Kylling med mandariner - en vellykket kombination af produkter, som er hensigtsmæssigt at kombinere i salat og i en varm skål. Neutralt kød vil absorbere citrusfrugten af tillægget, og brystet blødgør på grund af frugtsyren, og der vil være en god godbid, som sikkert kan medtages i festmenuen eller forkæle familien med originale nye godbidder.
Hvordan laver man kylling med mandariner?
Hele fjerkræ, vinger, shanks eller kyllingefilet med mandariner kan tilberedes på mange måder, frugterne er udsat for forskellige varmebehandlinger, de laver piquant saucer, der er ideel til hovedret.
- Stekt kylling i mandarin sauce er en lækker skål, der vil være klar på bare 20 minutter. Du kan supplere det med ris eller vegetabilsk garnering.
- Salater med friske citrusfrugter vil bringe nye noter til kendte retter, du kan diversificere en simpel snack af kød, æg og ost. Server i en fælles skål, form portionsvis, fyld tartlets eller volosts.
- Kylling bagt med mandariner bliver et ornament af enhver fest. Citrus marinade vil blødgøre fiberen i kødet, og selv det tørre bryst vil komme ud saftigt og meget appetitvækkende.
- Du kan lave en original snack fra et minimalt sæt produkter: bryster, mandariner og krydderier - lav lækre rouletter "på tænderne" eller lav et stort stykke, der serveres i afkølet form.
Kylling med mandariner i ovnen - opskrift
Bagt kylling med mandariner i ovnen er en lækker skål, der kan fremstilles fra forskellige dele af slagtekroppen. For det første skal kødet marineres i citrus sovs i en time, og for at forhindre lobuler at brænde under madlavning, skal du bage skålen under låget, du kan bruge et foliesnit og derefter være parat til at brune det færdige måltid ved at øge temperaturen i ovnen eller under grillen.
ingredienser:
- Hofter - 1 kg;
- mandariner - 5 stk.
- olivenolie - 3 el. l.;
- korn sennep - 2 spsk. l.;
- salt, karry;
- timian - 3 grene.
forberedelse
- Ryd mandariner, 3 stk. blandes med en blender, kombineres med smør, sennep, karry og salt.
- Grate marinade lår, forlade under filmen i 1 time.
- I formularen sætter kødet, fordeler krusene af de resterende 2 mandariner, sæson med timian.
- Dæk med folie, bages i 35 minutter, fjern folie for at forberede til guldbrun.
Kylling fyldt med mandariner
Fyldt kylling med æbler og mandariner i ovnen bliver hovedret på festbordet. For at øge citrus smagen er frugten ikke rengjort, skåret sammen med huden. Nogle kokke foretrækker at lægge frugtkugler under slagtekroppens hud og forbedre smagen af det færdige måltid.
ingredienser:
- kylling - 1-1,5 kg;
- mandariner - 6 stk.
- hvidløg - 5 tænder;
- æbler - 2 stk.
- salt, peber.
forberedelse
- Kylling gnides med salt og peber.
- Skær forsigtigt med en kniv for at adskille huden fra slagtekroppen og placere der mandarin krus.
- Fyld kylling med skrællet hvidløg, citrus og æbleskiver, fastgør benene.
- Kyllingen med mandariner er bagt i 2 timer, skålen skal periodisk hældes med den tildelte saft.
Kylling med mandariner i en stegepande
Stekt kylling i en mandarin marinade er en lækker og meget usædvanlig skål, som er tilberedt hurtigt, og den kan serveres med enhver tilføjelse: med sideskål eller pasta. En usædvanlig sauce vil erobre sin smag selv dem, der ikke kan lide kulinariske eksperimenter. Sausens sværhedsgrad kan reduceres ved at erstatte tobakken med tørret paprika.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- mandariner - 4 stykker;
- zander mandarin - 1 spsk. l.;
- honning - 1 spsk. l.;
- løg - ½ stk.
- gurkemeje - 1 tsk;
- olivenolie - 1 el. l.;
- Tabasco - 5-7 dråber;
- salt.
forberedelse
- Bland tangerinmassen med zest, olie, honning, Tabasco salt og krydderier.
