Monastiske fisk er fisk bagt med kartofler og ost i ovnen - en nærende skål, overkommelig og ikke for energiintensiv, og en af dets partier kan nemt fylde en familie af mellemstore størrelser. Sammensætningen og sekvensen af ingredienserne i skålen kan variere afhængigt af tilgængeligheden af visse produkter samt personlige præferencer, men de tre søjler i denne opskrift er fisk, ost og kartofler.
Fisk i et kloster - opskrift
ingredienser:
- fiskfilet - 480 g;
- kartofler - 900 g;
- creme creme - 300 g;
- revet ost - 140 g;
- tomatsauce - 40 g;
- blanding af krydderier til fisk - 6 g;
- citronsaft;
- olivenolie - 30 ml.
forberedelse
Før du forbereder fisken på monastic måde, bringe ovnenes temperatur til 180 grader. Skrællede kartoffelknolde skåret i skiver en halv centimeter tyk. Fiskfileter rengøres fra knogler og hud, om nødvendigt, så slip det manuelt eller med en blender.
Bunden af bagningsskålen er dækket af tynde kartoffelkile og hældt med olie, hvorefter vi spredes en del af fiskekød, drys det med 3/4 krydderier og hæld citron. Gentag lagene kartofler og fisk, ovenfra krøner vi parabolanten med det endelige kartoffellag. Bland den sure creme med de resterende krydderier og tomatsauce, fordel blandingen over gryden. Stænk rigeligt en lækker fisk og kartofler med et lag revet ost og dækk formen med folie. Den sidste nuance er vigtig for at sikre, at ostelaget ikke brændes, og bliver til en analog af skosålen, men forblev blød og klæbrig.
Fisk i en monastisk stil koges i ovnen i en halv time, samtidig, 5 minutter før forberedelsen fjernes folien for at gøre osten brun.
Opskrift på madlavning med kartofler i ovnen
ingredienser:
- Hakefilet - 340 g;
- hvidløgskage - 3 stk.
- grønne grøntsager;
- tomater - 80 g;
- kartofler (stor) - 2 knolde;
- olie - 45 ml;
- revet ost - 130 g;
- mayonnaise - 60 g.
forberedelse
Uden at have smurt form til bagning med olie opvarmer vi en ovn til 200 grader, og vi accepteres til fremstilling af ingredienser. Kartofler og tomater skæres i tynde ringe og fiskplader. Bland den resterende olie med fint revet ost, mayonnaise, urter og hvidløgspasta. Læg lagene af ingredienser i skålen, og gentag dem to gange og smør hver osteblanding. I slutningen sættes et lag kartofler og sæt skålen i ovnen. Fisk i monastisk stil med kartofler vil være klar efter 35 minutter.