, revet ost og basilikum i saucen, så snart sausen er tykkere, kombiner den med kogt pasta og rejer.