I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver stuvede kartofler med oksekød. Den ukomplicerede kombination skaber et ægte kulinarisk mesterværk, der, takket være sin dejlige fængslende duft og rige smag, for altid har taget føringen blandt hovedretterne.
Stewed beef med kartofler - en opskrift i en multivariate
ingredienser:
- oksekødmasse - 550 g;
- løg - 175 g;
- gulerødder - 175 g;
- kartoffelknolde - 950 g;
- tomatpasta - 60 g;
- vegetabilsk olie raffineret;
- vandfiltreret - 450 ml;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- krydret urter - til smag;
- laurbærblad - til smag;
- friske grønt - til smag.
forberedelse
Oksekødmasse vaskes i koldt rindende vand, tørres forsigtigt med et papirhåndklæde og skæres i mellemstore skiver. I kapaciteten af multivarka hæld lidt vegetabilsk olie og sæt det i stykker af tilberedt kød. Tænd for "Frying" eller "Baking" mode og brun oksekød i 20 minutter, bland et par gange.
I mellemtiden renser vi gulerødder og løg og formaler dem i små stykker af den ønskede form. Vi sender grøntsagerne til kødet og steges i yderligere ti minutter. Tilføj nu tomatpastaen, og efter to minutter lægger vi de skrællede og store skiver kartoffelknolde, hæld i vandet, vi serverer parabol med salt, jordet peber, krydderurter og bland. Skift enheden til "Quenching" -tilstanden og vælg tiden i en time. Ti minutter inden slutningen af slukningsprocessen kaster vi blade af laurbær og fint hakket hvidløg.
Når du serverer, drys en fad af knuste friske urter.
Stegte kartofler med oksekød i gryder i ovnen
ingredienser:
- oksekødmasse - 950 g;
- løg - 275 g;
- gulerødder - 275 g;
- kartoffelknolde - 1,2 kg;
- fedtferske - 110 g;
- smør smeltet cremet - 100 ml;
- vegetabilsk eller kød bouillon ;
- krydderier til kød - til smag;
- Ærter af Sød Peber - 6 stk.
- laurbærblade - 6 stk.
- salt - til smag;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- friske greens af dill og persille - til smag.
forberedelse
Først vil vi forberede alle de nødvendige produkter til parabolantenne. Oksekød, tørretørret med papirhåndklæder eller servietter, skåret i små stykker og brunet på høj varme fra alle sider på smeltet smør i stegepande. I slutningen af stegesæsonen, kød stykker med kød krydderier, salt og jorden sort peber.
I mellemtiden skære små kuber af frisk bacon og læg lidt ned i bunden af hver pot. Vi rengør og rydder halm løg og gulerødder. Kartoffelknolde vil slippe af med skind og knuste med terninger af mellemstørrelse.
Lad os nu fylde potterne. Til stykker bacon spredes de stegte stykker oksekød. Derefter dækkes med et lag kartofler, og slutter med løg og gulerødder. I hver pot sætter vi på en ærter af duftende peber og laurbærblade. Kød eller grøntsagssuppe tilsættes salt efter smag og fyld dem gryder med kartofler og oksekød til to tredjedele af det samlede volumen. Vi dækker potterne med låg og bestemme
Når du er færdig, drys fadet i gryderne med friskhakkede urter og server det til bordet med friske eller syltede grøntsager.
Før du laver opskålen, kan du om ønsket tilføje en lille hvidløgskage og en spiseskefuld creme eller majones til hver gryde. Efter tilberedningen hælder over gryden i gryderet med revet ost og holder i ovnen under grillen i yderligere ti til femten minutter, får vi en rødlig, velsmagende skorpe og en ny interessant smag.