Curd dejen er usædvanlig blød og øm. Denne dej behøver ikke særlig behandling og fremstilles ret hurtigt. Tja, denne dej er, at for ham kan du tage en kageost af enhver kvalitet, noget fedtindhold, endda rester. Lækre dej er selvfølgelig hentet fra frisk hytteost, ikke sur.
Dejen fra cottage cheese til ruller
ingredienser:
- cottage cheese - 250 g;
- sukker - 100 g;
- mel - 280 g;
- bagepulver - 0,5 tsk
- æg - 1 stykke;
- fløde smør - 50 g.
Til påfyldning:
- kokosnød barbering;
- sukker;
- kanel;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Smelt smørret , bland det med hytteost og mel, præ-sigt det og kombiner det med bagepulveret, ælt dejen og sæt det i kulden i en time. Til påfyldningen hældes kokoschipsne i en lille skål, tilsæt tre spiseskefulde sukker og gnid den. Rul dejen i et rektangel. Smør med olie, sprede påfyldningen, niveau den. Rul rullen og skær den. Den anden del af testen er nøjagtig den samme, men for fyldningen bruger vi sukker blandet med kanel. Vi bages i 25 minutter.
Puff wienerbrød med cottage cheese
ingredienser:
- mel - 250 g;
- cottage cheese - 250 g;
- cremet olie - 150 g;
- salt - ¼ tsk.
forberedelse
Bland smørret med hytteost. Curd vi vælger uden klumper er bedre hjemme. Vi tilføjer salt, sigtet mel, bland, saml i en bold, dække med en film og sæt den i køleskabet i 15 timer. Denne dej kan opbevares i en uge. For at lave et puffekage, rul et tyndt lag, drys det rigeligt med mel, fold det tre gange, send det til fryseren i 15 minutter. Sådanne handlinger gentages 3 til 4 gange. Dejen er klar.
Shortbread med cottage cheese
ingredienser:
- smør - 200 g;
- mel - 300 g;
- sukker;
- salt;
- cottage cheese - 200 g.
forberedelse
Skær smør i små stykker. Slib med hjælp fra en fødevareprocessor alle ingredienserne, indtil den fine crumb. Tilsæt blød, ikke-fed hytteost og bland det igen med en blender. Vi danner dejen i en bob, dækker den med en film og sender den til kulden.
Dejen til pizza fra cottage cheese
ingredienser:
- cottage cheese er fedtfattig - 250 g;
- sukker;
- salt;
- sodavand, 0,2 tsk;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Vi tager to containere: i den første smider vi kyllingost med sukker, i det andet slår vi æg, (sukker og salt tilsættes vi efter smag). Piskede æg sendes til ostemassen, der tilsættes også slagt sodavand og mel. Vi blander blandingen. Den resulterende dej er dækket af en film og sat i køleskabet i en time. Til pizzafyldning bruger vi alle produkter. Rul dejen ud og spred den på et bageplade smurt med olie. Smør overfladen med mayonnaise og ketchup, påfør toppaturer. Bages i ovnen opvarmes til 200 grader 15 - 20 minutter.
Dejen fra hytteost til tærte
ingredienser:
- cottage cheese - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 6 el. skeer;
- bagepulver - 1 tsk;
- mel - 300 g;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Æg blandet med cottage cheese og slib, tilsæt meget bagningspulver, mel, sukker og hæld i solsikkeolie, bland. Sæt nu den færdige dej i smurt form. Vi fordeler dejen ved form. Vi gaffel bunden med en gaffel. Tag folien og læg den på dejen, kantene er krøllede og justerer dem til siderne.
Dejen bages i 20 minutter. Tag derefter folien ud og lad den stå i ovnen i yderligere 7 minutter. Vi tager form ud af ovnen, drys bunden af dejen med mel. Spred ud eventuelle bær (jordbær, hindbær), drys med sukker og send til ovnen, indtil sukkeret opløses. Vi tager kagen fra ovnen, lad den køle af og tag den færdige tærte omhyggeligt ud af formen.