Pumpesupper er blevet en af de første suppe supper, som er blevet populære i vores åbne rum. Siden den tid er der gået meget tid og hundreder af forskellige opskrifter af græskar supper er blevet skabt, nogle af de moderne variationer af denne første skål besluttede vi at tale om næste.
Lean Pumpkin Soup
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- hvidløg - 55 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- jord ingefær - 6 g;
- østers champignon - 240 g;
- vegetabilsk bouillon - 780 ml;
- kokosnød eller sojamelk - 440 ml;
- Græskarpuré - 190 g;
- lime juice - 35 ml;
- Ramen nudler - 90 g;
- silke tofu - 380 g.
forberedelse
Vi sætter brazier på den midterste ild og opvarmer den i olie. I en varm olie sættes løg med hvidløg, en lille jord ingefær og steg i 5 minutter og omrør hele tiden. Efter den tildelte tid, tilføjer vi hakkede ostersvampe eller andre yndlings svampe, og fortsæt med at lave mad i endnu et par minutter. Nu er det kun at fylde grundlaget for suppe med en blanding af kokosmælk, vegetabilsk bouillon, græskarpuré og limejuice. Til smag kan du føje til suppen, varm saus som shirucha.
Efter 3-4 minutter supplerer vi fadet med kuber af silke tofu, kogte nudler, bland alt og server.
Af den måde kan denne græskar suppe laves i en multivariate. Fryg først basen til fadet med "Baking", hæld derefter i væsken og skift til "Soup" -tilstand i 15 minutter.
Græskar suppe med rejer
ingredienser:
- græskar (pulp uden frø) - 720 g;
- hvidløgskage - 1 stk.
- sjalotte - 55 g;
- revet ingefærrot - 3 g;
- vegetabilsk bouillon - 550 ml;
- appelsinjuice - 120 ml;
- rejer - 380 g;
- smør - 10 g;
- olivenolie - 15 ml.
forberedelse
Før du laver græskarssuppe, tag pumpenpulpen og skær den i huden. Sprøjt den med olie, sæson og spred den på en bageplade. Græskar skal bages i forvarmet til 195 ° C ovn indtil blød (ca. en halv time). Med de færdiglavede græskar skiver skræl skræl, og papirmassen er renset.
Pass den revede ingefær med hvidløg og sjalot, tilsæt græskar og fylde det med bouillon. Læg nu græskarpuréen, bland alt grundigt, hæld i appelsinjuice og kog sammen i yderligere 6-7 minutter.
I mellemtiden kan du i smør have tid til at stege rejerne. Sæt rejerne i suppen og server.
Græskesuppe med ingefær - opskrift
ingredienser:
- vegetabilsk bouillon - 1 l;
- ingefærrot - 20 g;
- karry (pulver) - 5 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- græskar - 380 g;
- hvidløg - 75 g.
forberedelse
Vi bage græskar i ovnen, så gnider vi med en blender. Varm 15 ml smør op i en gryde og send den på den revede ingefærrot med løg og hvidløg. Når blandingen udsender duft og stykker af løg bliver gennemsigtige, er det tid til at hælde alt sammen med bouillon og tilsæt den tidligt tilberedte puree. Bland alle ingredienserne sammen og lav græskar suppe med ingefær i yderligere 6-7 minutter.
Græskar suppe med kylling - opskrift
ingredienser:
- Græskarpuré - 460 g;
- kornkerner - 85 g;
- kylling bouillon - 2,5 liter;
- kartofler - 230 g;
- varm peber;
- mel - 15 g;
- fløde - 60 ml;
- kyllingekød - 180 g.
forberedelse
I bunden af brazier sættes de skrællede kartoffelkuber og kornkerner, drys dem med en lille smule olie, drys med mel og blandes til frakke med væske. Sæt derefter stykkerne af rå kylling og lidt krydret peber. Fyld indholdet af slagtekyllingen med bouillon og læg den på en svag brand, lad den koge i en halv time, så kartoflerne blødgøres, og kødet er helt kogt. Endvidere er det for små, det er jo nødvendigt at tilføje kun vores græskar suppe med creme, fløde og græskarpuré direkte.