Salat med syltet artiskokker har et stort udvalg af variationer. Det er dog altid en velsmagende, krydret og usædvanlig skål, som selv de mest travle husmødre kan lave mad. Salat med artiskokker findes i menuen for den dyreste restaurant, og du kan lave mad nøjagtig det samme uden at gå hjem, det er hele charmen af denne kolde forretter.
For det første har vi på vores tur en usædvanlig salat med artiskokker og fisk.
Salat med artiskokker og laks
ingredienser:
- filet af røget laks - 200 g;
- dåse artiskokker - 250 g;
- grapefrugt - 1 stk;
- mandler stegt - 40 g;
- oliven stor - 10 stk.
- salatblade - til smag;
- olivenolie - 5 el. l.;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- Salt, peber og krydderier - til smag.
forberedelse
Grapefrugt er vasket, skrællet, skrællet og bittert. Så fra oliven tager vi ud knoglerne, skærer hver i halvdelen. Og nu spiser vi halvdele af oliven med halvdele af ristede mandler. Skær derefter artiskokkerne i halvdelen, og laksen bliver tynde. Derefter vasker vi salatblade og lader dem tørre. Bland alle ingredienserne i en skål, sæson salat med olivenolie og citronsaft og slip det med en blender. Der er også en anden mulighed for at servere denne skål. I en stor serveringsplade blandes salatblade med artiskokker, fiskfileter, mandler, grapefrugtskiver, hæld med dressing og servering, krydderier med sort peber.
Og endelig introducerer vi læsere til en anden opskrift på salat med artiskokker.
Fantastisk salat med artiskokker og avocado
ingredienser:
- avocados - 1 stk;
- syltede artiskokker - 200 g;
- kyllingefilet - 200 g;
- agurk - 1 stk;
- tomater - 2 stk.
- oliven - til smag;
- olivenolie - 3 el. l.;
- citronsaft - 1 spsk. l.;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
I saltet vand koge kyllingefiletet på medium varme til kogning. Mens kødet køler, lad os tage sig af resten af ingredienserne. Avocado vaskes, rengøres fra grov skræl og knogler, skåret i terninger. Artiskokker skåret i halvdelen. Derefter vasker vi tomater og agurk, skæres i strimler. Derefter skæres kyllingekylling i små stykker.
Bland derefter alle ingredienserne i en skål og fyld den resulterende salat med olivenolie og citronsaft, og glem ikke at salt og peber. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt grønne til fadet, salatblade eller persille vil gøre.