Opskrift på saltet suppe med pølse

Solyanka er en af ​​de retter, som endda en værtinde aldrig helt ændrer. Og selv med alle de forskellige opskrifter til madlavning af en lækker hjemmelavet saltwort med pølse er det svært at vælge den eneste. Og for at forenkle denne opgave har vi kun valgt de 2 mest opskrifter, den mest komplekse og den enkleste.

En klassisk opskrift på en saladsalat med pølse i en gryde

ingredienser:

Til bouillon:

At tjene (pr. Servering):

forberedelse

Først vil vi forberede bouillon. I en kasserolle hæld 2 liter vand, kog og læg kød i den. Vi fjerner skum, salt. Vi laver ca en halvanden time. En halv time før beredskabet tilføjer vi laurbær og krydderier. Du kan have en lille selleri rod. Efter kødet er fanget, og bouillonfilter. Vi sorterer oksekød i stykker og sætter det i serveringsgryder, der er blevet gennemblødt i mindst 15 minutter i koldt vand.

Smuldret bacon stegt i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt tærte løg og steg i 5 minutter, og derefter sender vi pølse skiver. Vi mørkere alt og sætte det i potter. I den samme stegepande (om nødvendigt tilføj olie), steg gulrothalmen til gylden. Læg derefter de smuldrede agurker på det, og om et øjeblik - den røget pølse skåret i terninger. Tilsæt tomatpuré og fint hakket hvidløg. Hold omrøring, på ilden i et par minutter.

I mellemtiden spredes kål tyndt. Tilsæt grøntsagerne af dild og tørrede svampe i mørtel, drys med sukker og mos med hænder, indtil kål ikke vil lade saften. Vi sætter kål i gryder og ovenpå - stegte grøntsager.

I den klassiske solianku tilføjes nødvendigvis agurkindel , men kun med syltede agurker og ikke syltede. Vi tager i andelen 1: 6. Tag saltvandskogten op, fjern skummet og hæld bouillon til det. Igen koges og hældes på gryder. Vi lukker lågene og sender det til ovnen opvarmet til 150 grader.

Efter ilden stiger til 210 grader, og vent indtil kogens indhold koger. Derefter sænkes temperaturen til originalen og vejer hodgepodge i ovnen i ca. en time. Ca. 20 minutter før gryden er klar til at åbne, tilsæt citronsaft og bland lagene. Til bordet, hodgepodge og server - i potter, med cremefløde, skiver olivenstykker og et stykke citron. Du kan tilføje kapers.

Enkel saltet salat med røget pølse

ingredienser:

forberedelse

Diced løg og små terninger af gulerødder i et øjeblik steg på høj varme. Efter at gasen er fjernet til medium, tilsættes tomatpuré, peber og hakket hvidløg. Rør, luk låget og gryderet i ca. 5 minutter.

Vi smuldrer pølse og røget kød, læg en kasserolle. Tilsæt de agurkede agurker og ringletter af oliven. Vi sender også grøntsager fra stegepanden. Fyld med saltvand, tilsæt vand til den ønskede tæthed. Det er normalt kogt, så hodgepodge kan tilskrives den anden retter i stedet for supper. Vi lægger gryden på komfuret, bring den kog, luk låget og kog den i medium varme i kun 20 minutter. Sluk, tilføj skiver citron og insister endnu 15 minutter. Server med friske urter.