Pink laks i sur creme er en lækker skål, som børn og voksne elsker. Smagen af det viser sig at være mættet, og selve fisken, bagt i rømme, viser sig saftig og øm. Nedenfor er nogle opskrifter til madlavning af denne skål.
Pink laks stuvet i cremefløde
ingredienser:
- creme creme - 350 g;
- laksfilet - 500 g;
- citron - 1 stk;
- smør - 60 g;
- hård ost - 250 g;
- friske grønt - 1 flok;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
Hak de rosa laksfiletstykker og hæld citronsaft, tilsæt lidt vegetabilsk olie og marinade i 45 minutter i køleskabet. Hæld 150 g rømme i bagekarret, ovenpå lige jævne smørstykker. Læg derefter stykker fisk, salt, peber og tilsæt krydderier. Bland den resterende creme med finhakket grønne og smør fisken ovenpå. Strø med revet ost. Vi sender det til ovnen, opvarmes til 180 grader og bages i 40 minutter.
Pink laks i sur creme i en multivariate
ingredienser:
- pink laks - 1 stk;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- hård saltet ost - 200 g;
- krydderier.
forberedelse
Vi rengør omhyggeligt den lyserøde laks, skyll flere gange under rindende vand for at vaske alle skalaerne af. Vi skærer i store stykker. Alle krydderier forblandes i et homogent pulver. Stykker af lyserød laks spredes på alle sider med en blanding af krydderier. Vi dækker koppen på multivarket med solsikkeolie, vi lægger den rosa laks og steger den i "Baking" eller "Frying" -tilstanden i 15 minutter på hver side.
Stejede stykker fisk hældes med sauce, som blev opnået ved at blande cremefløde og hjemmelavet mayonnaise i en homogen masse. Forlad forberedelsen i "Baking" mode i yderligere 35 minutter. Ti minutter inden slutningen af tilberedningen, drys vores fad med revet ost. Klar mad serveres til bordet i varm form.
Granny i en stegepande i sur creme
ingredienser:
- pink laks - 500 g;
- creme creme - 300 g;
- smør - 50 g;
- løg - 1 stk.
- kartofler - 300 g;
- krydderier til fisk;
- salt, sort peber;
- en blanding af tørrede urter.
forberedelse
Vi vasker slagtekroppen af lyserød laks i koldt vand og tørrer det let. Vi skærer i stykker af mellemstørrelse. Solim og peber. Vi renser løgene og skæres i små stykker. Opvarm panden og pass løget på den varme olie i ca. fem minutter, indtil den er gyldenbrun. Til løgene tilføjer vi skiver med lyserød laks og hæld en blanding, der er forberedt på forhånd fra vand og creme. Væsken skal helt dække vores skål. Tilsæt krydderier til stegepanden til fisk og salt. Stew i 25 minutter og pas omhyggeligt på, at væsken ikke fordamper, ellers kan fisken forbrænde. Vi serverer den færdige fisk til bordet med de kogte kartofler og drys det til aromaen hakket med grønne.
Pink laks brændt i cremefløde
ingredienser:
- pink laks - 900 g;
- creme creme - 250 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- mel - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- dill - 1 flok.
forberedelse
Vi skærer laks på fileten og skærer den i portioner. Sure fløde hældes. Bunker af saltfisk, dip i et æg, smuldre i mel, steg i olie indtil kogt. Grillet lyserød laks Hæld hakket dild, hæld sød fløde og sæt i ovnen i 20 minutter. Vi serverer bordet i en varm form.
Laks med creme fraiche
ingredienser:
- laksfilet - 600 g;
- creme creme - 1 glas;
- mushrooms - 300 g;
- løg - 1 stk.
- mel - 2 el. skeer;
- Curcuma, tørt fennikel, peber, salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi hakker champignon på plader og steger dem i olie i 10-15 minutter, hvorefter løg skæres i halvringe og steges yderligere 5 minutter over lav varme. Hæld i løg med svampe 2 el. skeer mel, krydre med gurkemeje, steg til mel er brunet. Tilsæt cremefløde og bland, tilsæt vand, krydre med krydderier, bland, bring koge i saucen. Grillet laksfilet skæres i stykker, smuldre i mel og steg i en varm stegepande på alle sider til en sprød skorpe. Vi sætter den færdige fisk i saucen, bland og gryder i 15 minutter, indtil saucen bliver tyk.