- Hæld den marinerede kylling. Lad i 20 minutter.
- Spice løget, kast kyllingen sammen med saucen.
- Stek til færdig med moderat varme.
Kyllingruller med Mandariner
Sindssyde lækre ruller af kyllingefilet med mandariner er ideelle til en fest med varme drikke. Skålen er tilberedt hurtigt, velsmagende rester og i kold form den næste dag. I opskriften, som en sovs, foreslås majones - det er den grundlæggende version, det kan suppleres med hvidløg, sennep og hvidløg. Påfyldningen kan varieres med ost, men ikke for salt.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- mandariner - 4 stykker;
- mayonnaise;
- vegetabilsk olie til stegning;
- salt, peber;
- sesam - 1 tsk.
forberedelse
- Skær fileten i plader, slå den godt af.
- Salt, krydre med peber, smør den ene side med mayonnaise.
- Indsæt 1-2 skiver mandariner, ruller ruller, fastgør.
- Kast sesam i opvarmet olie.
- Læg rullerne og steg den til klar, vend om.
Kylling med honning og mandariner
Kyllingevinger i mandarinsauce er en meget appetitret skål, hvorfra ingen kan nægte. Kødet er bagt med citrusskræl, i marinade fra saft og honning, så de burde vise sig meget stegte, glaserede. Derudover skal du forberede saucen med tilsætning af citron og appelsin, de er vandet med færdige vinger, før du serverer.
ingredienser:
- Vinger - 1 kg;
marinade:
- olie - 3 spsk. l.;
- mandariner - 3 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- honning - 2 spsk. l.;
- salt;
- flager af chili - 1 tsk;
sauce:
- orange, citron - 1 stk;
- mandarin skræl - 1 el. l.;
- spidskommen - 1 tsk;
- salt;
- eddike - 1 spsk. l.;
- sukker - 1 tsk.
forberedelse
- Lav en marinade ved at kombinere tærenspulp med honning, smør, chili, hakket hvidløg.
- Vinger gitter med salt, dække med marinade, lad i en time.
- Kyllingen i marinade med mandariner bages i 30 minutter.
- Til sauce, kombiner saftene af citrus, mandarin skræl, sukker, spidskommen og eddike.
- Sæt sovs til koge, indtil det er reduceret i volumen med halvdelen, konstant at blande.
- Servere varme vinger, vanding med kølede sauce.
Kylling med mandariner og rosmarin
Kylling bagt i ovnen med mandariner, rosmarin og varm peber - en skål, der ikke vil blive ignoreret selv under madlavning, vil en uovertruffen duft fylde hele huset. En simpel og forståelig marinaden vil passe både hele slagtekroppen og individuelle dele. I dette tilfælde skal du bruge lår, de er fede, så du behøver ikke meget olie, hvis du bruger fileter eller vinger, skal mængden af olivenolie øges med et par skeer.
ingredienser:
- Hofter - 1 kg;
- rosmarin - 4 grene;
- mandariner - 6 stk.
- flager af chili - 1 tsk;
- paprika jorden - 1 spsk. l.;
- gurkemeje - 1 tsk;
- mandarin skræl - 1 el. l.;
- salt;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
forberedelse
- Lårene skal vaskes og tørres. At gnide med salt.
- Kombiner kødet af 3 mandariner, zest, smør, tørre krydderier. Mariner hofterne i blandingen.
- Efter en times marinering lægges kødet på en bagningsplade, krusene af de resterende mandariner, fordeler rosmarin, sorterer det i nåle.
- Bag i 30 minutter, kontroller for punktering.
- Når du serverer kylling med mandariner strødt med frisk rosmarin.
Salat med mandariner og kyllingefilet
Et godt eksempel på en usædvanlig kombination af produkter er en salat med mandarin og kylling og ost. Denne mulighed vil appellere til tilhængere af en sund kost , der er ingen kalorieindhold i sammensætningen, og ost kan vælges med et minimum af fedtindhold. Smagsgrundlaget er ikke skabt af produkter, der er inkluderet i snacken, men af en sovs, der har en usædvanlig rig smag.
ingredienser:
- Salat mix - 1 håndfuld;
- fileter - 300 g;
- mandariner - 2 stykker;
- kirsebær - 4 stykker;
- sød løg - ½ stk.
