Fritters fra courgetter

Friter fra courgetter kan koges med magert, uden tilsætning af æg eller mejeriprodukter. Men det betyder ikke, at skålen bliver mindre velsmagende og ikke så appetitlig. Med den rigtige tilgang til sagen vil fødevarens smagsegenskaber forblive i højden, og du vil ikke behage dig mindre end originalen, og måske endda blive et yndlingsmulighed for at forberede denne uhøjtidelige skål.

Fra de opskrifter, der tilbydes nedenfor, vil du lære, hvordan du korrekt forbereder magre fritter fra courgetter.

Stegte pandekager fra Courgettes - Opskrift

ingredienser:

• courgette - 480 g;
• hvedemel - 65-75 g;
• asafoetida - til smag;
• gurkemeje - til smag;
• en grundblanding af peberfrugter - til smag;
• salt;
• vegetabilsk olie til stegning.

forberedelse

Til pandekager passer som ung frugt og mere moden courgette. Unge kan gnides fuldstændigt på et medium eller stort rivejern, og med mere modne skal vi først skrælle og fjerne kernen med frøene. Glem ikke at vaske courgetterne først og tør det tørre.

Courgetmasse fedt lidt, forlade i femten til tyve minutter, og tryk derefter ud af overskydende væske.

I den resterende hårde masse tilsættes gurkemeje, asafoetida, jordet peber og drys tidligere sigtet hvedemel. Rør alt godt og begynd at stege. Hæld i panden vegetabilsk olie og sæt den på komfuret for medium ild. Vi pålægger en lille skefuld kogt dej med en ske og danner pandekager. Vi brænder dem på begge sider og tager dem ud på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt.

Fritters fra courgetter med gulerødder og semolina

ingredienser:

• courgette - 680 g;
• gulerødder - 75 g;
• gurkemeje - til smag;
• croup af semolina - 200 g;
• grønne grøntsager og persille - til smag;
• en grundblanding af peberfrugter - til smag;
• salt;
• Olivenolie eller grøntsager raffineret olie.

forberedelse

Med vaskede courgetter og gulerødder skal du skrælle huden og lade den gennem den midterste gitter. Om nødvendigt udpakker vi kerne fra frøene med frøene. Prisalivayem vegetabilsk masse og et par minutter, presse ud et godt overskud af juice. Til den hårde masse tilsættes en jordblanding af peberfrugter, gurkemeje, fint hakkede friske urter og hæld semolina. Al den gode blanding og om nødvendigt justere tætheden af ​​squashdejen, tilsætningen af ​​mango. Det skal være tykt nok og ikke spredes.

Vi danner en spisesal courgettepandekager og anbringes på en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie. På beredskab tager vi fritters på et papirhåndklæde, vi imprægnerer overskud af fedt og vi skifter til en skål.

Fritters fra courgetter og kartofler

ingredienser:

• courgette - 450 g;
• Kartoffelknolde - 450 g;
• hvedemel;
• asafoetida - til smag;
• jordet allspice - til smag;
• Jordet sort peber - Til smag;
• salt;
• vegetabilsk olie til stegning.

forberedelse

Pizza og kartoffelfrugter er af skind, og vi passerer gennem et stort rivejern. Hvis courgetter er modne, ekstraherer vi en kerne med frø fra dem. Vegetabilsk revet masse saltet og forlade i fem til syv minutter for at isolere saften, som efterfølgende presses. Til den resterende hårde masse tilsættes asafoetida, malet sort og duftende peber og gradvist hæld det sigtede mel, bring massen til konsistensen af ​​zucchini dejen, som tyk creme.

Vi danner ved hjælp af en spiseskefulde pandekager, spredt på en brønd opvarmet gryde med en tyk bund, der hælder vegetabilsk olie ind i den. Når pandekagerne er brunede på begge sider, tager vi dem ud på en skål og imprægnerer vi det overskydende fedt med et serviet.