Selvfølgelig er chebureks ikke egnet til daglige måltider. De er meget fede og derfor højt kalorieindhold. Men mens de er meget velsmagende. Så sommetider kan du behandle dem og deres slægtninge. Der er mange opskrifter til deres forberedelse. Det er meget vigtigt, hvordan dejen bliver. De mest interessante opskrifter til at forberede en lækker test for chebureks du vil lære ved at læse denne artikel.
Dejen til chebureks lækker og sprød med vodka
ingredienser:
- hvedemel - 4 glas;
- sukker - 1 tsk;
- salt - 2 knivspidser;
- vodka - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- vand 250 ml.
forberedelse
I koldt vand opløses sukker og salt. Vi sigter melet med et dias, hæld i vegetabilsk olie, vand med salt og sukker og vodka. Nå er alt dette omrørt og fortsæt med at ælte dejen. Derefter dække det med en serviet og læg den til side. Efter 15 minutter blandes vi igen og sætter den af igen. Der bør være 3-4 sådanne tilgange i alt. Resultatet er en elastisk dej. Til hænderne holder det slet ikke. Tynde rulle det ud, klippe ud cirklerne og læg fyldningen.
Den mest lækre dej til chebureks - opskrift
ingredienser:
- mel - 500 g;
- æg - 1 stk;
- kefir - 250 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
Kefir hældte i en dyb skål, drev et æg, salt og visp massen med en visp. Lige ind i massen siver vi melet og blander dejen intensivt. Når dejen køber en tilstrækkelig tæt struktur, men stadig er elastisk, spredes den på et bord, der er stribet med mel, endnu en gang grundigt knæet og lades i 20 minutter. Derefter er dejen ret egnet til videre arbejde. Rul det, klippe ud cirklerne og fortsæt til dannelsen af chebureks.
Hvordan laver man boble og velsmagende dej på chebureks?
ingredienser:
- hvedemel - 600 g;
- vodka - 30 ml;
- vand 350 ml;
- raffineret vegetabilsk olie - 30 ml;
- æg - 1 stk;
- salt - knivspids.
forberedelse
Vand med salt og vegetabilsk olie blandes i en dyb beholder. Vi bringer massen til kog. Sigt et glas mel og lidt, om en spiseske, hæld det i kogende vand, omrør hele tiden. Vi fjerner gryden fra ilden, hæld det resterende mel og ælt dejen. Mens stadig løs dej spredes på bordet, i midten kører vi et æg og gradvist hældes i vodka. Vi blander konstant. Den resulterende dej pakkes i madfilm og henstår i ca. 1 time. Derefter er dejen lidt dæmpet og sat i køleskabet om natten. Hvis der ikke er tid, så i køleskabet skal du ligge i mindst en time. At være i kulden i dette tilfælde er et must. Derefter rulles det og støber chebureks.
Lækre sprød dej til chebureks på mineralvand
ingredienser:
- hvedemel - 4 glas;
- stærkt luftet mineralvand - 300 ml;
- sukker - 2 tsk.
- vodka - 20 ml;
- salt - knivspids.
forberedelse
I en passende skål siver vi melet, drys sukker og salt. I midten af melken bakker vi en uddybning, hvor vi hælder i et rystende mousserende mineralvand. Vedvarende omrøring, ælt dejen. Vi hælder i vodka og så ælter vi dejen med vores hænder. Det skulle vise sig at være ret stejlt, som dumplings eller dumplings. Vi ruller dejen ud fra dejen, pakk den i en madfilm og send den til køleskabet i en halv time. Så tager vi det ud og ruller det ind i et bundt. Derefter skæres det i stykker, rulles dem i kugler og lader dem hvile i ca. 10 minutter. Derefter ruller vi dem ud med en rullestift i et tyndt lag, sæt fyldningen og fastgør kanterne. Og for at få de kostbare hætteglas på chebureksne, skal de steges i en masse olie. Bon appetit!