- sesam - 1 tsk;
- salt og peber;
sauce:
- olivenolie - 2 el. l.;
- riseddike - 1 tsk. l.;
- hvidløg - 1 tand;
- ost - 100 g;
- sojasovs - 1 spsk. l.;
- revet ingefær - ½ tsk.
forberedelse
- Vask fileten, tør den, salt den, peber den, lad den stå i 15 minutter for at marinere.
- Kombiner alle ingredienserne til saucen, bland.
- Steg kød i en stegepande, læg den i en salatskål, tilsæt 1 sked sauce, sesam, rør, sæt til side.
- I en stor salatskål kombineres salatblade, halvløg af løg, halve kirsebær.
- Indsæt kyllingen, oste af ost, hæld den resterende sauce, rør.
- Mandarinsegmenter skal rengøres fra de gennemsigtige film og tilsættes til salaten.
Tartlets med kylling og mandariner
At fylde buffetbordet med en usædvanlig snack hjælper salat med røget kylling og mandariner, dekoreret i små kurve. Det er bedre at bage tartletterne med din egen hånd fra blødt wienerbrød eller kort wienerbrød, hvilket gør dem ikke vanskelige, og glæden ved måltidet bliver mere. Alle produkter skal finhakket, mandariner rengjort af film og ost til at tage med en sød smag: maasdam, radamer.
ingredienser:
- røget filet - 500 g;
- mandariner - 4 stykker;
- røde løg - 1 stk.
- ost - 100 g;
- sennep - 2 spsk. l.;
- mayonnaise - 3 el. l.;
- sand tartlets - 10-12 stk.
forberedelse
- Skær alle ingredienser med en lille terning.
- Sæson med sennep og mayonnaise, rør.
- Sæt i kurve.
- Kylling i tartlets med mandariner serveres straks på bordet.
Kylling med mandariner i en multivark
Stewed kylling med mandariner er en lækker version af hot, som kan serveres med enhver side skål: grød, ris, pasta. Skålen er tilberedt hurtigt og enkelt, kødet er valgt efter eget skøn, men det er lettere at forberede en fest fra fileten fra bryst og ben. Piquancy vil give chili, og en særlig smag af gurkemeje og en lille timian.
ingredienser:
- fileter - 1 kg;
- mandariner - 5 stk.
- olie - 2 spsk. l.;
- hvidvin - 150 ml;
- salt;
- flager af chili - 1 tsk;
- gurkemeje, timian - til ½ tsk;
- vand - 150 ml.
forberedelse
- Skær fileten, brun den med smør på "Zharke" indtil gyldenbrun.
- Indtast mandarinsegmenterne, chili, gurkemeje og timian, salt, bland.
- Hæld i vand, sæt på "Quenching" i 30 minutter.
- Efter signalet hæld vinen, tænd "steget" i 15 minutter, rør.
- Kylling i en multivarque med mandariner er forberedt på "Keeping heat" i yderligere 20 minutter.
Steam kyllingrulle med mandariner og svesker
En usædvanlig og nyttig kyllingrulle med mandariner og svesker, dampet, kan erstatte pølse til en sandwich. Denne snack har en uovertruffen smag og er meget smuk på skæret, server og skære skålen for at være helt kølet. For at sikre, at rouletten ikke åbnes under tilberedningen, er det nødvendigt at fixere det med en tråd.
ingredienser:
- fileter - 1 kg;
- mandariner - 3 stykker;
- valnødder (knust) - 1/3 af et århundrede;
- svesker - 7 stk.
- salt, krydderier.
forberedelse
- Hæld svesker med vand, lad i 1 time.
- Mandariner fri for sten og gennemsigtige film.
- Skær fileten, tyndt modvirke, salt, krydre med krydderier.
- Sæt de lappede koteletter i et lag.
- Strø med nødder, læg svesker i en række, sæt mandarinskiver på toppen.
- Krave med rulle, tråd.
- Læg rullen i en damper, hæld vand i beholderen. Kog i 40 minutter.