Fyldet blæksprutte - opskrifter med svampe

Blæksprutte fyldt med svampe er en original og enkel nok til at forberede skål, der vil dekorere dit bord og give det et udsøgt udseende.

Blæksprutte fyldt med svampe og æg

ingredienser:

• blæksprutte - 3 stykker;
• kyllingkødkød - 150 g;
• mushrooms - 10 stykker;
• pære - 2 stykker;
• æg - 2 stykker;
• creme creme - 1 spsk. ske;
• vegetabilsk olie;
• krydderier.

forberedelse

Fortæl dig nu hvordan man laver blæksprutte fyldt med svampe. Så først forbereder vi alle ingredienserne. Æggene koges hårdt, køligt, rengør skallen og finhak. Løg rengøres, makuleres i terninger, og svampe forarbejdes og knuses. Så passerer vi dem sammen med løget i stegepanden i ca. 5 minutter, hvorefter vi spred kyllingstykket, bland det og kog det på den svage ild i ca. 5-7 minutter. Dernæst massen af ​​podsalivaem, peber til smag og sætte cremefløde. Bland igen grundigt blandingen og fjern den fra varme.

Så snart svampe med hakket kød er lidt stiv, tilsæt æg til dem og rør. Sprøjter renses fra filmen, vaskes, afskæres de udragende dele, som også finhakket, hurtigt stegt og tilsættes til malet kød. Nu nøjagtigt fyld kropene af blæksprutte kogte fyld, fastgør kanterne med tandstikkere og spred dem på en smurt bakke.

Bages skålen i en opvarmet ovn i 10 minutter ved 200 grader. Tag nu blæksprutten forsigtigt ud, fyldt med hakket kød og svampe, læg dem på en skål, lad det afkøle lidt, fjern tandstikkerne og skær i små portioner.

Blæksprutte fyldt med rejer og svampe

ingredienser:

• blæksprutte - 1 kg;
• hvide svampe - 200 g;
• rejer - 120 g;
• vagtelæg - 6 stk.
• pære - 1 stk;
• mayonnaise - 0,5 varer;
• friske grønt - 40 g;
• røget hellefisk - 120 g;
• krabber - 60 g;
• oliven uden pits - 10 stk.
• krydderier - til smag.

forberedelse

Slagtekroppe af blæksprutte omhyggeligt forarbejdes, vaskes, så sænkes den i saltet kogende vand og tilberedes nøjagtigt 2 minutter fra kogningstidspunktet. Separat kog vi vagtelæg, ceps, vi renser dem og knuser dem i terninger. For at forberede påfyldningen blandes i en dyb skålblanding svampe, kogte rejer , æg, fint hakkede løg, salt, peber og basilikum. Den færdige masse er fyldt med mayonnaise, blandet og afsat. Kadaver af calamaries tørres, afkøles, fyldes med hakket kød, faste kanter og stables på en skål. Før vi serverer, laver vi en skål med oliven, hellefiskfilet, krabbekød, rejer og grønne.

Blæksprutte fyldt med kartofler og svampe

ingredienser:

• blæksprutte - 5 stk.
• creme - 100 ml;
• svampe - 100 g;
• pære - 1 stk;
• kartofler - 4 stk.
• hvidløg - 3 fedter;
• ost - 100 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• smør - 50 g;
• krydderier.

forberedelse

Skrællede kartofler koges i saltet vand og knædes i puré. Løg er renset, små strimler, vi overleverer olien, Tilsæt hakkede svampe og gryderet i 10 minutter. Derefter mos kartoffelmos med grøntsager stege og bland. Slagtekroppe af blæksprutte behandles, vaskes, fyldes med fyld og flisede kanter med tandstikker. Vi lægger dem i en særlig skål i multivarket. Gulerødder rengøres, skæres i små terninger. Hvidløg hugget, steg derefter det med gulerødder, hæld i fløde, salt og peber. Vi hælder vores blæksprutte med denne sauce og dækker slagtekroppene med revet ost. Derefter indstilles "Plov" -tilstanden og tilberedes blæksprutte fyldt med svampe i multivarket i 35 minutter før lydsignalet.