For længe siden forbedrede de russiske husmødre bageformlen. Tynde pandekager på kefir - en af de få muligheder, der i mange års testning tog rod i det traditionelle køkken. Frodig, porøs, lys og rød - sådanne genstande fortjener særlig opmærksomhed og opfordrer til hurtigt at komme ned til forretningen. Fordel enkle produkter på hver hånd.
Sådan bager du pandekager på kefir?
Tynde pandekager på kefir, hvis korrekte opskrift indeholder klare proportioner og madlavningsteknologi, vil være i stand til at konkurrere ikke kun med desserter til morgenmad, men også med mange snacks fra hurtigmatsserien. Sur mælkeprodukt med sodavand eller gær hjælper med at få en frodig og stærk dej, som senere bliver til en blid batch.
- Tynde pandekager på kefir vil vise sig at være porøse og bages, hvis du bruger en godt opvarmet støbt stekepande.
- Før dejen spredes, smøres støbejernsredskaber med olie, og stekepanden må ikke behandles.
- Hvis der er fedt i massen, er fadene kun smurt for den første del af dejen.
- Hæld ikke meget dejen i panden, da bagningen skal være tynd og bagt. For at gøre dette, skal du holde opvasken ved hældning.
Dej til pandekager på yoghurt
Opskriften på lækre pandekager på yoghurt er rig på subtilitet og "hemmeligheder". Der findes mange typer bagning: pandekager på kefir med og uden sodavand, kogt vand og blandet med gær, og hver kræver overholdelse af reglerne, når æltning. Det sure mælkeprodukt kan lide at måle og stuetemperatur, og kun under sådanne forhold vil det give det nødvendige resultat.
- Pandekager er en budgetret, og derfor vil et standard og billigt sæt æg, mel, kefir, sukker og sodavand hjælpe med madlavning.
- Ved brug af meget sur kefir anbefales ikke sodavand og bagepulver.
- Forberedelsen af pandekager på kefir kræver varme ingredienser.
- Sæt ikke meget mel - pandekager bliver tyk. Det er bedre at give blandingen en "hvile" og ælte igen før bagning.
Pandekager fyldt med kefir og kogende vand
Brygget dejen til pandekager på kefir er en hurtig måde at skabe grundlag for bløde pandekager. Det er nødvendigt at forbinde varme ingredienser, hæld kogende vand og hurtigt æltning, send emnet til en stegepande. Kefir vil gøre dejen porøs, og kogende vand vil tilføje klæbrighed til melet. Tilgængelige produkter, dej i fem minutter og et rødt "resultat" på pladen.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mel -250 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 50 g;
- sodavand - 1/2 tsk;
- kogende vand - 250 ml;
- olie - 75 ml.
forberedelse
- Pisk æggene med sukker, tilsæt kefir og sodavand.
- Indsæt mel, ælt, salt og tilsæt 3 skeer olie.
- Hæld kogende vand og rør.
- Steg de tynde pandekager på kefir på en smørret stegepande.
Pandekager på kefir og mælk
Tynde pandekager på kefir og mælk fortsætter med valg af hurtige og enkle muligheder, hvorigennem en delikat og rødlig dessert vil blive en favorit blandt nærende retter til morgenmad. Den klassiske kombination af to lige komponenter - kefir og mælk - gør dejen fluffy og reducerer blandingstiden væsentligt, hvilket er værdifuldt ved madlavning.
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- mælk - 250 ml;
- æg - 1 stykke;
- mel - 350 g;
- sodavand - 1 tsk;
- olie - 30 ml.
forberedelse
- Kombiner kefir, æg, sodavand og sukker.
- Sæt i melet, knead, hæld i den varme mælk.
- Pisk massen og steg de lækre pandekager på kefir til blanchen.
Openwork pandekager på yoghurt
Tynde pandekager på kefir med huller - en drøm om enhver elskerinde, der mindst en gang kom i kontakt med deres bagning. Hemmeligheden er enkel: varm kefir, sodavand, opløst i kogende vand, og som følge heraf bobler, drejer dejen i et åbent ark. Føl eksplosionen af smag på pladen kan være om ti minutter: så meget vil være nødvendigt for at lave den første del.
ingredienser:
- kefir -500 ml;
- mel - 400 g;
- kogende vand - 250 ml;
- sodavand - 1 tsk;
- sukker - 45 g;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 60 ml.
forberedelse
- Pisk æggene med sukker.
- Tilsæt opvarmet kefir.
- Sæt i melet og rør.
- I kogende vand opløses sodavand og hældes i blandingen.
- Hæld i vegetabilsk fedt og bage delikat fisknet pandekager på kefir.
Pandekager på kefir uden æg - opskrift
Tynde pandekager på kefir uden æg fremstilles ud fra et minimum af produkter, som altid er til rådighed. Opskriften viser, at fraværet af æg i testen ikke vil påvirke kvaliteten og smagen, men vil gøre den plastisk, klare opgaven og hjælpe med at beherske nye varianter af bagning fra kefir. En sådan dessert vil finde svar fra vegetarer og allergikere.
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- mel - 500 g;
- sodavand - 1 tsk;
- sukker - 45 g;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- salt - en knivspids.
forberedelse
- Kombiner kefir, sodavand, salt og sukker.
- Hæld i olien og drys det sigtede mel.
- Pisk indtil glat og steg tynde pandekager på kefir.
En simpel opskrift på pandekager på yoghurt
Hurtige pandekager på kefir cook endnu nemmere end at stege æg. Dette surmælksprodukt fremskynder tilberedningsprocessen, giver skålen ømhed, luftighed og rosenrød. Et par tricks til en fluffig dej hjælper i en simpel proces: piskede hvide, injiceret før bagning, vil mætte dejen med ilt og give lyshed.
ingredienser:
- kefir - 550 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 350 g;
- sukker - 50 g;
- vegetabilsk olie - 45 ml.
forberedelse
- Æggeblommer gnides med sukker.
- Hæld i kefir, hæld i melet.
- Kombiner blandingen med piskede hvide og bage.
Tynde gærpandekager på yoghurt
Gærpandekager på yoghurt - henvis til nogle få opskrifter, der er særligt hædret af husmødre. Dejen, der er baseret på to klassiske produkter, kan ikke forveksles med noget. Gær giver det pragt og yoghurt - tærtsmag. Disse egenskaber giver dig mulighed for at eksperimentere med fyldstoffer og finde nye måder at fodre på.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mel - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- tør gær - 1 tsk;
- sukker - 2 el. skeer;
- vand 100 ml;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeen.
forberedelse
- Kombiner sukker, mel, gær.
- Hæld i varm kefir og sæt til side i en halv time.
- Indtæg æggene, rør.
- Hæld varmt vand, og efter at have blandet, lad det gå i yderligere 15 minutter.
- Før du bager, tilsæt olie til blandingen.