Kartoffel tærter med kål eller zrazy, som de ofte kaldes, er en overkommelig, enkel, men velsmagende og tilfredsstillende skål. De kan steges i en stegepande i olie, eller du kan bage i ovnen. Som fyldstof brug stuvet kål med løg, gulerødder og nogle gange svampe.
Hvordan laver man tærter med kartofler og kål?
Tærter med kål og kartofler til at lave mad er ikke svært, som det måske synes at være i første omgang at klare opgaven under alles magt. Følgende anbefalinger vil undgå fejl og resultere i ikke blot en velsmagende, men også en smuk skål.
- Til dejen koges kartoflerne og knædes varmt uden væske.
- Dejen kan tilberedes med tilsætning af æg og uden dem, i det andet tilfælde er det bedre at lave kartoflerne "i uniform" og derefter ælte det. Med denne metode til madlavning kommer kartoflen ud mere klæbrig.
- I dejen tilføjes krydderier og stegte løg, hvis det ønskes.
- Slib kartofler til dejen på en bekvem måde - på en kødkværn, tolkushkoj eller en rist.
Dej fra kartofler til tærter med kål
Pattedyr med kartoffeldej med kål vil være endnu mere appetitvækkende, hvis du tilføjer knuste kogte æg til påfyldningen. Også grønne i påfyldningen vil være overflødige. Efter stegning spredes de færdige tærter på papirservietter for at fjerne overskydende fedt og gøre fadet mindre kalorisk.
ingredienser:
- kogte kartofler - 1 kg;
- rå kartofler - 3 stk.
- kyllingæg - 4 stykker;
- friskkål - 500 g;
- hvedemel - 180 g;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- salt, peber.
forberedelse
- De kartofler er skrællet og revet.
- Der tinder rå kartofler, kør 1 æg, hæld i mel og rør.
- Krydderkål, løg og gulerødder tinder på et rivejern.
- Stek grøntsagerne.
- Æg koges, finhakket og tilsættes til kål.
- De laver tærter og stegter dem i olie.
Kartoffel tærter med kål i en stegepande
Stegte tærter med kål og kartofler vil være særligt velsmagende, hvis de steges i en blanding af grøntsag og smør. Sauerkraut i fyldet kan bruges i rå form, men det kan forsmøres lidt med tilsætning af løg, gulerødder, så bliver fyldningen mere blid og blødere.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- æg - 2 stykker;
- salt, peber;
- hvedemel - 50 g;
- sauerkraut.
forberedelse
- Kartoflerne koges, rengøres og knuses.
- Tilsæt æg, mel, salt, peber og bland.
- Form bolderne, drej dem til flade kager og sprede fyldningen.
- Kanterne er fastgjort sammen, produktet er formet som en patty og stegt.
Kartoffel kartoffel tærter med kål
Forbered kartoffel tærter med kål og kan være i en magert version. De er bløde, sarte og lækre. I betragtning af det faktum, at denne magre skål, er æg ikke tilsat dejen, kan 1-2 spsk stivelse tilsættes i stedet for dem, det vil desuden konsolidere massen. Før bagning kan produkterne øverst smøres med vand og konserveres med sesamfrø.
ingredienser:
- kartofler - 600 g;
- karry - 1 tsk;
- kål - 400 g;
- hvedemel - 30 g;
- tomatpasta - 30 g;
- løg - 100 g;
- gulerødder - 200 g.
forberedelse
- Løgene er dampet, tilsæt hakket kål, gulerødder, salt, peber, hæld i 50 ml vand, tomat og kog til klar.
- Den kartoffel kartofler er knæet, mel, krydderier tilsættes og knæet.
- Form tærne med fyld.
- Læg mager patties med kål og kartofler på en bageplade og bages til rød.
Patties af Mos kartofler med kål
Pattedyr af kartofler med kål i stegepande vil være endnu mere smagfuld, hvis du tilføjer revet ost til dejen. Puree kan bruges frisklavet, hvilket er mere foretrukket, men også i går er det også velegnet. Du behøver bare at varme det godt op uden at tilføje væske, men du kan tilføje en stegt løg til den.
ingredienser:
- Mos kartofler - 600 g;
- Hvidkål - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- æg - 2 stykker;
- mel (hvis nødvendigt);
- ost - 150 g;
- salt, peber;
- olie.
forberedelse
- I puree-drevet i ægget tilsættes revet ost og æltes.
- Krydret kål og fint hakket løg i olie.
- Når grøntsagerne er klar, kør i ægget, sæt peber og salt.
- Fra testen er der lavet kager, fyldningen er placeret i midten af hver af dem, kantene er bundet.
- Stek kartofler med ost og kål indtil rød.
Patties med kartofler og kål i ovnen
Kartoffel tærter med kål i ovnen er så lækre, at de ofte bliver spist med det samme. Derfor anbefales det at øge mængden af ingredienser på en gang med mindst to gange. På grund af at emnerne ikke indeholder råvarer, er tiden for deres bagning meget lille, så snart en rød skorpe er dannet på toppen, er tærerne klar.
ingredienser:
- hvidkål - 300 g;
- salt, krydderier;
- kartoffel -1 kg;
- tomatpasta - 50 g;
- hvidløg - 5 dentikler;
- æg - 1 stk.
forberedelse
- Kål er revet og stuvet med tomat, salt, krydderier.
- Kartoflerne koges i en skræl, renses, passeres gennem en kødkværn, saltet, peberet og knæet.
- Form kager, læg kål i midten, dække med en anden kage, kantene er fastgjort sammen.
- Pattedyr af kartofler og kål spredes på et bageplade, smurt med et slået æg og ved 180 grader bages i 15 minutter.
Kartofler med kål og svampe
En opskrift på kartoffelkager med kål kan forbedres lidt ved at tilsætte svampe til påfyldningen. I dette tilfælde anvendes friske mushrooms, men andre svampe er også fremragende. Af det angivne antal komponenter vil være omkring 10 patties. Hele processen med at forberede komponenter og stegeprodukter vil tage omkring en time.
ingredienser:
- kartofler af mellemstørrelse - 10 stk.
- mel - ½ kop;
- kål - 300 g;
- gulerødder, løg - 100 g;
- mushroom - 200 g.
forberedelse
- Svejsede kartofler er æltet i kartoffelmos.
- Rør i melet.
- Krydret kål med hakkede løg og gulerødder.
- Svampe er også stegt med løg.
- Bland kål med svampe.
- Fra kartoffeldejen dannes en kage, sæt fyld i midten, kantene fastgøres og stegte kartoffelpatties med champignon og kål indtil rød.
Stekt patties med kartofler og surkål
Tærter med kartofler og surkål ligesom alle travle husmødre og dem, der ikke kan lide at tinker i lang tid ved ovnen. Hvis gærens kartofler forbliver, kan du sikkert bruge den. Skønheden i denne opskrift er, at alle komponenter blandes, tærter dannes af den resulterende masse og steges til rødt.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- æg - 2 stykker;
- mel - 4 spsk. skeer;
- løg, gulerødder - 1 stk.
- surkål - 300 g;
- olie.
forberedelse
- Kogte kartofler er knæet i kartoffelmos.
- Kør i æg, rør, injicer mel.
- Stej løgene, tilsæt de revede gulerødder og steg.
- Spred i en stegepande surkål, bland og gryder i ca. 20 minutter.
- Bland kartoflerne med kål, form produkterne.
- Stek kartofler med kål i 5 minutter på hver side.