Sædvanligvis fremstilles salater med sauce-pouring, opskrifter til hælde er kendt for en lang række, både universelle og velkendte i forskellige lande i verden, og forskellige i lokale specifikationer. Typisk for post-sovjetiske territorier er brugen af olie-eddike fyld, mayonnaise eller creme fraiche. Vi husker, at mayonnaise og creme fra fløde er kalorieindhold, der indeholder nok fedt. De, der ønsker at opretholde harmonien i figuren, bør rådgive at fylde salater med naturlig levende usødet bulgarsk yoghurt eller mere tæt græsk .
Fedtindholdet i yoghurt er lavt - fra 0,1 til 10% (til sammenligning er fedtindholdet af creme fra 10 til 58%). Yoghurt i sig selv har desuden en enestående behagelig øm mælk smag. Især godt er salater lavet af frugter med yoghurt i fusionstilstand. Salater fyldt med naturlig yoghurt (takket være de mikroorganismer, der er indeholdt i den) er let assimileret af menneskekroppen, de er både hjertelige og lette.
Her er et par opskrifter til lækre salater med yoghurt. Vælg foretrukket yoghurt med et fedtindhold på ikke mere end 4%.
En hjertelig Balkansalat med kogt oksekød og yoghurt
ingredienser:
- kogt bøf med lavt fedtindhold - ca. 300 g;
- naturlig usødet yoghurt - ca. 200 g;
- unge nybønner kogte (det er muligt fra frosne halvfabrikata) eller grønne ærter - ca. 200 g;
- peber sødrød eller gul - 1-2 stk.
- løggrøn og andre grønne grøntsager (persille, basilikum, koriander, kærlighed osv.);
- hvidløg - 2 fedter;
- varm rød peber.
forberedelse
Vi skærer oksekød i små stykker. Bønner skal koges, ærter kan bruges dåse eller friske. Søde peberhakket hakket korte strøer. Løg, hvidløg og urter hak fint. Lad os kombinere alle ingredienserne i salatskålen. Yoghurt sæson med varm rød peber, lad os salat denne dressing og bland. Det er godt at servere en salat med en bordrødvin eller et glas frugt rakia samt en frisk kage lavet af groft helkornsmel (hvede og / eller blandet med byg, majs). En fremragende mulighed for frokost eller middag.
Ca. efter samme opskrift kan du forberede en endnu nemmere diæt salat med yoghurt, der erstatter oksekød med kød. For at gøre salaten mere tilfredsstillende, brug de ikke-kogte (dåse) bønner eller kikærter. Inkluderingen i denne salat af friske blommer og / eller pærer (ikke for saftig) samt oliven uden pits (mørk eller lys) vil gøre smagen endnu mere interessant.
Lysfrugtfusion salat med yoghurt
ingredienser:
- yoghurt usødet naturlig - ca. 150-170 g;
- banan - 1 stk;
- ananas (kan dåse) - ca. 200 g;
- avokado - 1 frugt;
- kiwi - 1-2 stykker;
- mandarin eller orange - 1-2 stk.
- rød peber;
- lime - 1 stk.
- kakaopulver - 2-3 tsk.
- sukker-1 tsk.
forberedelse
Vi vil rydde bananen og skære den i cirkler, ananas - små stykker, skrællet kiwi - små skiver. Mandariner eller orange ren og forsigtigt demontere lobulaerne. Frugt avocado skære langs de to halvdele, fjern sten og hud, og kødet vi skærer i terninger.
Forbered en varm chokolade-yoghurt sauce-pour. Bland kakaopulver med sukker (så der ikke er klumper) og tilsæt til yoghurt. Blandes grundigt, sæson med limejuice og rød peber - disse tilsætningsstoffer gør smagen og smagen af hældningen særligt raffineret.
Vi kombinerer den tilberedte frugt i en salatskål og drikker chokolade-yoghurtfyldning.
Selvfølgelig kan du i sæsonen vælge andre frugter til at lave salater med yoghurt, for eksempel blommer + abrikoser + ferskner + pærer. Du kan tilføje salater og forskellige bær: ribs, stikkelsbær, jordbær osv., Der er meget plads til fantasier.
Du kan lave salater i salatskåle, kremankah eller briller. Til fusion salater med yoghurt kan du servere kølige surmælkedrikke, mejeriprodukter og frugtcocktails med eller uden alkoholholdige ingredienser, lyse lette vine.